Рецепта за приготвяне на домашна тинктура от офика

Сред доказаните и доказано качествени и вкусни напитки тинктурата от офика се откроява от подобни. Не е известно точно кога нашите предци са започнали да правят алкохолни напитки на базата на планинска пепел, но днес има много рецепти за приготвяне на алкохол с това зрънце.

Тинктурата от офика е прекрасна напитка, която често се консумира с различни десерти или сладолед. Най-често тази напитка се оценява от жените, защото има приятен вкус, приятен аромат и богат ярък цвят.

Освен факта, че тинктурата от офика има такива свойства, тя е и полезно и ефективно профилактично и лечебно средство. Затова много домашни майстори днес приготвят определено количество от тази напитка за зимата, когато вероятността от различни болести и епидемии е твърде висока.

Рецепта за тинктура от офика - вкусна и полезна

За да приготви тинктура от офика по класическата рецепта, домашният винопроизводител ще се нуждае от следните съставки:

• Качествена водка - 0,5 л;
• Зрели плодове от офика – 1 кг.

Според опитни винопроизводители е необходимо да се прибере планинската пепел след първата слана, тъй като през този период плодовете придобиват максимална сладост и губят горчивината си.Като алкохолна основа можете да използвате не само водка, но и разреден алкохол, домашен лунен лук и коняк.

Технологията за приготвяне на тинктура от офика се състои от следните стъпки:

• Плодовете от офика се измиват с чиста вода и се поставят в 3-литров буркан, след което се намачкват добре с дървена точилка или бутачка;
• Получената смес се залива със силна алкохолна напитка и се затваря плътно с капак, след което се разклаща добре за по-добро смесване на компонентите;
• Съдът се поставя на тъмно и топло място за 20-22 дни;
• След като приключи периода на запарване, се прекарва през памучен филтър, ако е необходимо, няколко пъти. Благодарение на това напитката става прозрачна и не съдържа малки частици планинска пепел.

Тинктурата е готова за употреба, затова се охлажда и в този вид се сервира на масата. Но ако домашен майстор планира да приготви десертна тинктура от планинска пепел, тогава в допълнение към класическата рецепта той трябва да изпълни допълнителни стъпки. Преди да излеете масата от планинска пепел с алкохол, тя се смесва със захарен сироп, който се приготвя чрез смесване на равни пропорции на гранулирана захар и вода. Тази смес се довежда до кипене на слаб огън и се вари 5 минути, като непрекъснато се отстранява пяната от повърхността. След като изстине, сиропът се налива в натрошената маса и се пристъпва към следващите стъпки от рецептата.

Тинктурата от офика съдържа огромно количество активни вещества и витамини, включително:

• Органични киселини;
• Микроелементи;
• Витамини от групи C, D, A, K и E;
• Танини;
• Етерични масла.

Ефективността на тинктурата от офика ще бъде по-висока, ако дневният й прием не надвишава 50 мл. В противен случай страничните ефекти могат да бъдат доста силни и негативни. Рискови групи, които не се препоръчват да използват тинктура от офика като лекарство, са:

• Бременни жени;
• Деца под 12 години;
• Страдащи от стомашни язви или повишена киселинност;
• Наличие на коронарна болест на сърцето;
• Възстановяване от инфаркт или инсулт.

Не забравяйте, че съвременната медицина винаги се е противопоставяла на самолечението, така че не трябва да разчитате само на мнението на авторитетни приятели или познати по този въпрос.