Преглед на вино Ризлинг

Можете да прекарате много време в избора на подходящата напитка за тази вечер или просто да обърнете внимание на немските вина и по този начин да си гарантирате незабравимо дегустационно изживяване с всяка бутилка от закупената напитка.

Най-интересните представители на тези продукти включват виното Ризлинг, а след това ще разберете какво представлява, как се пие и как е "взело душата" на многомилионна аудитория от ценители на винени асемблации наоколо света.

Ризлинг - какъв вид вино?

Въпреки че днес Ризлинг се прави в различни части на света. Един класически продукт винаги ще се свързва с Германия.

И това не е изненадващо, защото именно тук е отгледан едноименният сорт грозде, което послужи като основа за създаването на такива ярки и запомнящи се напитки.

Днес продуктите, които разглеждаме, се произвеждат активно в различни региони на страната, което също се отразява на вкуса.

Трябва да се отбележи, че наистина немските продукти се произвеждат на базата на 100% Ризлинг, докато американските, австрийските или същите френски колеги представляват смес от различни сортове грозде с доминираща позиция на Ризлинг.

Винени сортове ризлинг

Ако си поставите за цел да се насладите на изискани немски продукти, имайте предвид, че днес те се делят на шест вида, а именно:

• Kabinett. Най-сухите напитки в сегмента. Произведено от неузряло грозде.
• Spatlese. Също много сухи варианти, но малко по-сладки от предишните. Правят се от леко узрели плодове.
• Auslese. Представители на класически сортове от напълно узряла основа.
• Beerenauslese. Алкохол от презрял и ботритизиран продукт.
• Eiswein. Алкохол, който се приготвя от замразени плодове, набрани при температура най-малко -7 градуса.
• Trockenbeerenauslese. Най-сладките опции на пазара. Приготвен на базата на ботритизирани горски плодове.

Цвят

Ризлинг днес се основава на елегантни леки сламени нюанси, обогатени със златист кант. Трябва също да се отбележи, че днес много производители, използващи грозде Ризлинг в комбинация с други сортове, също правят червено вино, но този вид напитка не принадлежи към сегмента, който разглеждаме.

Аромат

Ябълка, цитрус, праскова, сушени кайсии и прегоряла кора лесно се чуват в основата на ароматите.

Вкус

Гастрономическите показатели радват с еднаква сладост, която при някои представители на сегмента е обогатена с екзотична плодова киселинност.

Знаете ли? Най-добрите представители на сегмента Ризлинг са напитките, произведени в германските долини Райнгау, Саар, Мозел, Пфалц, Рувер и Пфалц.

Производствена технология

Когато купувате вино ризлинг в магазин, трябва също да знаете, че тези продукти, в зависимост от подвида, имат различен принцип на производство.

Сухите представители на сегмента се приготвят от неузрели и узрели плодове, които се берат през септември или октомври, а десертните се приготвят от презрели. Събирането им се извършва през ноември-декември. В същото време най-сладките представители на немските вина се произвеждат от ботритизирани и замразени плодове.

Как се купува марков алкохол

При избора на алкохол всеки съвременен потребител трябва да обърне специално внимание на редица нюанси. Този факт се аргументира с факта, че алкохолната арена днес е разстроена с голям брой фалшиви продукти, които могат да развалят първите впечатления на дегустатора от запознаването с този или онзи продукт.

По-конкретно, ако не искате да грешите с избора на алкохол и се интересувате само от качествени продукти, препоръчваме ви да вземете предвид следните точки по време на процеса на покупка:

• Пазарувай.

Опитайте се да купувате сухо бяло вино Ризлинг само в специализирани бутици за алкохол или в големи вериги супермаркети. Именно в такива магазини потенциалният потребител може да получи пълен списък с разрешителни и сертификати за продукти.Не се доверявайте на сергии, хранителни магазини и други съмнителни места, където се продава алкохол.

• Постоянство.

Структурата на фирмения ризлинг предполага перфектна чистота и прозрачност. Всякакви новообразувания под формата на мътност или утайка са пряко доказателство за лошото качество на съдържанието на бутилката.

• Акциз.

Предпочитайки чуждестранен алкохол, не забравяйте за акцизната марка, която трябва да стои на всеки алкохол, който минава през митницата. Липсата на този защитен елемент е възможна само ако направите покупка в зона за свободна търговия.

• Дизайн.

Премиум винените смеси са проектирани по съответния начин. На маркови бутилки никога няма да видите стъклени парченца, капки от лепило или асиметрично поставени етикети.

Как да сервираме правилно

За да разпознаете цялата ароматна и вкусова красота на виното Ризлинг, опитайте се да разчитате на основните принципи на дегустация в процеса на сервирането му. Тези напитки се наливат в плътни прозрачни чаши с тънко стъбло.

Такива чаши ви позволяват да изследвате ароматната и цветовата гама на продукта. Можете да уловите най-добрите нотки на вкус само когато охладите напитката до 8-12 градуса. Именно при такива температурни стандарти се разкриват референтните гастрономически характеристики на продукта.

С какви продукти се съчетава

Опитни дегустатори казват, че ризлингът е идеален за почти всеки гастрономически съпровод. Тези напитки могат да се консумират с европейска и ориенталска кухня, колбаси, морски дарове, салати, десерти и плодове. Следователно всеки дегустатор ще може да избере перфектната закуска за алкохола, закупен в магазина.

Знаете ли? Ризлинг е едно от трите най-добри бели вина в света.

Други употреби

В случай, че дегустацията на марков ризлинг в чист вид не ви даде желаното изживяване, опитайте се да обърнете внимание на популярни винени миксове, където напитката може да се разкрие от нова интересна страна.

Коктейлите, които гарантирано ще ви спечелят, включват Kaiser, Amontillado, Fire, Louisiana и Seduction.

Какви са видовете тази напитка

Искайки да се насладите на разнообразието от немски вина, със сигурност ще откриете великолепен списък от продукти, които могат да гарантират ярко и уникално изживяване от всяка минута на дегустация.

По-специално, най-популярните представители на сегмента, който обмисляме, включват такива напитки като:

• Edition Abtei Himmerod Riesling Trocken Mosel. Светло златисто съчетание, чийто аромат разкрива най-деликатните нотки на мандарина, лимон, лайм, зелена ябълка и минерали. Вкусът е базиран на най-силния грейпфрут и мандарина.
• Luis Felipe Edwards Reserva Riesling. Бяло вино с елегантен ароматен кант с нотки на пипер и цитрусови плодове. Гастрономическите показатели се базират на хармонични нюанси на екзотични плодове.
• Domane Wachau Terrassen Riesling Smaragd. -Сухо вино - с деликатен сламен цвят и стилен кисел послевкус, в който перфектно се проследява сочна плодова основа. Ароматно представяне се очертава с леки аспекти на екзотични плодове.
• Colonist Riesling semi-dry. - Добро евтино вино - с бледа сламена визуална основа и вкус, който има баланс между разнообразие от плодови и минерални тонове.Букетът е оформен от най-деликатните плодови нюанси, където доминиращата позиция е отредена на прасковата.
• Hunawihr Riesling Reserve Alsace AOC. Полусухо вино с елегантни нюанси на сребрист цвят. Вкусът се основава на силен цитрусов дял, докато в аромата се чуват благородни тонове на бели цветя, круша и цитрусови плодове.

Исторически контекст

Опитните винопроизводители смятат, че появата на сорта грозде Ризлинг датира от 9 век след Христа. д., но няма официални данни за това, тъй като Германия, която се смята за родното място на такава непретенциозна и устойчива на замръзване лоза, постоянно е била в центъра на различни войни и граждански борби.

Документите бяха изгубени, изгорени и просто изчезнаха. Първото документално споменаване на Ризлинг датира от 1435 г. Това име на лозата е намерено в домакинската книга на граф Кацелнбоген.

В същото време напитките от това грозде остават прерогатив на местните жители дълго време.Едва през 18 век, когато абат Фулда придобива руините на манастира Йоханисберг и прилежащите към тях лозя, започва популяризирането на ризлинга. Досега ризлингът от този регион се смята за най-добрият по рода си.

Знаете ли? Днес, освен в Германия, грозде ризлинг се отглежда активно в САЩ, Австрия, Люксембург, Франция, Австралия, Молдова и Нова Зеландия.

Алкохол с освежаващ характер за всяко събитие

Ризлинг не е просто немско вино с елегантен вкус. Това е своеобразна визитна картичка на местния винен вкус. Тези напитки са признати от най-опитните сомелиери като една от най-ярките вариации на сухо бяло вино.

Активно се препоръчват за консумация в най-добрите ресторанти и клубове в света. В същото време универсалният характер на тези продукти заслужава специално внимание.

Ризлингите вървят страхотно с различни мезета и на тяхна основа можете да създадете солидно разнообразие от коктейли, които по-късно ще станат достойно допълнение към всяко ваше събитие.

Посетете най-близкия бутик за алкохол днес и купете няколко бутилки ярко бяло вино в личния си бар, който получи изчерпателна оценка от опитни дегустатори.