Рецепта за приготвяне на домашен меден ликьор

От мед се приготвят невероятно количество различни ястия и напитки. Благодарение на своите полезни свойства и огромното количество лечебни вещества, медът е търсен в много области. Алкохолните и безалкохолните напитки, приготвени на негова основа, се отличават със своите превантивни и терапевтични качества, които ви позволяват да дадете сила и жизненост на тялото, както и да се възстановите след дълго боледуване.

Една от напитките, които домашните майстори и винопроизводители са се научили да приготвят по различни начини, е меденият ликьор. Ако е приготвено в съответствие с всички стъпки, които технологията на производство изисква, то се отличава с ярък и наситен вкус, цвят и аромат. Освен това приготвянето му не изисква специални умения, оскъдни съставки или специално оборудване, така че всеки начинаещ или любител на винопроизводството може да приложи рецепта за меден ликьор в обикновени домашни условия.

Днес медените ликьори се делят на 2 основни категории: лечебни и десертни. Ако първата категория е предназначена специално за профилактика или лечение и се използва по строго определена рецепта, то втората е предназначена за безплатно ползване по време на празници или семейни пиршества в неограничени количества.

Как да си направим меден ликьор по обичайната класическа рецепта? Колко трудно е? Какво ви трябва?

Рецептата за ликьор с мед е универсална напитка

Повечето домашни майстори практикуват приготвянето на медени ликьори в комбинация с основния продукт заедно с лют червен пипер. Такава напитка е прекрасен аперитив, който стимулира апетита и радва с приятен вкус и аромат. За да приготвите ликьор от мед и пипер ще ви трябва:

• Качествена водка или домашен самогон - 0,5 л;
• Пресен мед - 1,5 с.л. л;
• Лют червен пипер - 1 шушулка;
• Карамфил - 2 пъпки;
• Черен пипер - 3 грахчета.

Основният компонент на напитката е медът. Експертите казват, че продуктът от липа, елда или цветя е най-подходящ в рецептата.Единственото и основно изискване е свежестта на меда. Ако не е възможно да се получи пресен мед, тогава може да се използва захаросан продукт, но не може да се топи на висока температура, защото в този случай ще загуби своите полезни и лечебни свойства и качества.

Методът за приготвяне на меден ликьор се състои от следните стъпки:

• Шушулката люта чушка се измива старателно и се подсушава, след което се правят надлъжни разрези, без да се премахват семките;
• Чушката се поставя в стъклен съд заедно с останалите подправки и там се налива меда;
• На следващия етап от подготовката изсипете водка или лунна светлина в съда, затворете го с плътен капак и разклатете цялото му съдържание старателно;
• Съдът се поставя на тъмно място при стайна температура за период от 7 дни, през които меденият ликьор се разклаща ежедневно;
• В края на срока напитката се филтрира през няколко слоя марля, след което се охлажда и се сервира.

Наливането на мед и черен пипер се използва от съвременните производители на алкохолни напитки, за да се направи известната напитка "Медовуха". Днес магазинните продукти не винаги са доволни от високо качество, така че домашните майстори предпочитат да ги правят сами и да са сигурни в тяхната безопасност. Меденият ликьор е напитка, любима както на мъжете, така и на жените, а когато се използва като аперитив по време на празнични пиршества, е чудесна прелюдия към основни ястия, предястия и напитки.