Рецепта за домашна сливова бира (сливова бира)

Броят на ценителите на бирата нараства всеки ден по целия свят, а производителите, в отговор на този растеж, не спират да радват и впечатляват феновете си с нови разновидности и марки на тази напитка. Днес има стотици разновидности на бира по целия свят, които включват алкохолна и безалкохолна, светла и тъмна, хмелова и плодова.

Любителите на бирата в някои страни организират цели празници, наречени фестивали, по време на които се пие огромно количество от тази напитка и такива събития се спонсорират, като правило, от известни производители, които привличат огромна аудитория от редовни клиенти .

Сред ценителите на бирата понякога възникват спорове колко полезна или вредна е тази напитка. Няма еднозначен отговор на този въпрос, но често общият консенсус е, че пиенето на всяка напитка в умерени количества е по-полезно, отколкото опасно.

За домашните пивовари въпросът за ползите от бирата също не е остър, тъй като при приготвянето й те използват само висококачествени и екологично чисти съставки, а също така избягват различни аромати, стабилизатори на вкуса или други добавки, които се използват в масовото производство на тази напитка. В отговор на масовото производство на бира от известни производители, домашните занаятчии също произвеждат тази напитка от различни, понякога дори неочаквани съставки. Въпреки всичко тази бира има приятен аромат, оригинален вкус, както и острота и освежаващ ефект.

Какви са ползите от бирата? Колко трудно е да направите тази напитка у дома? Възможно ли е да се направи бира от сливи, така че да е приятна и вкусна?

Полезни свойства на бирата

Когато става въпрос за полезните свойства на бирата, трябва да се отбележи, че имаме предвид напитка без добавка на алкохол. Висококачествената бира е наситена с витамини В1 и В2, както и РР и никотинова киселина, което допринася за ефективната работа на сърцето.

Основните съставки за направата на тази напитка са мая, хмел, вода и малц. Всяка от тези съставки сама по себе си е полезна и богата на различни ценни вещества. Болестите, вирусите или други здравословни проблеми, при които бирата е особено полезна, включват:

• Стимулиране на храносмилателната система;
• Облекчаващи болката и успокояващи свойства;
• Борба с настинки;
• Изглаждане на бръчки, в случай на използване на бира под формата на козметична маска;
• Подмладяване на клетките на кръвоносните съдове;
• Укрепване на костите.

Рецепта за бира със сливи - неочаквана, но вкусна

Въпреки че за някои може да изглежда странно, че сливите могат да се използват при варенето на бира, това не изглежда изненадващо за професионалните пивовари днес. Тези, които многократно прилагаха такава рецепта, накрая успяха да постигнат невероятни резултати.

Какво му трябва на домашния майстор, за да направи висококачествена и вкусна бира от сливи?

• Сливи – 6 кг;
• Мая - 3 с.л. л;
• Лимонова кора – 40 г;
• Питейна пречистена вода - 3 л;
• Захар - 1 чаша;
• Камък тартар – 100 гр.

Методът за приготвяне на бира от сливи се състои от следните стъпки:

• Плодовете на сливата се измиват старателно, почистват се от костилките, омесват се и се претриват през сито;
• Намачканата каша се разбърква в 2 литра топла вода, а 1 литър вода се кипва и в нея се разбъркват кристалната захар и крем тартар;
• Получилият се сироп се добавя към сливовата маса, налива се в бутилка и се слага на студено за бързо охлаждане;
• След 30 минути разредената мая се изсипва в тази смес и се оставя да ферментира при стайна температура за период от 2 дни;
• След 2 дни лимоновата кора се натрошава, залива се с вряща вода, поставя се в марлена торбичка и се спуска в основния съд, който се затваря с плътен капак;
• След 7-10 дни капакът се отваря, пликът с лимоновата кора се отстранява и готовата бира се налива в стъклени бутилки и се поставя на студено място;
• След 2-3 дни бирата се счита за готова и може спокойно да се сервира.