Рецепта за тинктура от домашно сладко

Anonim

Любителите на сладкото са просто възхитени, че в кошчетата им има много буркани с различни размери, в които се съхраняват най-разнообразни конфитюри, направени от плодове, горски плодове и плодове. Въпреки че е приятно да се използва сладко не само прясно, но и известно време след приготвянето му, например през зимата, в някои случаи не е много приятно да се яде. Въпросът е, че някои видове сладка вече са ферментирали и са станали не само негодни за ядене, но и опасни за здравето.

Но изхвърлянето на такова сладко не винаги е единственият вариант и изход.Домашните занаятчии, които са се научили на практичност и пестеливост, знаят как да използват сладко с изтекъл срок на годност не като храна, а като суровина за приготвяне на вкусни и ароматни тинктури. Възможно ли е да се направи вкусна тинктура от сладко? Може ли една обикновена домакиня да направи това у дома? Какво е необходимо за това и какви нюанси трябва да се вземат предвид?

Преди да разгледате рецепти за приготвяне на тинктура от сладко, е важно да вземете предвид някои напомняния и предупреждения от домашни майстори, които вече са натрупали опит в пресъздаването на оригинални рецепти. Едно от напомнянията е да не смесвате различни видове конфитюри и конфитюри при готвене. Друг съвет е да използвате висококачествена пречистена лунна светлина, коняк или скъпа водка като алкохолна основа.

Съставки, от които ще се нуждаете, за да приложите рецептата у дома:

  • Старо сладко (независимо от ягодоплодни или плодови) - 0,5 кг;
  • Водка или лунна светлина - 0,5 л;
  • Захар - по вкуса на домашен майстор.

За да получите висококачествена и приятна на вкус алкохолна напитка на изхода, е необходимо да следвате стриктно всички етапи на технологията, като го правите последователно:

  • Сладкото се прехвърля в литров буркан;
  • Останалото място до самия ръб на буркана се залива с алкохолна основа, след което цялата маса се разбърква старателно;
  • Бурканът се затваря плътно с капак и се поставя на топло и светло място за 1,5-2 месеца. През този период бурканът се разклаща на всеки 3-4 дни, за да може сладкото да се разтвори по-ефективно в алкохола. През последната седмица бурканът трябва да остане в покой, не е необходимо да се разклаща;
  • Готовата напитка се отцежда от утайката и се опитва на вкус. Ако сладостта не е достатъчна, добавете захар на вкус и отново разбъркайте цялата маса. След това бурканът се затваря плътно с капак и се оставя за още 24 часа;
  • Тинктурата се прекарва през памучен филтър, като за да постигнете прозрачност на напитката, ще трябва да направите това няколко пъти;
  • Напитката е бутилирана и затворена плътно;
  • Срокът на годност на тинктурата от сладко е неограничен.

Друга рецепта, одобрена от огромен брой потребители, е тинктура от сладко с подправки. Съставките за тази рецепта ще ви трябват следните:

  • Сладко - 0,5 кг;
  • Коняк – 0,5 л;
  • Карамфил - 2 пъпки;
  • Канела - 1 пръчка.

Методът на готвене се състои от следните стъпки:

  • Сладкото се поставя в двулитров стъклен буркан, там се добавят подправките и се залива с коняк;
  • Бурканът се затваря плътно с капак и се разклаща добре, за да се смеси цялото му съдържание;
  • Цялата маса се влива в продължение на 2 месеца на тъмно и топло място;
  • В края на срока готовата тинктура се прекарва през памучен филтър и се бутилира, запушва се плътно и се влива още 10 дни.

Напитката се сервира охладена и се консумира чиста или с леки закуски.

Напитки

Прочетете още: