Рецепта за домашен квас от цвекло

Квасът от цвекло не е новост от съвременните домашни занаятчии, защото тази напитка е била позната на нашите прадядовци. Рецептите за нейното приготвяне се предават от бащи на синове, а технологията се усъвършенства през годините, така че днес тази напитка е търсена не само заради вкуса и аромата си, но и поради ценните си свойства и лечебни свойства.

Квасът от цвекло наистина е напитка, с която можете не само да възстановите тялото след дълго боледуване, но и да укрепите имунната система и да предотвратите различни заболявания.Какви точно са ползите от кваса от цвекло? Възможно ли е да го приготвя за потребител, който никога не е правил нещо подобно?

Полезни свойства на кваса от цвекло

Полезните свойства на кваса от цвекло са доказани не само на теория, но и проверени на практика от много хора, които са използвали тази напитка за лечебни или профилактични цели. Сред многото болести, които могат да се борят с квас от цвекло, най-известните са:

• Камъни в бъбреците или черния дроб;
• Висок холестерол;
• Анемия;
• Атеросклероза;
• Запек;
• Затлъстяване;
• Метаболитни нарушения;
• Хипертония.

Въпреки че полезните и ефективни свойства на кваса от цвекло са доказани повече от веднъж при лечението на тези заболявания, тялото на всеки човек е индивидуално, затова преди редовна употреба на напитката трябва да се консултирате с вашия лекар или друг специалист.

Рецепти за квас от цвекло - приготвяне на вкусна лечебна напитка

Всъщност днес има не една, а няколко ефективни рецепти за приготвяне на квас от цвекло. И всеки от тях има своите предимства и характеристики. Затова на домашния майстор остава да избере този, който ще му бъде по-лесен за готвене или този, който най-добре отговаря на нуждите му. Днес можете да готвите квас:

• Начин без мая;
• Чрез ферментиране на ръжени галета или стафиди;
• Чрез млечнокисела ферментация.

За да направите квас от цвекло по най-простата и разпространена рецепта, трябва да направите следното:

• Няколко средно големи цвекла, измити, обелени и нарязани на малки ивици или нарязани с кухненски робот;
• Трилитров буркан се пълни до половината с нарязано цвекло, след което се залива със студена, но преварена вода почти до горе;
• Гърлото на буркана се покрива с няколко слоя марля;
• След първите признаци на ферментация квасът може да се консумира.

Едно от предимствата на тази напитка е, че за да получите нова порция квас, можете да добавите вода „на стара мая“, тоест върху масата от цвекло, останала от предишното приготвяне. Вода може да се добавя, докато напитката започне да губи вкуса и цвета си.

Според наблюдението на внимателни специалисти, ако в съд с квас се добавят нарязани или нарязани моркови, напитката става още по-вкусна и ароматна. А морковите и цвеклото, останали след приготвянето на напитката, могат ефективно да се използват за приготвяне на салати.

Квас от цвекло е напитка, доказала се като вкусна, ароматна и изключително здравословна. Вместо да харчат пари за много лекарства, много потребители решават да посветят времето си на приготвянето им. А в горещото лятно време тази напитка не само освежава, но и връща бодрост, енергия и жизненост на тялото.