Рецепта за домашна тинктура от пъпеш

Такъв плод като пъпеша за много от нас се свързва с празник и приятно угощение. Въпреки че не всеки харесва пъпеша, ароматът му не може да остави безразлични дори тези, които не ценят много вкуса. Но в студените зимни вечери ароматът и вкусът на пъпеша са само илюзия, защото ще отнеме още няколко месеца, докато се появят свежи плодове.

За домашните винопроизводители вкусът и ароматът на пъпеша са реални не само за да си представят или запомнят, но и да ги усетят в действителност.Как е възможно? Тинктурата от пъпеш е идеалният вариант да се насладите на всички предимства на пъпеша дори през зимните вечери. Колко трудно е за обикновения потребител, дори без умения за производство на вино, да направи тинктура от пъпеш у дома? Достъпни ли са всички съставки за приготвянето му на всеки домашен майстор?

Рецепта за тинктура от пъпеш - вкусна, приятна и здравословна

За да приготвите тинктура от пъпеш в стандартни домашни условия, ще ви трябват обикновени зрели плодове. Трябва да са точно узрели, но не презрели. Като алкохолна основа се използва висококачествена водка, разреден етилов алкохол или двойно дестилиран лунен лук. В резултат на това напитката се получава със сила от 25-30%, което е напълно задоволително за представителките на нежния пол, които ценят леките и не много силни спиртни напитки.

Съставки за тинктура от пъпеш

За да следва класическата рецепта за приготвяне на тинктура от пъпеш, домашният майстор ще се нуждае от:

• Пъпеш - 1 кг;
• Водка, самогон или разреден алкохол - 0,5 л;
• Захар - 150-200гр;
• Млян джинджифил – 2-3 гр.

Що се отнася до използването на захар в готвенето, нейното количество ще зависи пряко от вкусовете и предпочитанията на винопроизводителя.

Приготвяне на тинктура от пъпеш

Поредица от действия при приготвянето на тинктура от пъпеш се състои от следните стъпки:

• Плодовете на пъпеша се обелват, отстраняват се вътрешностите с костилките и се нарязват на малки парчета;
• Нарязаният пъпеш се поставя в стъклен буркан заедно с джинджифила и се залива с алкохолна основа, която трябва да покрие цялата маса 4-5 см по-високо;
• Контейнерът се поставя на тъмно място със стайна температура за период от 2 седмици, през които се разклаща на всеки 5 дни, за да се смеси добре цялото му съдържание;
• След изтичане на срока тинктурата се прекарва през марлев филтър, който се състои от няколко слоя материал, като пулпата леко се изстисква;
• Добавете гранулирана захар към напитката на вкус и отново разбъркайте добре цялата маса;
• Контейнерът се затваря с плътен капак и се влива още 2-3 дни, след което напитката може да се дегустира.

Някои потребители разглеждат възможността за приготвяне на тинктура от пъпеш не само като приятна алкохолна напитка, но и като ефективно лечебно средство. Плодовете на пъпеша съдържат много витамини и вещества, които допринасят за профилактиката и лечението на някои заболявания.

Лечебната тинктура от пъпеш се използва за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и при атеросклероза и заболявания на жлъчния мехур. За да го приготви правилно, домашният майстор ще се нуждае от:

• Среден пъпеш - 1 брой;
• Шипка - 25 г;
• Пчелен мед - 100 гр.;
• Чист етилов алкохол - 300 мл.

За да приготвите тинктура, която впоследствие ще се използва за лечение и профилактика на различни заболявания, трябва да следвате следния алгоритъм:

• Пъпешът се минава през сокоизстисквачка, като се получава пресен сок за вливане;
• Шипката се нарязва на ситно, залива се с вода и се вари в тенджера на тих огън 10 минути;
• Бульонът се охлажда и се влива в продължение на 4 часа, след което се филтрира през марля, сгъната на няколко слоя;
• Сок от пъпеш, мед, етилов алкохол и запарка от шипка се смесват в специален съд, след което се оставя на тъмно и топло място за 7 дни;
• В края на термина тинктурата се приема 3 пъти на ден половин час преди хранене по 2-3 супени лъжици.