Как да си направим крем ликьор у дома?

Гъста напитка с приятен и деликатен вкус на сметана - вкусен ликьор, който не оставя безразличен никой, който го е опитал поне веднъж. Въпреки факта, че съдържа алкохол, миризмата на алкохол изобщо не се усеща - напитката се пие много лесно. Поради тази причина леките, като ефирни десерти, крем ликьорите станаха много популярни сред любителите на сладкиши.

Рецептата за тази напитка е проста, защото не изисква специални съставки. Важно предимство е възможността за дегустация веднага след приготвянето. За алкохол е най-добре да използвате отлежал алкохол: уиски, качествен коняк или ром, които по-късно ще покажат слаби танинови нотки, които идеално допълват вкуса на крема.

Рецепта за крем ликьор

Тази напитка е лесна за приготвяне у дома - целият процес ще отнеме не повече от час.

Съставки:

• уиски - 400 мл;
• крем 10% - 300 мл;
• мляно кафе - 1 лъжица;
• ванилин - 0,5 супени лъжици;
• захар - 3 с.л.

1. Като начало сметаната се загрява на слаб огън, но се внимава да не започне да кипи и да се подсирва.
2. Захарта и кафето се добавят към сметаната и се разбъркват добре. След това съдът се маха от котлона и се охлажда.
3. Сместа се прецежда внимателно през цедка.
4. В изстиналия крем се налива алкохолът и се разбърква добре. На този етап можете да опитате ликьора и да добавите още захар, ако желаете.
5. Напитката се налива в стъклени съдове и се затваря херметически. Крем ликьорът трябва да се влива в продължение на около два часа в хладилника. След като е готов за употреба.

Кремообразен ликьор с кондензирано мляко

За да приготвите тази напитка, е по-добре да направите кондензирано мляко със собствените си ръце. Вкусът на такъв алкохол ще бъде много мек, приятен и дълбок.

Съставки:

• 950 мл мляко;
• 150g тръстикова захар;
• 1 шушулка ванилия или лъжица ванилия;
• 120 ml тежка сметана;
• 60 г натрошени бадеми;
• 60 г какао;
• 3 ст. л. кафе на зърна;
• 1/8 ч.л морска сол;
• около 350 мл уиски или коняк.

Готвене на кондензирано мляко

Млякото, захарта и една обелена, натрошена шушулка ванилия се смесват добре в тенджера. Трябва да се избере по-голяма тенджера - с по-голям диаметър млякото ще се изпари по-бързо, а това е нужният ефект. Млякото се довежда до кипене на среден огън - като трябва непрекъснато да се бърка енергично, за да не загори. Когато заври, огънят трябва да се намали до минимум. Трябва да кипнете млякото, докато се редуцира до около 550 мл.

Ако готвите млякото на умерен огън и разбърквате бързо, процесът ще отнеме около 40 минути. На най-ниската температура може да отнеме до два часа за готвене. След завиране млякото се налива в термоустойчив издръжлив съд, за да се измери точното количество на продукта. След това към млякото се добавя сметаната, печените натрошени бадеми, какаото, както и кафето на зърна и солта. Сместа се загрява отново, докато се образува пара, след което се отстранява от котлона. Капакът трябва да остане затворен още 10-15 минути.

Приготвяне на ликьор

След това млякото внимателно се прецежда през сито и се охлажда за около 10 минути. Можете да разбъркате кондензираното мляко, за да ускорите процеса на охлаждане. Ако желаете, готовият продукт може да се убие с блендер - това намалява вероятността от образуване на мастни бучки по време на съхранение на напитката в хладилника. По-късно към напитката се добавя алкохол: уискито или ромът се излива внимателно на тънка струя, докато млякото се разбърква бързо и старателно. Ще бъде възможно да пиете вкусен крем ликьор веднага, но е по-добре да го оставите да вари няколко дни. Напитката се съхранява най-добре в стерилен стъклен съд в хладилник.

С какво да пием крем ликьор

Този ликьор най-често се сервира като десерт, така че предястието към него трябва да е подходящо: плодове, леки сладкиши, кремообразен и шоколадов сладолед. Крем ликьорът се пие чист, защото такава напитка няма да върви добре с други видове алкохол.Не се препоръчва тази напитка да се разрежда с вода или сокове - тя ще се сгъсти или просто ще загуби вкуса и аромата си. Но няколко кубчета лед ще придадат на алкохола приятна прохлада. Този алкохол може да бъде импрегниран с торти за десерти или торти. Тази вкусна напитка се приготвя лесно и е много приятна за пиене.

От какво друго можете да направите домашен алкохол?

• Рецепта за ликьор от кайсии
• Рецепта за ликьор от черешови сливи
• Рецепта за ликьор от анасон
• Рецепта за ликьор от ананас
• Рецепта за портокалов ликьор
• Рецепта за ликьор от дюли
• Рецепта за ликьор от берберис
• Рецепта за бананов ликьор
• Рецепта за ликьор от глог
• Рецепта за ликьор от боровинки
• Рецепта за ликьор от бъз
• Рецепта за ликьор от сладко
• Рецепта за черешов ликьор
• Рецепта за ликьор от карамфил
• Рецепта за ликьор от нар
• Рецепта за ликьор от круши
• Рецепта за ликьор от пъпеш
• Рецепта за какаов ликьор
• Рецепта за ликьор от калина
• Рецепта за ягодов ликьор
• Рецепта за ликьор от червени боровинки
• Рецепта за бонбонен ликьор
• Рецепта за лимонов ликьор
• Рецепта за малинов ликьор
• Рецепта за мандаринов ликьор
• Рецепта за ликьор с мед
• Рецепта за ликьор от боровинки
• Рецепта за ликьор от ядки
• Рецепта за ликьор от глухарче
• Рецепта за ликьор от праскови
• Рецепта за ликьор от боровинки
• Рецепта за ликьор с кондензирано мляко
• Рецепта за ликьор от сливи
• Рецепта за ликьор от касис
• Рецепта за ликьор от арония
• Рецепта за яйчен ликьор
• Рецепта за ябълков ликьор