Пенливо вино Franciacorta и неговите характеристики

Пенливите вина е чудесен начин да създадете празнично настроение на всяко събитие. Това са напитки с изключителни вкусови и ароматни характеристики, способни да създадат невероятни впечатления още от първите моменти на дегустация.

Имайки предвид -видовете шампанско-, с които днес е пълна съвременната алкохолна арена, не можете да подминете италианското пенливо вино Franciacorta. Тези напитки вече успяха да спечелят благоразположението на широка аудитория от потребители поради своята нетривиална природа, отлично качество и най-добри органолептични цветове.

Дегустационни бележки

Франчакорта всъщност е малка област в италианския регион Ломбардия, която е станала известна в целия свят със своите изискани пенливи вина, контролирани на мястото на производство.

За създаването на своите продукти местните експерти използват класическата техника за шампанизиране, както и сортове грозде като Шардоне, Пино Неро и Пино Бианко.

Искрящо бяло сладко вино няма да намерите в линията от известни продукти, тъй като разновидностите на напитките по съдържание на захар спират до полусладки представители. Самата таблица със съдържание на захар изглежда така:

• Недосато със съдържание на захар до 2 g/l;
• Екстра брут – от 2 до 6 g/l;
• Брут – от 6 до 15 g/l;
• Extra Dry – 12 до 20g/l;
• Sec - от 17 до 35 g/l;
• Demi-Sec - 33 до 50g/l.

Цвят

Визуалното представяне на напитките може да варира, от сламено златисто до кадифено червено или деликатно розово.

Аромат

Ароматният букет се основава на цветни нюанси на масло, плодове, ядки, цитруси и зелени ябълки.

Вкус

Гастрономическите амбиции са подчертани от закръгленост и киселинност, които се усещат дори в дълъг послевкус.

Знаете ли? Сегментът Riserva е признат за най-добрият сорт Franciacorta. Отлежават в бутилка поне 5 години.

Как да купя оригинал

Преди да отворите шампанско, все още трябва да го купите. Практиката показва, че съвременният алкохолен пазар днес е пренаситен с голям брой фалшификати.

И това означава, че небрежното отношение към придобиването гарантирано ще доведе до тъжно преживяване на фалшива консумация. За да не ви се случи такава неприятна ситуация и впоследствие да закупите наистина висококачествено пенливо вино Franciacorta, препоръчваме ви да вземете предвид следните нюанси:

• Място на покупка. Купувайте висококачествени вина само в специализирани магазини за алкохол. Не трябва да търсите марково италианско вино в сергии или магазини за хранителни стоки. Статистиката показва, че именно на такива места за продажба потребителят най-често се натъква на фалшификат.
• Постоянство. Структурата на отлежалото вино трябва да бъде идеално чиста, без мътност и утайка. Наличието на неоплазми автоматично показва съдържание с лошо качество. По-добре е да избягвате такива продукти.
• Акциз. Всички италиански комплекти получават акцизна марка по време на митническо освобождаване. Този елемент на защита може да отсъства само ако алкохолът се предлага за покупка в зона за свободна търговия.
• Видът на бутилка. Външният вид на контейнера трябва да съответства на неговото първокласно съдържание. Стъклени стружки, ленти от лепило, асиметрично разположени етикети, повредени тапи - всичко това заедно е неприемливо за маркова напитка. Също така, преди да закупите, опитайте да посетите официалния уебсайт на производителя. Това ще ви даде представа как всъщност трябва да изглежда бутилката на марката Franciacorta.

Как да сервираме правилно

Можете да разкриете напълно всички вкусови характеристики на определено вино само ако вземете предвид основните класически принципи на дегустация.

Пенливата франчакорта се сервира охладена до 8-10 градуса. По-топъл продукт ще разстрои не само опияняващата структура, но и хаотичния аромат.

Що се отнася до чашите за вино, по-добре е да наливате напитки във високи прозрачни чаши с тясно гърло. Те ви позволяват да проучите задълбочено визуалното представяне на напитката и нейния цветен вкус.

С какви продукти се съчетава

Предястието за шампанско играе важна роля в процеса на дегустация. Трябва да се избира изключително внимателно, тъй като грешният акомпанимент може да изкриви вкуса на алкохолната смес.

Пенливото вино Franciacorta се комбинира с почти всяка италианска кухня, но опитни дегустатори препоръчват сервиране на сухи варианти с паста, риба и месо и полусухи варианти с плодове, ядки и десерти.

Други употреби

Ако дегустацията на Franciacorta в най-чистата му форма не е донесла желаните впечатления, опитайте напитката като част от коктейлите Cyr Royal, Tintoretto, Northern Lights и Bellini.

Популярните италиански напитки работят чудесно, когато се комбинират с голямо разнообразие от съставки, така че гарантирано ще намерите микс, който въплъщава вашия идеал за ароматни и гастрономически цветове.

Знаете ли? Първото розе е създадено в Бреша, откъдето е Franciacorta.

Какви са видовете тази напитка

Като се има предвид разнообразието от италианско шампанско, което алкохолният свят радва своя потребител днес, определено ще обърнете внимание на вкуса на продуктите на Franciacorta. Сред тези напитки всеки дегустатор може лесно да намери своя пример за стандарт. Най-интересните представители на сегмента включват:

Franciacorta Brut DOCG 2008. Искрящо бяло брут вино с атрактивен златист нюанс и изискан аромат, с нотки на хляб, минерали, нуга и мушмила. Вкусовите амбиции на продукта се разкриват от доминиращите цитрусови аспекти.

• Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Алкохол със златист цвят с дълготраен свеж послевкус. Ароматният букет се изразява с аромат на жълта ябълка и коричка хляб.
• Гуидо Берлучи 61 Franciacorta Brut DOCG. Има атрактивен сламеножълт цвят и най-деликатен послевкус на зряла круша, съчетан с преливки от ябълка. Ароматната основа е пълна с нотки на подправки и цветя.

Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Сламеножълт сбор с хармоничен плодов вкус. Ароматният букет се основава на прясно изпечени сладки и цветя от бяла акация.

Исторически контекст

Според множество исторически факти и хроники, историята на Франчакорта датира от 13 век. Първото споменаване на тези винени напитки може да се намери в книгите от 1277 г.

В същото време тези продукти придобиват масова популярност едва през 20 век. Всичко започна с факта, че през 1957 г. Гуидо Берлучи представи на широката публика своето уникално тихо вино Pinot di Franciacorta, на базата на което Франко Зилиани, който по-късно работи с Белучи, създаде своя собствена версия на пенлива напитка, която използва класическата Френска техника за шампанизиране.

Съответно, първата пенлива версия на популярното вино се появява на рафтовете на магазините едва през 1961 г.

Знаете ли? През 1967 г. пенливите продукти на Franciacorta получават DOC статут, а през 1995 г. DOCG статус.

Ярък алкохол с елегантна природа

При подробно запознаване с представителите на Franciacorta със сигурност ще се обградите с най-добрите вкусови и ароматни характеристики. Сред представителите на сегмента можете лесно да намерите алкохол за дълги приятелски срещи, годишнини, корпоративни партита и други важни събития.

Освен това със сигурност може да се каже, че тези продукти по никакъв начин не отстъпват по качество на изявените си френски колеги, а в известен смисъл дори ги превъзхождат.

Посетете най-близкия магазин за алкохол и напълнете личния си бар с няколко бутилки вино, което днес вълнува сърцата дори на опитни дегустатори.