Как да си направим вино от орлови нокти у дома

Виното от орлови нокти е вкусна напитка, която се приготвя доста лесно у дома.

Професионални рецепти

За да направите вино, трябва да сортирате, изплакнете и смелите 1-2 кг плодове. Сгънете масата в варел или друг контейнер за пресоване. Добавете вода, добавете захар (в размер на 150 грама на 1 кг плодове), оставете за 72 часа. Изстискайте пулпата, изцедете в бутилка, изпратете в хладилника или мазето. Залейте сместа с вода и оставете за ферментация.

След 2-3 дни пулпата трябва да се изцеди, сокът да се смеси с 200-300 ml от останалото вещество. След това добавете захар (400 g на 1 литър) и оставете до ферментация. Но първо трябва да въведете само половината от пясъка и да излеете втората част след 7 дни.

Когато ферментацията приключи, бъчвите с вино трябва да се преместят в помещение с температура +10°C. Напитката ще бъде готова след 2-3 седмици. Разрешено е да се използва след изсветляване.

За още една рецепта трябва да вземете:

• 2 кг плодове;
• 720-750g кристална захар;
• 2 литра вода.

Измийте орлови нокти в ледена вода, намачкайте плодовете на ръка, използвайте месомелачка за това или ги разбийте в блендер до пюре. Съставът се излива в тенджера, кофа или друг съд, добавя се вода. След това се изсипват 370 г захар. Съдът се покрива с парче марля и съдът се поставя в помещение с температура +1619°C. Напитката отлежава 4 дни, като се разбърква редовно (3-4 пъти на ден). Това може да стане на ръка или с дървена шпатула. След 7-11 часа ще започне активна ферментация и съскане на масата.Необходимо е да се филтрира със сат или марля. Тортата може да се изхвърли, защото вече не е полезна. Добавя ли се към готовия сок? чаши захар, съставът се смесва и се изсипва в контейнер, така че да започне да ферментира. Тогава имате нужда от:

• направете воден затвор (например вземете гумена ръкавица, пробита с игла);
• поставете контейнера в тъмна изолирана стая;
• след 5 дни отцедете 250 мл сок, добавете 150 г захар и поставете сиропа обратно в съда;
• повторете манипулациите след 6 дни и добавете още 100 г кристална захар.

Виното трябва да ферментира около 1-2 месеца. Можете да разберете, че напитката е готова по цвета (ще посвети). Съдържанието трябва да се бутилира със сламка и да се постави в мазето. Периодично напитката трябва да се филтрира, като се елиминира утайката. Когато виното е чисто, трябва да се запуши. Разрешено е да съхранявате напитката до 3 години.По-добре е да го направите в мазето.

Рецепта само с горски плодове

За да получите вино от орлови нокти без добавяне на вода, ви трябват 0,5 кг захар и 2 кг плодове. Плодовете се измиват и натрошават, масата се поставя в купа и се оставя за 3 дни. Тортата се пресова, а сокът се поставя в хладно помещение. Плодовете се заливат с 250 г захар и се оставят за 2 дни на топло помещение. След това плодовете се пресоват и пулпата се изхвърля.

Сокът се смесва с разтвора от първоначалната екстракция, добавя се захарта, съдът се затваря и се оставя на топло за 30 дни.

След това съставът се филтрира и бутилира, след което се поставя в хладилник за 30-35 дни.

Виното от орлови нокти е горчива, но приятна, много ароматна и натурална напитка, която лесно се приготвя сами.

От какво друго може да се направи вино?

• Рецепта за кайсиево вино
• Рецепта за вино от череши
• Рецепта за анасоново вино
• Рецепта за вино с ананас
• Рецепта за оранжево вино
• Рецепта за вино от дюли
• Рецепта за вино от берберис
• Рецепта за бананово вино
• Рецепта за вино от брезов сок
• Рецепта за вино от глог
• Рецепта за вино от боровинки
• Рецепта за вино от бъз
• Рецепта за вино с конфитюр
• Рецепта за вино от череши
• Рецепта за вино от карамфил
• Рецепта за грахово вино
• Рецепта за вино от нар
• Рецепта за вино от круши
• Рецепта за вино от пъпеш
• Рецепта за вино от къпини
• Рецепта за вино от орлови нокти
• Рецепта за вино със стафиди
• Рецепта за джинджифилово вино
• Рецепта за вино Shirgi
• Рецепта за вино от калина
• Рецепта за ягодово вино
• Рецепта за вино от червени боровинки
• Рецепта за бонбонено вино
• Рецепта за вино от цариградско грозде
• Рецепта за лимоново вино
• Рецепта за малиново вино
• Рецепта за мандариново вино
• Рецепта за медено вино
• Рецепта за вино от моркови
• Рецепта за вино от морски зърнастец
• Рецепта с винени ядки
• Рецепта за вино от глухарчета
• Рецепта за прасковено вино
• Рецепта за вино от ревен
• Рецепта за оризово вино
• Рецепта за вино от боровинки
• Рецепта за вино от цвекло
• Рецепта за вино със сливи
• Рецепта за крем вино
• Рецепта за вино от касис
• Рецепта за вино от сушени плодове
• Рецепта за вино за хляб
• Рецепта за вино от чаено розе
• Рецепта за вино от сини сини сливи
• Рецепта за вино от череши и череши
• Рецепта за вино с чесън
• Рецепта за вино от арония
• Рецепта за вино от череши
• Рецепта за вино от черница
• Рецепта за ябълково вино