Пенливи вина и техните характеристики

Купувайки напитки за отбелязване на това или онова важно събитие, всеки съвременен потребител обръща внимание на пенливото вино. И това не е изненадващо, защото този уникален сегмент от напитки е цветно разнообразие, което може да очарова дори и най-скрупулния дегустатор.

Сред представителите на тези продукти със сигурност ще откриете продукти, които ще задоволят вашите изисквания както като вкус, така и като аромат.

Дегустационни бележки

Пенливите вина днес се наричат ​​специален сегмент от алкохолни напитки, които радват своите дегустатори с балон или газирана основа. Това е алкохол, наситен с въглероден диоксид, който се получава в резултат на естествена ферментация.

Тези напитки могат да бъдат направени от голямо разнообразие от сортове грозде. Освен това те могат да бъдат както моносортирани, така и смесени, поради което потребителят днес очаква впечатляващо разнообразие от превъплъщения на вкус и аромат.

Цвят

Визуалното представяне на представителите на сегмента радва с цвета на цветовете. Тези продукти всъщност не са ограничени до отделни цветове. Те могат да бъдат или бледо сламени, или примамливи розови или кадифено рубинени.

Аромат

Букетът от вина е пълен с цветни цветове, в които често можете да разпознаете плодови, горски, пикантни, флорални и други нюанси.

Вкус

Гастрономическо представяне, базирано на най-деликатните аспекти на плода. В същото време вкусът радва с киселост и мекота.

Производствена технология

Традиционната технология за производство на тези вина се основава на факта, че продуктите се ферментират директно в бутилката, но на практика днес можете да намерите и редица по-евтини вариации на производство.

Например, вторичната ферментация често се извършва не в бутилки, а в големи контейнери, които могат да издържат на вътрешно налягане. Най-евтините варианти се правят по метода на Шарма, който също се нарича арктофорен.

Знаете ли? Въпреки че Обединеното кралство е основният потребител на пенливи вина, производството на тези продукти в страната е установено едва през 21 век.

Каква е разликата между шампанско и пенливо вино

Каква е разликата между шампанско и пенливо вино:

• Шампанско днес могат да се нарекат само продукти, които са произведени във Франция, в региона Шампан.
• Пенливите напитки се правят от голямо разнообразие от сортове грозде и могат да бъдат единични или смесени. Истинското френско шампанско се прави от определени сортове грозде.
• Пенливите сортове отлежават най-малко 15 месеца, докато техните френски аналогове трябва да отлежават най-малко 18 месеца.

Как да закупите оригинален продукт

Въпреки разликите между шампанско и пенливо вино, днес трябва да направите избора на тези продукти с най-голямо внимание, въз основа на основните характеристики на висококачествения алкохол. В противен случай рискувате да развалите дегустационната вечер с напитка с непривлекателни органолептични характеристики.По-специално, по време на процеса на подбор трябва да имате предвид следните нюанси:

• Място на покупка. Купувайте маркови напитки само в супермаркети или специализирани магазини за алкохол. Статистиката показва, че в магазините за хранителни стоки, щандове и други съмнителни места за продажба на потребителите често се предлагат фалшификати.
• Структурата на течността. Марковият продукт трябва да бъде идеално чист, без примеси и утайки. Всички чужди елементи в консистенцията трябва да ви накарат да се усъмните в автентичността и качеството на композицията.
• Дизайн. Съвременните производители, поради използването на най-доброто оборудване, не позволяват да се продават продукти с фабрични дефекти. По този начин на лицензиран контейнер никога няма да срещнете стъклени стърготини, ивици от лепило, неравномерни етикети и други неприятни нюанси. Дори в продукти от достъпен ценови сегмент ви очаква безупречен дизайн.

Как да сервираме правилно

Пенливото вино, подобно на доброто класическо шампанско, трябва да се сервира на масата, като се вземат предвид основните принципи на дегустация на тези напитки. По-специално, продуктът трябва да се налива във високи прозрачни чаши с тънко стъбло и стеснено гърло.

В тези чаши можете да изучавате изящния цвят на избрания бленд, както и да се запознаете с основните му ароматни части. В този случай трябва да се обърне специално внимание на температурата.

Напитките трябва да се сервират добре охладени, до около 6-8 градуса. При такива темпове алкохолът придобива заоблен вкус и ярък балансиран букет от аромати.

С какви продукти се съчетава

Перфектните закуски за пенливо вино се считат за плодове, филийки сирене, салати, морски дарове, десерти и горски плодове.Освен това гастрономическият съпровод се избира индивидуално за всяка група. Съответно, преди да изберете закуски, ще трябва да проучите основните характеристики на конкретна напитка.

Знаете ли? Британците толкова харесват първите пенливи вина, че още през 18 век регионът Шампан доставя хиляди хектолитри от своите продукти на територията на Мъгливия Албион .

Други употреби

Както показва практиката, повечето пенливи вина радват потребителя с невероятни вкусови показатели не само по време на дегустация в чист вид, но и при създаване на коктейли.

Следователно, избирайки добро вино за предстоящото събитие, можете да си осигурите най-ярките и интересни впечатления. Що се отнася до популярните коктейли, те трябва да включват Tintoretto, Bellini, Cold Duck и -Kir Royale-.

Видове пенливи вина

Съвременният пазар на алкохолни продукти е готов да зарадва всеки потребител с впечатляващо изобилие от газирани напитки с изключителни вкусови характеристики. В същото време, ако не искате да сгрешите с избора на алкохолни продукти за днешната дегустация, препоръчваме ви да обърнете внимание на следните популярни продукти по време на процеса на покупка:

Franciacorta Brut DOCG. Сухо пенливо вино със златист цвят и прекрасен аромат, в който перфектните нотки на мушмула, цитрус и нуга са проследени. Вкусовите характеристики се наслаждават с меки кремообразни нюанси.

• -Santo Stefano- Rose Amabile. Полусладко пенливо вино с богат розов цвят с елегантен ароматен букет, състоящ се от нюанси на горски плодове. Вкусовите амбиции са очертани от деликатна балансирана комбинация от плодове и горски плодове.
• Кремъл - Брут-. Руско пенливо вино с лек златист оттенък и привлекателен флорален аромат. Вкусът е изразен с нотки на зрели плодове.

Асти-Мондоро-. Има деликатен златист цвят и ярък букет, в който ясно се чуват дяловете на мускатово грозде и цъфтящи лози. Гастрономическата основа се основава на леко доловима следа от праскова, украсена с оригинална киселост.

Исторически контекст

Много хора погрешно смятат Dom Pérignon за прародител на пенливото вино, но това не е вярно. Според оцелелите записи, датирани от 1531 г., първото оригинално бяло вино с "искра" на бенедиктинците от абатството Сен Илер. Така регионът Лиму, разположен в югоизточната част на Франция, може спокойно да се нарече родното място на шампанското и всички пенливи вина.

Знаете ли? Британците са изобретили здравата бутилка и тапата за газирани напитки.

Насладете се на всеки момент на дегустация

Пенливите вина са възможност за всеки потребител да създаде истинско празнично настроение на всяко събитие, било то годишнина, сватба или рожден ден с най-добри приятели. Всичко това благодарение на уникалната "ефервесцентна" природа и разнообразието по отношение на органолептичните свойства. Всъщност, обръщайки внимание на този сегмент от продукти, със сигурност ще изберете перфектния алкохолен съпровод за конкретно тематично събитие.

Отидете до най-близкия магазин сега за бутилка жива дъвка, която ще ви даде най-доброто изживяване за предстоящата дегустационна вечер.