Butterbeer: историята на произхода

Butterbeer е любимата напитка на Хари Потър, чиито основни съставки са мляко, сладолед и различни подсладители. Поради високата пяна, както и мъглявия жълт оттенък, този кулинарен шедьовър в много отношения е подобен на нефилтрираната пшенична бира. В класическата версия напитката се прави безалкохолна, поради което най-често е предназначена за деца. Но има и вкусни рецепти за възрастни.

Три опции

Има три основни вида маслена бира:

1. Първият е по-скоро гъст млечен шейк. Тази напитка се продава успешно в увеселителен парк в САЩ. Коктейлът е посветен на Хари Потър - той направи добра реклама на напитката, когато често сядаше с приятели на чаша такава напитка. Butterbeer не съдържа лактоза и всички съставки са естествени. Консистенцията на бирата е подобна на кремообразен карамел - същата сладка и вискозна.
2. Втората версия е за възрастни. Съставът остава същият, към напитката се добавя само ябълков сайдер или бял ром. Този коктейл обаче не е никак опияняващ.
3. Третата версия е опит за пресъздаване на древна рецепта, когато са управлявали Тюдорите. Именно в двора на тези крале е изобретена напитката "маслена бира". Сред съставките бяха ейл, масло, яйчни жълтъци, захар и подправки. Такава рецепта е останала в записите на готвачите от 16 век.

Рецепти

Tudor Butterbeer

• 0, 5 качествен ейл (нефилтрирана бира е подходяща);
• 2 домашно приготвени жълтъка;
• 60g захар;
• 15g сладко масло;
• подправки: индийско орехче, сух джинджифил - по щипка, карамфил - 3 пъпки.

Ейлът се смесва с подправките в тенджера, загрята на слаб огън. Важно е да не прекалявате с подправките, в противен случай можете да убиете целия вкус на напитката. Жълтъците по това време се смилат внимателно със захар до хомогенна маса. Докато разбърквате, трябва да изсипете масата с жълтъците в леко затоплена бира и, като продължите да разбивате добре, сварете консистенцията, докато започне да се сгъстява. След това трябва да махнете тигана от котлона и да добавите масло към него. Ястието все още трябва да се разбърква. Когато маслото се комбинира с други съставки, напитката се разбива старателно с миксер, докато се появи гъста пяна. Продуктът е готов за употреба. Този коктейл ще стопли човек много добре след студ.

Безалкохолно

• 1 литър мляко;
• 600 гр качествен сладолед;
• 50 мл карамелен сос.

Всички съставки трябва да се разбият до гладкост. Купуването на карамелен сос е доста проблематично, защото ще бъде по-лесно да го приготвите сами. Рецептата е следната: трябва да смесите 100 мл вода и 100 г захар. Сместа се слага на среден огън и една трета от нея се изпарява. Добавете 2 супени лъжици сметана, малко сол и щипка канела и черен пипер. На слаб огън сосът се вари около 3 минути. Когато сместа се охлади, карамеленият сос ще е готов.

Бира от служители на Google

Служителите на известния концерн обожават тази напитка. Те правят рецепта за коктейл, който също не съдържа алкохол.

• 0, 5 литра кока-кола или пепси;
• 1 ст. л. масло (солено);
• няколко карамели;
• 50 мл сметана с 10% масленост;
• 1 голяма лъжица тиквено пюре;
• пипер,сол и подправки на вкус.

Маслото и тофито трябва да се разтопят на водна баня. Когато сместа стане хомогенна, се добавя сметана и други компоненти. След това напитката се оставя да изстине. Колата трябва да се изгори до топло състояние. Добавя се към вече приготвената напитка. Напитката се налива в чаши и се сервира на масата.

Мигновена маслена бира

• 0.5L мляко;
• 0, 5L тъмна бира;
• 60g захар;
• 4 яйца;
• малко канела и карамфил.

Всички съставки се смесват старателно и се загряват на слаб огън. Сместа се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. След това напитката може да се излее в чаши и да се опита. Тази рецепта произвежда 4 порции маслена бира.

Тази маслена бира не съдържа алкохол, така че може да се консумира от почти всеки. Напитка с невероятен вкус ще ви стопли добре и бързо. Въпреки това, този коктейл е доста калоричен, така че тези, които следват фигурата си, трябва да го пият с повишено внимание.

Каква друга бира може да се направи у дома?

• Рецепта за бира с кайсии
• Рецепта за бира с ананас
• Рецепта за портокалова бира
• Рецепта за бира с дюли
• Рецепта за бананова бира
• Рецепта за бира от глог
• Рецепта за бира с боровинки
• Рецепта за бира с конфитюр
• Рецепта за черешова бира
• Рецепта за карамфилова бира
• Рецепта за грахова бира
• Рецепта за бира от нар
• Рецепта за крушова бира
• Рецепта за джинджифилова бира
• Рецепта за бонбони за бира
• Рецепта за царевична бира
• Рецепта за бира с лимон
• Рецепта за медена бира
• Рецепта за бира с ядки
• Рецепта за оризова бира
• Рецепта за бира със сливи
• Рецепта за бира за хляб
• Рецепта за конска бира
• Рецепта за бира със сини сливи
• Рецепта за чеснова бира
• Рецепта за ябълкова бира