Как да си направим лунна светлина от планинска пепел? домашна рецепта

Съдържание:

Anonim

Много градинари смятат планинската пепел за изключително декоративно дърво, така че не използват плодовете му. И напразно, защото ако желаете, можете да направите отлични алкохолни напитки от това зрънце. Самогонът от планинска пепел ще се окаже много чист, защото това зрънце абсорбира добре сивушните масла.

Самон може да се направи както от арония, така и от червена планинска пепел. Напитката ще се окаже ароматна, силна, с аромат на коняк. Има само едно „но“: не трябва да се използва от хора с ниско кръвно.

За да получите добър резултат, много зависи от времето на бране на зрънцето и неговото качество. Събиране на планинска пепел трябва да бъде след първата слана. Бери в лека слана губи характерната си горчивина. В краен случай планинската пепел може да се замрази във фризера.

Плодовете трябва да са сочни, едри, с равномерен наситен цвят. Това ще гарантира максималното количество витамини в зрънцето. Всякакви сортове планинска пепел ще направят, но ако има избор, тогава най-добрите от тях са Нежинская или Кримска, които съдържат около 14% захар (в друга планинска пепел - само 9%).

Брага от арония

Съставки:

  • черна офика - 6 килограма;
  • вода - 10 литра;
  • захар - 3 килограма;
  • мая - 60 грама суха или 300 грама пресована.

Можете да се справите и без мая от магазина, а вместо това да използвате натурална. За това са подходящи 50 грама ръчно пасирано грозде или немити стафиди. Брага на естествена мая ферментира 3 пъти по-дълго, но лунната светлина ще бъде по-ароматна.

Готвене:

  1. Намачкайте немити арония с ръце или смачкани.
  2. Изсипете натрошената планинска пепел в резервоара за ферментация. Добавете вода, захар, разредена (или натурална) мая и разбъркайте всичко. Завържете гърлото на съда с марля. За 3 дни го прехвърлете в тъмна стая при стайна температура. Ако се появят признаци на ферментация, поставете воден затвор.
  3. Ферментацията с търговска мая продължава 1-2 седмици, с естествена мая - до месец и половина. Когато ферментацията приключи, е необходимо да източите пивната мъст от утайката, да изстискате старателно тортата. 4. Преминете получената каша. Ще се получат 3-3,5 литра первач със сила 40 градуса. Но за да се получи качествен продукт е необходима втора дестилация.

Red Rowan Braga

Състав на суровините:

  • червена планинска пепел - 5 килограма;
  • вода - 15 литра;
  • гранулирана захар - 5 килограма;
  • мая - 100 грама натурална или 250 грама пресована (50 грама суха).

Готвене:

  1. Офиката се поставя в гевгир и се залива с вряща вода. След това намачкайте зрънцето.
  2. Изсипете получената маса в резервоар за ферментация. Добавете към него вода, захар, мая. Разбъркване.
  3. Завържете гърлото на съда с марля и го оставете за 3 дни на тъмно място при стайна температура.
  4. След началото на ферментацията поставете воден затвор. В зависимост от избрания вид мая процесът ще продължи от 7 до 40 дни.
  5. Отцедете готовата каша в дестилационния куб. Пресовайте тортата, добавете течността от нея към основната каша.
  6. Дестилирайте пивната мъст в дестилатор за лунна светлина. Ще се получат 5-7 литра первач със сила 40 градуса. Все още има много фузелни масла в него, така че е необходима втора дестилация.

Втора дестилация на лунна светлина

Технология:

  1. Измерете крепостта Первач. Разредете го с вода до 20%.
  2. Повторна дестилация според всички правила за лунна светлина (отделяне на "главата", "тялото" и "опашките").
  3. Разредете готовия лунен лук до традиционните 40-45 градуса. Налива се в бутилки и не се пипа 2-3 дни за стабилизиране на вкуса. След това може да се консумира лунна светлина.
Напитки

Прочетете още: