Рецепта за домашна луна от нар

Anonim

Нарът се счита в някои източни и азиатски страни за национален плод, от който се правят много вкусни ястия и напитки. Семената и кората от нар също се използват като добавки и съставки в някои рецепти, защото придават пикантен вкус и аромат на ястията. Днес на базата на сок от нар се правят много козметични продукти и маски, които обогатяват кожата и я насищат с полезни вещества. И поради повишения си витаминен състав, нарът се използва ефективно при лечението на много заболявания, особено тези, свързани с кръвта и белите дробове.

Съвременните домашни лунни машини са усвоили използването на този продукт като основа за приготвяне на вкусна и ароматна лунна светлина. Самогонът на базата на нар е една от най-отнемащите време и сложни рецепти, тъй като подготовката на каша е деликатна и старателна. Но след дестилация и дестилация резултатът е висококачествена и вкусна луна, която привлича не само със своите ароматни и вкусови свойства, но и с лечебни свойства.

Рецепта за лунна светлина от нар - готвим сами у дома

Процесът на приготвяне на лунна светлина от нар включва 2 основни стъпки:

  • Готвене на каша
  • Дестилация и дестилация на лунна светлина

Съставки, които ще са необходими за прилагане на технологията за приготвяне на лунна светлина от нар:

  • Нар - 5 кг;
  • Захар - 100 г на 1 литър сок;
  • Питейна пречистена вода - 200 мл на 1 литър сок;
  • Сода бикарбонат - 1 с.л. л. за 5 литра сок;
  • Мая (винена) - 10 гр. на 5 литра мъст.

Технологията за приготвяне на кашата включва следните стъпки:

  • Плодовете нар се обелват и пулпата вътре в плода се отстранява. Като суровина се използват само семена от нар;
  • С помощта на преса или дървена точилка се изстисква сокът от зърната, без да се смачкват костите;
  • Към получения сок се добавя вода и всичко се разбърква старателно, след което съдът се оставя на топло място за 8-12 часа, като през това време съдържанието се разбърква на всеки 2 часа;
  • Сокът се отцежда от утайката, добавя се вода и там се слага мая, след което се разбърква;
  • Брага се изсипва в съд за ферментация и на врата му се монтира воден затвор или медицинска гумена ръкавица с пробита дупка в един от пръстите;
  • Съдът се оставя на тъмно място при температура от 20 до 28 градуса до 2 месеца до приключване на процеса на ферментация.

След като кашата е ферментирала и е готова за употреба, домашният майстор може директно да започне да прави лунна светлина. Последователните стъпки в технологията на готвене са както следва:

  • Готовата каша се прецежда през няколко слоя марля, след което се изсипва в тенджера;
  • Брага се дестилира за първи път без фракциониране. Изборът на продукта е завършен, когато силата на струята падне под знака от 20 градуса;
  • След като се измери силата на получения дестилат, се определя обемът на чистия алкохол, след което общият му обем в литри се умножава по силата в проценти и се дели на 100;
  • Готовият самогон се разрежда с вода до сила 18-20 градуса, след което се прави втора дестилация. Първите 15% чист алкохол се избират и използват изключително за технически цели, тъй като съдържат голямо количество вредни и опасни за организма вещества. Тялото на продукта се изтегля, докато силата в струята падне под 45%, след което дестилацията приключва;
  • Получената готова лунна светлина се разрежда с вода до концентрация 40-45%, бутилира се и се затваря плътно;
  • Бутилките с напитка се оставят на тъмно и хладно място за 5 дни, за да се откаже от целия си вкус и аромат.
Напитки

Прочетете още: