Рецепта за приготвяне на домашно орехово вино

Орехите са не само вкусен, но и много здравословен продукт, който се използва за приготвяне на много ястия и напитки. Една от напитките, които се приготвят на базата на орехи, е домашно вкусно вино. Специалисти, които са се научили да правят висококачествено вино, са усвоили всички тънкости и нюанси на рецептата, така че днес те са щастливи да споделят своите тайни и технология с други занаятчии. Според класическата рецепта, за да се направи висококачествено орехово вино, е необходимо този продукт да бъде събран не по-късно от 7 юли.По това време плодовете на ядките придобиват млечна зрялост, което насища напитката със сладникав орехов вкус и лека горчивина.

Ако виното е приготвено в съответствие с всички стъпки и етапи на технологията, тогава напитката ще има високи лечебни свойства и характеристики, включително тонизиращо, съдоразширяващо, бактерицидно, противовъзпалително и тонизиращо действие. Според някои опитни винопроизводители и дори медицински експерти ореховото вино помага за удължаване на живота и дълголетието.

За да си приготвите тази напитка у дома, нямате нужда от прекалено сложно или скъпо оборудване. Освен това технологията не предполага използването на редки или оскъдни съставки. И всеки домашен потребител може да придобие готварски умения в процеса, направо на практика.

Рецепта за вино от ядки - приготвяне на балсам за дълголетие

Рецепта за класическо орехово вино, включва следните съставки:

• Млади орехи - 50 бр.;
• Захарен пясък - 3 кг;
• Мая (суха) - 1 пакетче.

Процесът на приготвяне на вино от ядки включва следните стъпки:

• Плодовете на младите орехи се нарязват на четири части и се прекарват през месомелачка;
• Получената маса се поставя в стъклен съд с обем 20 литра или повече;
• В съда се налива преварена вода, в количество 15 литра и се добавя целият обем кристална захар;
• Внимателно и бавно разбъркайте цялата маса, докато гранулираната захар се разтвори напълно;
• В отделен малък съд маята се разрежда в топла вода, след което се изсипва в основния съд за ферментация;
• Контейнерът се затваря с плътен капак, върху който е монтиран воден затвор с изходна тръба за газ, чийто един край се спуска в буркан с вода;
• Контейнерът с реколтата от вино се поставя на топло място за период от 1,5-2 месеца за процеса на ферментация;
• Интензивността на процеса на ферментация може да се наблюдава по броя на мехурчетата, които ще бъдат освободени от вентилационната тръба в буркан с вода;
• След спиране на ферментацията виното се опитва на вкус и се прецежда. За целта вземат нов съд, поставят буркан с вино на по-високо ниво и наливат напитката с тънка тръба, за да не разбъркват утайката;
• Прецеденото орехово вино се затваря в съд с плътен капак и се оставя на тъмно място за 2 месеца да узрее;
• В края на този процес напитката се бутилира и съхранява на хладно място.

Вкусът и ароматът на ореховото вино са толкова приятни, че много потребители са готови да го пият редовно. Едно от предупрежденията, на които наблягат експертите, е да се контролира употребата на вино от ядки. Тази напитка трябва да се консумира в количество не повече от 4 чаши на ден, тъй като напитката има силни свойства и ефекти върху тялото.

Ако домашен майстор успее да направи вино от ядки в съответствие с всички етапи на технологията, тогава колекцията му ще бъде попълнена с оригинална и вкусна напитка, която е ефективен терапевтичен и профилактичен инструмент.