Рецепта за домашен лимонов ликьор
Сред многото различни плодове, горски плодове и растения, някои са особено търсени сред лунните производители и винопроизводителите. Те приготвят вкусни алкохолни напитки, които се харесват както на обикновените любители, така и на истинските гастрономи на алкохола. Сред най-известните и популярни плодове, които се използват активно в кулинарията и винопроизводството, лидерът е лимонът. Лимоновият ликьор е качествена алкохолна напитка, позната на почти всеки домашен винопроизводител. Напитката е вкусна десертна алкохолна напитка, която може да се приготви безпроблемно у дома.
Предимствата на лимоновия ликьор са не само в простотата на технологията на приготвяне, но и в достъпността на съставките, използвани при изпълнението на рецептата. Лимоновият ликьор е истинска декорация на празничната трапеза и ще зарадва роднини и приятели с приятен мек вкус и изискан аромат. Сред другите предимства на тази напитка са ефективните лечебни и превантивни свойства на ликьора, които се проявяват в него благодарение на полезните вещества и витамини, открити в лимоновите плодове.
Какво му трябва на един домашен майстор, за да направи лимонов ликьор? Какви конкретни стъпки ще трябва да се предприемат, за да се спазят технологиите?
Рецепта за лимонов ликьор - подобрете здравето и се наслаждавайте
Лимончело е известен италиански ликьор, който е много популярен по целия свят. Но при нормални домашни условия можете да направите лимонов ликьор, който по своите свойства и характеристики няма да отстъпва на добре позната напитка.
За да направи качествен лимонов ликьор, домашният винопроизводител ще се нуждае от:
- Скъпа водка или разреден спирт (42%) - 1 л;
- Зрели лимони – 10 бр.;
- Захар - 0,5 кг;
- Пречистена питейна вода - 0,4 л.
Поредицата от действия за изпълнение на рецептата е следната:
- Лимоните се сортират внимателно, измиват се с топла вода и се изсушават;
- 2 лимона се обелват, като се отстранява само жълтата част от кората;
- От обелените лимони се изцежда сок, който се използва за направата на захарен сироп. За да направите това, изсипете питейна вода в емайлиран тиган, добавете захар и лимонов сок, след това го поставете на бавен огън и оставете да заври при непрекъснато бъркане.След като сиропът заври, се вари 4-5 минути, като периодично се отстранява образувалата се пяна. Съдът се маха от котлона и сиропът се охлажда до стайна температура;
- Останалите лимонови плодове се обелват, оставяйки само жълта каша, без бяла кора;
- Пулпата на един лимон се нарязва на малки парчета и се поставя в стъклен съд, в който след това се налива алкохолната основа и предварително сварения сироп;
- Стъкленият буркан се затваря плътно с капак и се разклаща добре, след което се прибира в хладилник или мазе за 4-5 дни;
- След изтичане на времето ликьорът се прекарва през марлен филтър, в резултат на което се оказва идеално прозрачен;
- Напитката се сервира леко охладена, което придава на ликьора приятен вкус и изразени нотки на цитрусов аромат.
Лимоновият ликьор е невероятна алкохолна напитка, която жените харесват особено заради невероятния си вкус, приятен аромат и мека сила.Можете да пиете напитката като аперитив за десерти и сладкиши, както и като празнична напитка по време на приятелски празници или семейни събирания.
