Рецепта за домашен самогон от сладко

Много домакини имат на склад огромно количество от най-разнообразни буркани с мармалад, конфитюр и консерви. Понякога такива буркани се съхраняват толкова дълго, че продуктът престава да бъде годен за консумация и губи свойствата си, така че няма друг вариант, освен да го изхвърлите в кошчето.

Но много домашни майстори са намерили отлично приложение на сладко или мармалад с изтекъл срок на годност. И не става дума за използването на продукта за храна, а за използването на сладко като основа за приготвяне на лунна светлина.От сладко можете да получите не само голямо количество, но и висококачествен лунен лук. Какво ще трябва на домашен майстор, за да направи висококачествен лунен лук от сладко? Какви нюанси и характеристики на технологията трябва да се вземат предвид?

Рецепта за лунна светлина от сладко - оригинална и икономична

Специалистите казват, че за да направите добър, вкусен и приятен лунен луд, трябва да се вземе предвид следното:

• Качеството на конфитюра. Ако през годините конфитюрът е станал много захарен, той е доста подходящ за приготвяне на лунна светлина. Но ако сладкото има признаци на плесен или миризма на гниене, тогава такива суровини не са подходящи за спазване на технологията.
• Вид конфитюр. Най-често срещаните видове конфитюри, от които се получава висококачествена лунна светлина, са ябълка, круша, слива, кайсия и череша. Смесените сортове сладко също са доста подходящи.
• Съдържание на захар. Тъй като самото сладко вече съдържа достатъчно количество захар, технологията на готвене обикновено изключва използването му, което спестява много пари. Но ако трябва да подсладите или да направите процеса на ферментация по-ефективен, тогава количеството захар пак ще бъде минимално.
• Мая. Като тази съставка могат да бъдат избрани обикновени алтернативи на прясна мая, суха или дива мая. В зависимост от вашите нужди и за да спестите пари, можете да експериментирате, докато домашният майстор намери подходящ вариант.

Има няколко варианта за приготвяне на лунна светлина от сладко, някои от тях изобщо не използват мая.

Една от често срещаните рецепти, които много домашни майстори вече са усвоили, включва следните съставки:

• Сладко всякакво - 4 литра;
• Пречистена питейна вода - 12 литра;
• Винена мая - 3-4 грама.

Приготвянето на кашата се състои от следните стъпки:

• Питейната вода се загрява до температура 50-60 градуса, след което се добавя сладко и се разбърква старателно до пълното му разтваряне. Сместа се охлажда до 25-30 градуса.
• Маята се разрежда в топла вода според инструкциите на производителя. След това се смесват със сладко, разредено във вода, сместа се изсипва в съд за ферментация, на гърлото на който е монтиран воден затвор
• Съдът се оставя на топло място за период от 5 до 10 дни. След като водният затвор спре да бълбука, утаената напитка се отцежда от утайката.
• Готовата каша се поставя в мазето за 14 дни, така че да се избистри, поради което готовата луна ще бъде по-прозрачна и чиста.

Директният процес на приготвяне на лунна светлина от сладко включва следните стъпки:

• Избистрената готова каша се изсипва в дестилационен куб 2/3 обем, към него се закача пара и се загрява;
• Първата дестилация се извършва без да се отрязват главите, а основната фракция се довежда до 20-15 градуса;
• След първата дестилация се измерва силата на напитката и алкохолът се разрежда до 20 градуса;
• Разреденият дестилат отново се налива в дестилационния куб, след което се пуска втората му степен. Изборът на глави продължава, докато миризмата на ацетон или други неприятни съединения изчезне от лунната светлина;
• Основната фракция се довежда до сила в струя от 40 градуса, а всичко останало се събира в контейнер и се добавя към кашата при следващата дестилация. След измерване на силата алкохолът се разрежда с питейна вода, отстоява се 7 дни и се опитва.