Рецепта за бира с домашно сладко
Бирата е позната на хората още от древен Египет, когато местното население я правело по собствени рецепти, използвайки редки съставки. Днес бирата може да се намери на рафтовете на почти всеки супермаркет или магазин, а броят на марките и разновидностите просто впечатлява дори и най-изисканите гастрономи.
От друга страна, повечето любители на тази напитка напоследък се убедиха, че магазинните продукти са станали много по-лоши и случаите, когато на рафтовете на магазините се появяват фалшификати или фалшиви продукти, зачестяват.Ето защо купувачите започнаха да дават предпочитание на домашно приготвената бира, която частните пивовари се научиха да приготвят не по-лошо от известните производители. Разликата между домашно приготвените продукти и тези от магазина е, че бирата, приготвена у дома, е екологична, безопасна и с високо качество. Освен това цената му, съчетана с високото качество на напитката, е по-изгодна и привлекателна.
За някои е истинско откровение, че бира може да се прави в обикновени домашни условия, без използването на специализирано оборудване. Много хора смятат, че за производството на висококачествена бира са необходими специални условия и наличието на подходящо оборудване. Всъщност, както показва практиката, приготвянето на домашна бира е напълно осъществим процес, който може успешно да се приложи у дома.
Броят на съставките, които производителите на домашно пиво могат да използват днес като суровини за производство на домашно пиво, е огромен. Днес домашните майстори могат да приготвят качествена напитка от буквално всеки плод, растение и билка, а крайната напитка ще бъде доста оригинална и приятна на вкус. Един от нестандартните продукти, които днес се използват като основа за направата на домашна бира, е сладкото. За изненада на много потребители, този продукт може да се използва не само за приготвяне на лунна светлина, но и за варене. Как може да се използва конфитюр за приготвяне на бира? Колко сложна е технологията?
Рецепта за бира от сладко - неочаквана, но качествена
Приготвянето на бира от домашно сладко може да включва използването на вече ферментирал продукт. Конфитюрът, който вече е изгубил срока си на годност, е по-ефективен в процеса на ферментация и дори елиминира използването на мая.
Основните съставки, от които се нуждаете, за да направите бира от сладко са:
- Всяко сладко от плодове и горски плодове - 1 кг;
- Пчелен мед - 2 кг;
- Питейна пречистена вода - 70% от обема на резервоара за ферментация.
Начинът на приготвяне на напитката включва:
- Топла вода се налива в метален съд и там се добавя мед, който се разбърква добре до пълното му разтваряне;
- След това в съда се изсипва сладкото, което може да служи и като предястие в рецептата;
- Получената маса се влива в продължение на 1 седмица за ефективна ферментация;
- Цялата маса се залива с топла вода до общо ниво от 70%, след което се покрива с плътен капак и процесът на инфузия продължава 35-40 дни. През този период общата маса се разбърква непрекъснато;
- След 2 седмици напитката може да се опита и ако няма достатъчно сладост в нея, добавете към нея 0,5 кг мед, което отново ще поднови ферментацията на мъстта;
- След 7 дни напитката се филтрира през сгъната на няколко слоя марля, бутилира се, плътно се запушва и се поставя на хладно място за 1 месец;
- В края на този период напитката е готова за пиене, а останалото количество се съхранява на хладно.
- Какво още може да се направи от сладко
