Рецепта за домашна бира от нар

Има огромен брой любители и ценители на качествената бира по целия свят. В някои страни тази напитка се счита за национална и в определени дни от годината има невероятни фестивали и празници в чест на бирата и с нейното изобилие. Асортиментът на тази напитка също е огромен, тъй като марките бира са разделени на светли и тъмни, горчиви и сладки, хмелови и плодови.

Класическите рецепти за бира включват използването на малц в технологията на приготвяне. Но съвременните домашни занаятчии са се научили да заменят малца с много други компоненти, които правят готовата напитка не по-лоша от бирата от известни производители.Днес домашните занаятчии са станали толкова успешни в занаята си, че могат да варят бира от голямо разнообразие от съставки и съставки. Една от тези съставки е нарът, на базата на който можете да приготвите напитка, която по отношение на вкуса и аромата си ще бъде уникална и различна от всяка друга. Какво ви е необходимо, за да направите бира от нар? Какво включва технологията за производство на този вид бира?

Рецепта за бира от нар - вкусът се помни дълго

Бирата от нар се смята за елитна напитка, защото у нас тези плодове все още са високо ценени. Следователно използването им като суровина за производство на бира ще изисква някои финансови разходи. Но самата технология за варене не включва никакви сложни стъпки или използването на професионално оборудване. За да направи бира от нар по една от често срещаните рецепти, домашният майстор ще се нуждае от:

• Пречистена питейна вода - 10 л;
• Захар - 2 кг;
• Гранат - 3 бр.;
• Лимонова кора - 50 г;
• Меласа - 100 гр.;
• Мая - 2 с.л. л;
• Сухо вино – 100 гр.

За да има приятен вкус и аромат на готовата напитка, е важно да следвате всички стъпки на технологията, без да нарушавате тяхната последователност.

Рецептата за готвене се състои от следните стъпки:

• 2 кг кристална захар се разтварят в чиста питейна вода, след което сиропът се довежда до кипене на слаб огън и в него се наливат 100 г вино;
• Цялата смес се изсипва в специален съд за ферментация, след което се слагат обелени и леко намачкани зърна от нар и 2 с.л. л. мая;
• Получената маса се разбърква старателно, към нея се добавя чиста питейна вода, покрива се с плътен капак и се поставя на тъмно място за по-нататъшна инфузия;
• След 3 дни в готовата пивна мъст се слагат 40 г суха портокалова кора, която е предварително натрошена, след което процесът на запарване продължава;
• След 5 дни готовата напитка се прекарва през няколко слоя марля и се бутилира, които се съхраняват плътно затворени на хладно място като мазе или хладилник.

Правилното съхранение на готовата бира от нар й позволява да запази вкуса и аромата си за дълго време.

Бира от нар се хареса и на най-изисканите и взискателни гастрономи и ценители. Използването му е свързано с много приятни усещания, които се дължат на неговия приятен, но оригинален вкус, както и на приятен аромат. В горещото лятно време бирата от нар може ефективно да освежи и възстанови силата и жизнеността.

Според други любители на бирата тази напитка има неестествен вкус, но според домашни майстори, за да направите обективни заключения, все пак трябва да я опитате.

Бирата от нар е страхотна напитка на празничната трапеза и на младежките партита. И ако го използвате на корпоративно парти, това също ще внесе свой вкус в провеждането му.