Рецепта за домашна карамфилова бира

Съдържание:

Anonim

Бирата е напитка, която е позната на хората още от древен Египет, където се приготвя по уникална технология, използвайки различни подправки, подправки и подправки. Днес тази напитка е представена в световен мащаб от известни големи производствени компании и се продава в много търговски обекти и големи супермаркети.

За днешните домашни пивовари приготвянето на алкохол у дома е важен въпрос, тъй като продуктите, закупени от магазина, често са нестандартни и фалшиви.Ето защо, дори такава напитка като бира, домашните майстори предпочитат да готвят у дома, отколкото да плащат много пари за нея. Освен това, за да направите вкусна домашна бира, ще ви трябват доста достъпни съставки и обикновено домакинско оборудване. Крайният резултат, под формата на вкусна напитка, може да надмине всички очаквания и да е с по-високо качество от продуктите, закупени от магазина.

Кои са основните компоненти, необходими за направата на домашна бира и какви стъпки включва технологията на производство? Като основни съставки домашните пивовари използват:

  • Малц. Представлява се, като правило, от ечемични зърна, които имат бял нюанс, приятна миризма и леко тегло, което им позволява да останат на повърхността на водата.
  • Хмел. В домашното пивоварство се използва горчив или ароматен хмел, който се комбинира с други съставки и в зависимост от количеството влияе върху крайния вкус на бирата, който ще бъде или по-горчив, или по-хмелен.
  • Бирена мая. Този компонент може да бъде заменен с обикновен, ако не може да се намери бирена мая.
  • Пречистена или изворна питейна вода. Експертите не препоръчват използването на преварена вода при готвене.
  • Допълнителни съставки. Използвайте при необходимост и за подобряване на вкуса, цвета или аромата.

Много домашни майстори са толкова успешни в занаята си, че днес могат да правят домашна бира с разнообразие от вкусове и аромати. Една често срещана рецепта е карамфиловата бира. Колко трудно се прави и какво е необходимо?

Рецепта за карамфилова бира - оригинална и вкусна

Опитвалите домашна карамфилова бира наистина са се наслаждавали и са я освежавали. Днес ще са необходими почти същите стъпки, за да се направи, както при производството на стандартни бири.

Малц

Най-ефективният вариант е да използвате готов малц и домашна микропивоварна, която е лесна за използване и компактна по размер. Ако не е възможно да закупите всичко това, тогава е необходимо да приготвите малц у дома. След като реши какъв вид бира иска да получи потребителят, се избира подходящото зърно, което се поставя върху тава и се пълни с вода. След 2-3 дни, когато зърното е поникнало, трябва да се изсуши добре и да се натроши на ситно.

Съставки

Съставките, използвани за направата на карамфилова бира са следните:

  • Ситен сух хляб - 1,5 кг;
  • Малц – 700 гр.;
  • Пъпки карамфил - 10 бр.;
  • Сух хмел – 500гр;
  • Мая - 10 г;
  • Пречистена или изворна питейна вода - 10л.

Рецептата за приготвяне на бира се различава от обичайния подход на пивоварите по своята простота и скорост на производство.

Готвене

Технологичните етапи се състоят от следната последователност от действия:

  • Прецеденият хляб, карамфилът, малцът, хмелът и маята се смесват старателно и съдът с масата се поставя на топло място за 24 часа;
  • След деня в съда се добавя вода, разбърква се и се оставя да ферментира още 48 часа;
  • Готовата бира се филтрира през марля и се бутилира;
  • Напитката се оставя за 10 дни на хладно.

Бирата, приготвена по този начин, е вкусна, ароматна и освежаваща в горещото лятно време.

Напитки

Прочетете още: