Преглед на плодово вино

Обмисляте да купите добър алкохол за вечерна дегустация? Не подминавайте и плодовите вина, чието разнообразие нараства бързо на пазара всяка година. Това са алкохолни смеси с изключителни вкусови характеристики, които са в състояние да впечатлят потребителя от първите минути на дегустация с нетривиалната си ароматна природа и запомнящи се вкусови амбиции. С тези напитки ще се научите да се наслаждавате на всяка минута релакс.

Дегустационни бележки

Плодово-ягодовото вино е оригинален алкохолен продукт, който се получава чрез алкохолна ферментация на мъст от пулпата на пресни плодове или плодове с добавяне на захар и алкохол. Освен това всеки представител на сегмента е оригинален по свой начин.

Цвят

Визуалното представяне на алкохола се отличава с богата цветова палитра, от привлекателно златно до ярко алено и откровено бордо.

Аромат

Ароматните характеристики се основават на основната съставка, която често е украсена с аспекти на подправки, цветя и подправки.

Вкус

Гастрономическите амбиции се изразяват в балансиран характер с преобладаваща плодова и горска природа.

Производствена технология

Няма фундаментални разлики в производството на плодови и горски напитки. Те, както и гроздовите вина, се приготвят по класическа технология. Първоначално специалистите събират и обработват основната съставка. След това се раздробява и се оставя в този вид до ферментация.Веднага след като съставът започне да "играе", към него се добавя вода и необходимото количество захар.

На този етап е възможно и смесване с други вина. След това алкохолът отлежава за определен период от време в специален съд и се отстранява от камъка, след което се бутилира и се доставя до магазините.

Класификация на плодовите вина

В допълнение към факта, че съвременните представители на сегмента са разделени на сортови и смесени продукти, те също могат да бъдат разграничени по сила и съдържание на захар. По-специално, готовите алкохолни продукти могат да бъдат разделени на 8 подгрупи:

• Сухо. Крепост - 10-12%, а съдържанието на захар е не повече от 3 g / l.
• Полусухо. Крепост - 10-12%, и съдържание на захар - от 10 до 20 g / l.
• Полусладко. Крепост - 10-12%, и съдържание на захар - от 30 до 50 g / l.
• Сладко. Концентрацията е 13-14%, а захарността е от 140 до 150 g/l.

• Десерти. Концентрацията е 16%, а захарността е от 100 до 150 g/l.
• Създаден по специална технология. Крепост - 16-19%, и съдържание на захар - от 5 до 80 g / l.
• Пенливо. Концентрацията е 11-13%, а захарността е от 5 до 80 g/l.
• Газирано. Крепост - 10-12%, и съдържание на захар - от 5 до 80 g / l.

Как се наричат ​​различните видове плодови вина

Ако си поставите за цел да се насладите на плодови вина, гарантирано ще попаднете на няколко разновидности на тези продукти. В много страни определени видове плодови напитки са придобили оригиналното си име. Така например от кралство Навара дойде при нас - сайдер - вино, произведено от ябълки, от романтична Франция, потребителите ще бъдат доволни от пунш от диня, а слънчева Испания е подготвила сангрия за своите гости, която може да включва разнообразие от горски плодове и плодове.

Умерената консумация на вино помага за укрепване на сърдечно-съдовата система и намалява риска от сериозни заболявания с 25-40%.

Как се купува марков алкохол

Желаете да закупите плодово или плодово и ягодоплодно вино в магазините на вашия град, опитайте се да бъдете изключително внимателни, тъй като пазарът на алкохол днес е разстроен с голям брой фалшификати. Всъщност днес фалшификат може да се намери на всяка известна марка. Искайки да се спасите от тъжното преживяване на дегустация на фалшиви стоки, когато купувате алкохолни продукти, обърнете внимание на:

• Място на покупка. Най-добре е да купувате вино от специализирани магазини и бутици за алкохол, където клиентите могат да получат сертификати за качество. Сергии, хранителни магазини и други съмнителни търговски обекти е най-добре да се избягват.
• Структурата на течността. В основата на доброто вино не трябва да има утайка, примеси и мътност. Избирайте само продукти с идеално чиста и прозрачна консистенция.
• Дизайн на опаковката Преди да купите тази или онази напитка, посетете официалния сайт на производителя. Това действие ще ви позволи да се запознаете с това как трябва да изглежда оригиналният продукт. Обърнете внимание и на качеството на дизайна. Трябва да е безупречен. Размазан релеф, стъклени стърготини, капки от лепило, повредени тапи и други признаци на фабрични дефекти са недопустими за добър алкохол.

Как да сервираме правилно

Плодовите вина, както и класическите смеси от грозде, се сервират на масата в съответствие с общоприетите принципи на дегустация. За да налеете тези напитки, най-добре е да използвате класически чаши за вино с тънки крака с прозрачно стъкло. В такива чаши можете напълно да разпознаете вкуса на ароматните цветове.

Трябва да се обърне специално внимание на температурата на захранване. Белите версии на напитките се сервират най-добре с температура на консистенция 10-12 градуса, розовите - 6-8, а червените - 16-18.

С какви продукти се съчетава

Гастрономическият съпровод за всеки представител на сегмента се избира индивидуално. Най-разнообразните закуски за плодови вина включват самите плодове, сирена, десерти и леки салати.

Други употреби

В случай, че дегустацията на напитка, закупена в магазин, не доведе до желаното изживяване, препоръчваме да обърнете внимание на различни коктейли, които могат да бъдат създадени на базата на вино. Плодовите напитки се съчетават добре с голям брой съставки, което позволява на дегустатора да се обгради с цветни смеси. Най-интересните коктейли на винена основа включват Fiery, Louisiana, Zazu и Picture.

Какви са видовете тази напитка

Имайки предвид разнообразния пазар на съвременни винени блендове, определено ще намерите впечатляващо разнообразие от плодови алкохолни превъплъщения. Най-интересните от тях включват:

• Arame Raspberry. Плодово червено вино с малинови очертания в сърцето на неговия гастрономичен и ароматен вкус.

• Masseria Altemura Fiano Salento IGT. Кайсиев бленд с елегантен вкус, в който освен основната съставка се разкриват тонове на цветя и минерали. Ароматният баланс се изразява в комбинацията от бадеми, мед и праскови.

• Saint Clair Marlborough Sun Sauvignon Blanc. Алкохол с лимонов цвят с отличен вкус на цариградско грозде и свежи билки. Ароматът се основава на многостранни нюанси на екзотични плодове.

• Бролио Кианти Класико DOCG 2014. Рубиненочервена комбинация с елегантен аромат на касис. Ароматни цветове, доминирани от нотки на ванилия, подправки и зрели червени плодове.

Исторически контекст

Първите представители на винения вкус са се появили на нашата планета преди хиляди години. Най-старата находка е датирана от около 6 хиляди години пр.н.е. д. В онези дни тези напитки се правеха изключително на вино. В същото време е невъзможно да се каже точно кога плодовете и плодовите вариации са придобили популярност. И до днес тези вина рядко се срещат в масово производство. В по-голямата си част те са много домашни експериментатори.

Знаете ли? Грешка е да се мисли, че бяло вино може да се прави само от бяло грозде. Цветът на виното се дава от ципата и затова, с умелото й отделяне, майсторите се научиха как да приготвят бели спиртни напитки върху червено грозде.

Алкохол, чиито вкусови цветове гарантират ярки впечатления

Всеки представител на сегмента на плодовите вина има уникален характер, който може да се хареса както на опитен сомелиер, така и на потребител, който тепърва се опитва да опознае многостранните органолептични вкусове на алкохолните смеси. Сред тези алкохолни продукти можете лесно да намерите продукти, които ще допълнят всяко събитие, независимо дали е парти или романтична вечеря. Освен това напитките радват и с универсален характер. Въз основа на тях можете да направите голям брой коктейли с нетривиална ярка природа.

Отидете до най-близкия магазин сега и попълнете колекцията си от жизнени напитки с елегантен плодов продукт.