Рецепта за домашна тинктура от цвекло

Огромен брой плодове, горски плодове и растения, които растат в нашата страна, занаятчиите са се научили да използват при приготвянето на много ястия и напитки. От плодове, горски плодове и плодове често се приготвят вкусни конфитюри, мармалади и консерви. От други плодове и зеленчуци се приготвят вкусни салати и консерви.

Но за домашните винопроизводители и самогонни производители всички плодове, плодове и растения са потенциални съставки, които могат да се използват за приготвяне на вкусни алкохолни напитки на тяхна основа.Освен това такива занаятчии използват най-често срещаните и понякога неочаквани продукти, на базата на които се получават оригинални и ароматни вина, тинктури и ликьори.

Въпреки че цвеклото най-често се разглежда от потребителите като продукт, който е предназначен за приготвяне на борш или винегрет, но за опитни професионални винари то е качествена суровина за приготвяне на тинктура.

Тинктурата от цвекло е не само вкусна и ароматна напитка, но и алкохолен продукт, наситен с ярък цвят. Полезните свойства на тази напитка вече са тествани многократно, особено по време на настъпването на зимните студове и многобройни атаки на епидемии. Поради тази причина тази напитка задължително се съхранява в малки количества в колекциите на домашни занаятчии като лечебно и профилактично средство. Но можете да използвате тинктура от цвекло не само като лекарство, но и като вкусен и приятен аперитив на празничната трапеза.

Можете да приготвите тинктура от червено цвекло в стандартни домашни условия, защото не изисква редки или дефицитни продукти, както и сложно оборудване. Как се приготвя тинктура от цвекло? Какво ще е необходимо за това? Какви последователни етапи включва технологията на готвене?

Рецепта за тинктура от цвекло - укрепване на организма и удоволствие

За да приготвите качествени тинктури от червено цвекло, ви трябват само пресни и неразвалени плодове. Като алкохолна основа можете да използвате домашен лунен лук, водка или коняк, както и разреден алкохол.

Какви съставки са ви необходими, за да направите тази напитка?

• Самон, водка или алкохол - 0,5 л;
• Червено цвекло - 250 г;
• Лимон - 1 брой;
• Захарен пясък - 50-150 гр.

Технологията на готвене включва следните стъпки и действия:

• Цвеклото се измива обилно, обелва се и се нарязва на малки кубчета, след което се поставя в стъклен съд;
• Лимонът също се измива обилно в гореща вода, избърсва се и се отрязва кората, без да се докосва бялата каша, която ще направи напитката прекалено горчива. Кората се добавя в съд с цвекло и там се изстисква лимонов сок от едната половина;
• Налейте алкохол в буркана, разбъркайте добре и затворете плътно с капак;
• Съдът се поставя на тъмно и топло място за 25 дни. И го разклащайте на всеки 3 дни;
• В края на срока тинктурата се прекарва през марлен филтър, а пулпата се изстисква и изхвърля;
• По желание на потребителя, готовата напитка може да бъде подсладена с мед или захар;
• Получената напитка се бутилира, които се затварят плътно;
• Преди да сервирате напитка, тя трябва да престои 3-5 дни в хладилник, за да стабилизира вкуса.

Срокът на годност на готовата тинктура от цвекло е приблизително 2 години, а крепостта е 30-35 градуса. Тази тинктура се харесва в умерени количества от различни ценители на алкохола и особено от жените, които предпочитат безалкохолни и леки алкохолни напитки.