Рецепта за домашна тинктура от ревен

Anonim

Много горски плодове, плодове и растения, които растат в различни региони, се използват в готвенето, винопроизводството, домашното пивоварство, козметологията и медицината. Много растения съдържат толкова голямо количество полезни вещества и витамини, че се използват активно като основна суровина при приготвянето на различни тинктури, ликьори и отвари. Освен това такива вещества и витамини имат благоприятен ефект върху тялото и кожата, което позволява използването на такива растения в козметични продукти и процедури.

Растението, от което се приготвят някои разновидности на алкохолни напитки, е ревенът, чиято полза вече е многократно подчертавана и доказвана. Тинктурата от ревен е отлично лечебно и профилактично средство, което се използва за борба с различни заболявания и укрепване на организма и имунната система.

Домашните потребители днес приготвят такава тинктура не само като вкусна и приятна алкохолна напитка, която се сервира на масата, но и като лечебно средство, което се приема умерено за лечение и укрепване. Технологията за приготвяне на тинктура от ревен не е много сложна, така че дори начинаещ потребител може да я приготви бързо и ефективно.

Рецепта за тинктура от ревен - универсална напитка

Тинктурата от ревен се отличава от други подобни напитки с лек цитрусов аромат, наситен червен цвят и кисело-пикантен вкус.Въпреки факта, че е приготвена по класическата рецепта, тинктурата е доста силна, повече от 30 градуса, тя се пие доста лесно и може да се сервира на масата като приятен аперитив, който повишава апетита.

За приготвянето на качествена тинктура от ревен се използват само пресни стъбла на червеното растение, тъй като листата и корените съдържат големи количества оксалова киселина, която е твърде вредна за сърцето и бъбреците. Алкохолната основа, която може да се използва при приготвянето на тинктури, е домашно пречистена луна или етилов алкохол, разреден до сила от 40-45 градуса.

За да изпълни рецептата за тинктурата и да спазва технологията, на домашен майстор му трябва:

  • Водка, самогон или разреден алкохол - 0,5 л;
  • Стъбла от ревен - 250гр;
  • Лимон - 1 брой;
  • Захарен пясък - 50-150 гр.

Технологията на готвене се състои от следните стъпки:

  • Стъблата ревен се измиват обилно и се нарязват на малки кубчета, след което се поставят в стъклен съд;
  • Лимонът се измива обилно в гореща вода, избърсва се и внимателно се отстранява кората от плода, без да се докосва бялата каша, която ще донесе силна горчивина на напитката. В съда се добавя кората и след това там се изстисква сокът от едната половина на лимона;
  • Налейте алкохол в съда, след това разбъркайте добре и затворете плътно с капак;
  • Поставете на тъмно топло място за период от 25 дни, през които на всеки 3 дни се разклащат енергично;
  • Готовата тинктура от ревен се прецежда през няколко слоя марля, а тортата се изцежда внимателно и се изхвърля;
  • След дегустация към напитката се добавя гранулирана захар или мед за сладост, след което се разбърква старателно до пълно разтваряне;
  • Готовата напитка се бутилира и затваря плътно;
  • Преди да използвате тинктурата от ревен, тя се влива още 3-5 дни в хладилник или сутерен, за да стабилизира вкуса си. При мътна утайка или сянка напитката се прекарва през памучен филтър.
  • Срокът на годност на готовата тинктура от ревен е 2 години, а силата е от 30 до 35 градуса.
Напитки

Прочетете още: