Рецепти за коктейли Negroni
Съдържание:
- История на Негроните
- Класическа рецепта за негрони
- Негрони-2
- Пенливо негрони
- негър
- Екзотично негрони
- Източноиндийско негрони
- Видео с рецепта за коктейл Negroni
- Полезна информация
Лекота на производство и ефектен външен вид, успешно съчетани в един коктейл, чието име е Negroni. Тази смес се счита за много успешен аперитив и често се сервира преди хранене, за да изостри апетита и да подобри храносмилането.
Въпреки факта, че алкохолният микс има доста приличен сладък послевкус, високата степен на сила го прави по-предпочитан за мъжката половина от населението. Като цяло трудно може да се намери по-противоречив коктейл от Negroni - той е едновременно сладък и горчив, обожаван от едни и мразен от други, американски корени, смесени с италиански.
Всички тези противоречиви асоциации го правят много интригуващ и мистериозен. Така че нека да разгледаме простата технология за приготвяне на коктейл Negroni и да разгледаме няколко от неговите алкохолни рецепти, които са привлекли вниманието на видни бармани.
История на Негроните
Коктейлът Негорони се появи в началото на миналия век благодарение на едно неволно действие, станало повод за грандиозно откритие. Сред флорентинските аристократи граф Камило де Негрони е широко известен като човек, чиято основна страст е висококачественият силен алкохол.
По времето на появата на обсъждания микс, графът признаваше само добрия стар джин. Въпреки това, в компанията на приятели, те по-често поръчваха коктейла Americano, популярен през онези години, който се приготвяше на базата на сладък вермут, горчив ликьор Campari и сода.
За да постигне желаното състояние, графът бил принуден да изпие повече от дузина порции от тази смес. В една от тези обикновени вечери на предприемчивия италианец му хрумна страхотна идея - той помоли бармана да замени содата с любимия му джин.
Резултатът беше доста силна алкохолна напитка, която по-късно стана популярна като коктейл Негрони.
Класическа рецепта за негрони
Класическият състав на коктейл Negroni включва три основни компонента: вермут, джин и горчив ликьор Campari, взети в равни пропорции. Ароматният букет на готовия алкохол е доминиран от пикантни и смолисти нюанси на билки с фини осеяни с иглолистни нотки на хвойна.
Степента на сила на този микс варира от 27 до 31 оборота, въпреки че се пие много лесно и естествено. Невероятен, леко парещ послевкус очарова след първата глътка, така че след като сте опитали напитката веднъж, е трудно да се откажете от удоволствието от следващата.
Необходими съставки
<трапезен ликьор Campari-Производствена последователност
- Сложете кубчета лед в чаша Rocks.
- Изсипете сух джин върху тях, след това горчив ликьор и след това червен вермут.
- Внимателно разбъркайте получената смес с бар лъжица.
- За да придадете специален чар на топлата напитка, сложете резенче цитрус на ръба на чашата.
- Преди да изпиете напитката, изстискайте сока от цитруса и изпийте съдържанието на скалата на един дъх, тоест на една глътка.
- Без да ядем или пием горещ алкохол, ние се наслаждаваме на дълъг послевкус, опитвайки се да уловим всички страхотни нотки.
Негрони-2
Тъй като оригиналният микс има доста голяма сила, предприемчивите бармани решиха леко да подобрят напитката и разработиха женска версия на коктейла Negroni. Удивителната комбинация от вина придава на алкохолната напитка богат аромат, а наличието на джин го прави по-изразен и дълбок.
Необходими съставки
<трапезен вермут (за предпочитане Martini Extra Dry)Производствена последователност
- Като начало охлаждаме и трите течни компонента, като ги изпращаме във фризера за около 10-15 минути.
- Междувременно напълнете шейкъра с натрошен лед, върху който последователно налейте джин, сух вермут и червено мартини.
- Разклатете добре течните съставки за около 30-40 секунди.
- Изсипете получената смес в охладена чаша, като течността се прецежда през цедка.
- За украса на опиянението използваме спирала от лимонова кора или друг цитрус.
Пенливо негрони
Този тип коктейл се различава от класическия микс, като заменя джина със сухо пенливо италианско вино Prosecco, което се прави на базата на грозде Glera.Готовата алкохолна напитка се счита за дамска, тъй като силата й едва достига 10 оборота. Силните страни на този дух са ободряващи и освежаващи качества, както и много бавно опиянение.
Необходими съставки
<трапезно вино ProseccoПроизводствена последователност
- Напълнете чаша за мартини с кубчета лед и я оставете така за 5 минути.
- Поставете течните съставки във фризера за 15 минути.
- Изпразнете чашата с кубчета лед и последователно налейте в нея ликьор Campari, след това червен вермут и Prosecco.
- Разбъркайте леко съставките с бар лъжица и украсете сместа със спирала от лимонова кора.
негър
Представената версия на микса се различава по това, че тук джинът е заменен от висококачествена водка без ароматни добавки. Също така в тази рецепта пропорциите на съставките са променени, което ви позволява да пиете повече от три или четири порции на вечер и да останете здрави.
Необходими съставки
< трапезна водка-Производствена последователност
- Първо сложете кубчета лед в чашата.
- Налейте качествена водка на тънка струйка.
- След това добавете горчив ликьор и сладък вермут.
- Получената смес се разбърква само леко с лъжица.
- Вземете резен пресен лимон и го потопете в готовата смес.
Екзотично негрони
Тази рецепта е почти напълно различна от класическата версия на силното негрони. Ще се хареса повече на ценителите на екзотичните спиртни напитки. В резултат на представената комбинация от компоненти се получава алкохол с необичаен вкус.
Необходими съставки
<трапезен вермутПроизводствена последователност
- Потопете няколко кубчета лед в чаша или чаша.
- Добавете последователно червен вермут, след това ликьор Кампари, след това текила и мекал.
- Разбъркайте добре съставките до получаване на еднородна консистенция.
- Поръсете течността с настърган шоколад отгоре и прикрепете спирала от портокалова кора към ръба на съда.
Източноиндийско негрони
Още една интересна версия на коктейла Негрони, която заслужава специално споменаване и подробно проучване. Представеният микс може спокойно да се нарече един от най-успешните опити на барманите да надминат класическата версия.
Необходими съставки
<трапезен ром-Производствена последователност
- Напълнете чашата до горе с лед и я оставете така за пет минути.
- Отстранете леда и налейте лек ром в охладения съд.
- Добавете горчив ликьор Campari и след това шери Oloroso.
- Разбъркайте леко съставките с лъжица, след което потопете кръгче пресен портокал в течността.
- Потопете няколко кубчета лед върху готовата силна напитка.
- Пиене на алкохол на големи глътки, докато се затопли.
Видео с рецепта за коктейл Negroni
За пълно разбиране и разбиране как правилно да приготвите коктейл Negroni със собствените си ръце, препоръчвам да гледате тези видеоклипове.
Видео 1. За да започнете, запознайте се с най-подробната технология за приготвяне на класическо негрони, което е много лесно за изпълнение у дома.
https://youtu.be/ZtRKr5yebzsВидео 2. В представеното видео професионален барман предлага много интересна и оригинална рецепта за Negroni. В тази авторска рецепта са използвани по-меки и по-малко силни видове алкохол, както и са избрани други пропорции, които ви позволяват да се насладите на напитката през цялата вечер, без да губите разсъдъка си.
https://youtu.be/iQn8SezRMmcВидео 3. След като прегледате това видео, ще научите как да приготвите интересна версия на коктейл, наречен Negroni Flip. Акцентът на тази смес ще бъде цяло пилешко яйце.
https://youtu.be/BtcRNHr7jkMПолезна информация
- Вижте лесните рецепти за коктейли с джин, които са известни със собствената си армия от почитатели по целия свят.
- Препоръчайте също да разгледате някои изпитани рецепти за коктейли с вермут, които са супер лесни за приготвяне у дома.
- Накрая препоръчвам отлични варианти -коктейли с Campari-, които не могат да бъдат пренебрегнати, тъй като голяма част от женската половина на обществото е просто луда по тези смеси.
