Рецепта за домашно бонбонено вино
Производството на домашно вино у нас е едно от направленията, в които занаятчиите непрекъснато експериментират и усъвършенстват своите умения. Някои домашни лозари имат дългогодишен опит зад гърба си, което прави напитките, които правят, висококачествени и приятни. В някои случаи домашното вино, направено от различни съставки, може дори да се конкурира с известни марки алкохол.
От какво ли не приготвят своите шедьоври майсторите на винопроизводството.Броят на плодовете, плодовете, плодовете, растенията, билките и корените е просто невероятен в своето разнообразие, а напитките, създадени на тяхна основа, имат ненадминат аромат, вкус и цвят. В допълнение към приятния вкус и мирис, домашните вина често имат полезни свойства, така че често се правят и не като средство за приятно забавление или повишаване на настроението, а като ефективно профилактично и укрепващо средство.
Когато настъпи есенно-зимният период, когато организмът е най-отслабен и податлив на различни вируси и епидемии, пиенето на висококачествено и вкусно вино е не само възможност за облекчаване на ханша или преодоляване на унинието, но и начин да подсилите имунната система и силата на тялото си, за да устоите на настъпващите епидемии.
Може да изглежда странно за някои, но можете да направите вкусно и висококачествено вино от най-неочаквани и необичайни съставки.Един от тях са сладкиши, които дори могат да бъдат с изтекъл срок на годност, което няма да се отрази негативно на качеството на готовата напитка. Как да си направим вино от сладки? Какво друго, освен този основен компонент, ще се нуждае от домашен майстор? Твърде сложна ли е технологията на готвене?
Рецепта за бонбонено вино - оригинална рецепта за забавление
Бонбоните са много достъпна съставка, която най-често се използва при приготвянето на лунна светлина. Но бонбоненото вино е не по-малко вкусна и ароматна напитка, чието приготвяне не е много трудно.
Какво му трябва на домашния винопроизводител, за да направи рецепта?
- Бонбони – 8 кг;
- Захар - 1,5 кг;
- Пречистена питейна вода - 1 л;
- Лимонена киселина - 4 g на 1 литър сок;
- Стафиди – 150гр
Вместо лимонена киселина можете успешно да използвате лимонов сок, което ще повлияе още по-добре на качеството на напитката.
Методът на готвене се състои от следните стъпки:
- 2-3 дни преди началото на готвенето се прави стандартна закваска за вино;
- Бонбоните се нарязват на ситно или се омесват по удобен начин;
- Изсипват се в стъклен съд, където се добавят предварително приготвената закваска, лимонената киселина и всичко се разбърква добре;
- На гърлото на контейнера се монтира воден затвор или се поставя гумена ръкавица с дупка, пробита в един от пръстите;
- Съдът се поставя на топло и тъмно място за ферментация, като след 4 дни се добавят 500 г захар. Тази процедура се повтаря още два пъти, с периодичност от 3-4 дни;
- Процесът на ферментация ще приключи след няколко седмици, след което младото вино трябва да се отцеди през тънка тръба, за да не се разбърква утайката на дъното на буркана;
- Виното се опитва и към него се добавя кристална захар за сладост, а за сила - водка или алкохол;
- Съдовете за съхранение на вино се пълнят до самия връх, за да се избегне контакт с кислород, затварят се с плътен капак и се поставят на топло място за последващо отлежаване за период от 60 дни;
- През това време, веднъж на всеки 20 дни, виното се филтрира, като се прелива в друг съд;
- Готовата напитка се бутилира и съхранява на хладно.
Бонбонено вино е оригинално, вкусно, приятно и здравословно.
