Вино Chablis и неговите характеристики

Днес, посещавайки специализиран алкохолен пазар, всеки потребител може да прекара огромно количество време в избора на правилното вино за вечерна дегустация.

Днес на пазара можете да намерите продукти за всякакъв гастрономически съпровод и настроение. Ако не искате да направите грешка, но в същото време само се научите да разбирате алкохолните продукти, препоръчваме ви незабавно да обърнете внимание на популярните сегменти на алкохола, от които виното Chablis е виден представител.

Като дадете предпочитание на тези напитки, гарантирано няма да загубите с приятни емоции по време на предстоящата дегустация.

Знаете ли? През 1938 г. членовете на сегмента шабли получават статут на контролиран произход.

Шабли: какво е това

Chablis е изискано френско вино, контролирано по произход. За производството му се използва само сортът грозде Шардоне, отглеждан в някои северни тероири на региона Шабли. Силата на тези напитки варира от 9,5 до 14%. В същото време днес всички представители на сегмента са условно разделени на 4 категории, а именно:

• Petit Chablis. Има сложен ароматен букет и най-висока киселинност.
• Шабли. По-малко кисел, с многостранен аромат, чиито характеристики зависят пряко от метеорологичните условия и местоположението на лозето.
• Premier Cru. За производството му се използват горски плодове, събрани от 40 уникални лозя. Не е обичайно тези напитки да се пият млади, поради което те трябва да се съхраняват във винотеката поне 5 години, преди да се отпушат.
• Grand Cru. Те се считат за най-добрите представители на сегмента, които се правят на базата на плодове, събрани от 7 уникални лозя. Всеки представител на този сорт радва с оригиналния си вкус.

Цвят

Визуалният цвят се базира на светложълт цвят с деликатен зеленикав оттенък.

Аромат

Ароматно изпълнение, базирано на дискретни плодови нотки, подчертани от минерални аспекти.

Вкус

Гастрономическо представяне, базирано на висока киселинност, както и деликатни очертания на зелени ябълки и сено.

Производствена технология

Една от основните отличителни черти на шаблито е неговото -производство-.Исторически представителите на този сегмент никога не са отлежавали в дъбови бъчви. От древни времена те са отлежавали в съдове от друго, не по-малко ароматно дърво, а след това в съдове от неръждаема стомана.

Между другото, отбелязваме, че днес в продажба все още можете да намерите продукти, които са отлежали в дъбови бъчви. Тези напитки носят ярък ванилов гастрономически принос.

Как се купува марков алкохол

Преди да се чудите с какво вино се пие, не забравяйте да обърнете внимание на процедурата по избора. Купувайки вино шабли днес, никой потребител не е имунизиран от неприятно изживяване. Този факт се обяснява с голям брой фалшификати, които бързо завладяват пазара.

С други думи, проявявайки небрежно отношение към покупката на напитка, вие рискувате собствените си впечатления и емоции в процеса на дегустацията. Ако искате да се предпазите от закупуване на фалшиви стоки, тогава по време на избора трябва да имате предвид следните нюанси:

• Място на покупка. Купувайте марков алкохол само в специализирани бутици или големи вериги супермаркети. Не се доверявайте на търговски обекти, където не могат да ви предоставят сертификати за качество на продуктите.
• Акциз. При преминаване на митническото оформяне всяко френско вино получава акцизна марка. Тези защитни знаци могат да бъдат пропуснати само ако продуктът се предлага за продажба в зона за свободна търговия.
• Чисто. Не забравяйте да проучите структурата на закупеното шабли. Тя трябва да бъде идеално чиста и прозрачна. Всякакви новообразувания в консистенцията показват ниско качество на продукта.
• Дизайн. Фабричният брак е недопустим лукс за френските производители. Съответно, върху маркова бутилка шабли, потребителят никога няма да срещне ленти от лепило, стъклени чипове, асиметрично разположени етикети и други неприятни моменти.

Как да сервираме правилно

За да проучите напълно вкусовите характеристики на закупената напитка, подходете отговорно към процедурата по сервирането й. Първоначално, преди бутилиране, продуктите трябва да бъдат охладени до температура 12-14 градуса.

С такива показатели алкохолът придобива закръглени гастрономически очертания, позволявайки ви да разпознаете всички дискретни плодови и минерални нотки. Освен това за сервиране на алкохол можете да използвате класически чаши за вино на висок крак с тясно гърло.

С такива чаши ще можете по-добре да изучавате не само аромата, но и цвета на закупения продукт.

Знаеше ли? Епидемия от филоксера, която избухна през 19 век, почти напълно унищожи реколтата от шардоне в района на Шабли. Тогава площта на лозята от 40 хиляди хектара беше намалена до само 500 хектара.

С какви продукти се съчетава

Шабли е елегантно бяло вино, което е абсолютно непретенциозно към мезета. Може да се сервира с риба, морски дарове, меса, заешко, птиче месо, салати, гъши дроб и меки сирена.

Разглеждайки такова голямо разнообразие, можем да направим разумно заключение, че всеки потребител ще може да избере своя собствена версия на идеалния гастрономически съпровод.

Други употреби

Ако вкусът на чистото шабли не ви е донесъл ярките впечатления, които искате, не се разстройвайте, защото тази напитка може да се използва за създаване на голям брой коктейли.

Най-интересните миксове на френско вино от региона Chablis, по-специално, включват Heart Kiss, Amontillado, Royal Purple, Dubonnet, Mary Garden и много други.

Какви са видовете тази напитка

Желаете ли да се насладите на фирменото Chablis, днес ще се запознаете с богата селекция от алкохолни продукти, които могат да задоволят възможно най-широка аудитория от потребители със своята пикантност. Най-популярните представители на сегмента включват:

Domaine du Colombier Petit Chablis AOC. -Сухо вино със златист цвят с атрактивни лимонови и минерални нотки в аромата. Вкусът се изразява с оригиналната киселинност.

• Jean-Paul & Benoit Droin Chablis AOC. Сухо бяло вино Шабли с деликатен златист оттенък и леки флорално-опушени нюанси в аромата. Гастрономическата основа се основава на устойчиви минерално-плодови аспекти.
• Gerard Duplessis Petit Chablis AOC. Златисто-зелен алкохол с богати минерално-цитрусови нюанси на вкуса. Букетът е оформен от елегантни нюанси на круша, ябълка и лимон.

Calvet Chablis AOP Grande Reserve. Бледожълт продукт с опушени нюанси в аромата. Вкусът радва с приятна флорално-плодова пропорция с устойчива минерална основа.

Исторически контекст

Chablis е ярък представител на вина, които са получили името си не от сорта грозде, който е използван като основа за тяхното създаване, а директно от района, в който расте това грозде. Районът е известен със своите цветни напитки от римско време.

Първото документално споменаване на Шабли датира от 1245 г. Появява се в записите на лозари, които са изнасяли слънчевата напитка в Пикардия и Фландрия.

Знаете ли? Опитни сомелиери описват представителите на сегмента Chablis с термина "бонбони".

Изживейте всяка глътка

Виното Chablis е чудесен пример за онези напитки, които създават специален акомпанимент на всяко събитие. Страхотни са за романтични вечери и се вписват идеално в антуража на партита.

Гъвкавостта на тези продукти също заслужава специално внимание. Те не са особено взискателни към закуските и лесно се комбинират с голямо разнообразие от съставки, което позволява на дегустатора да се наслади на нови ярки гастрономически превъплъщения на популярни миксове.

Посетете най-близкия магазин за алкохол днес и осигурете вечерта си на дегустации с достоен алкохолен акомпанимент.