Шери вино и неговите характеристики

Изследвайки разнообразния свят на модерното вино, гарантирано няма да подминете шерито. Тези напитки през дългата си история вече са се утвърдили като едни от най-добрите представители на подсилените смеси.

И по-нататък в статията ще разберете какъв вид шери е това, как и с какво да го пиете, къде да купите и какви разновидности можете да намерите.

Шерез: какво е това

Jerez – Испания в най-пъстрите си цветове. Това не е просто силно и ароматно вино, а истински стандарт сред подсилените напитки.Тези продукти се произвеждат в така наречения триъгълник, между испанските градове Ел Пуерто де Санта Мария, Санлукар де Барамеда и Херес де ла Фронтера.

Напитките могат да бъдат базирани на сортове грозде като perruno, tintilla-de-rota, palomino bianco, mollar, moscatel, albillo и pedro-ximenez. В същото време градусът на алкохола варира от 15 до 22%. Що се отнася до видовете херес, днес има много от тях на пазара.

Следователно, за да не сгрешите при избора на алкохол, трябва да знаете как се различават основните видове напитки, а именно:

• Фино и Мансанила. Имат жълтеникав цвят, плодов аромат и привлекателен вкус на ядки.
• Амонтиладо. Кехлибарени представители на сегмента с нотки на бадеми в ароматни и гастрономически показатели.
• Пало Кортадо. Един от най-редките видове шери, който се пие с пура. Радва с богат и отлежал плодов характер.
• Мадиум. Гастрономическият аромат се основава на силен плодов вкус със запомняща се пикантна нотка.
• Олоросо. Стилен алкохол с изразителен орехов привкус.
• Сметана. Отличава се с повишена сладост и се сервира изключително със сладкиши или плодове.
• Бледо кремаво. Силно и деликатно вино с ярка плодова основа, което се съчетава идеално с птиче месо.
• Педро Хименес. Алкохол, чиито вкусови качества са изградени върху стафиди.
• Масандра. Кримски продукт с елегантен аромат на печени ядки и бадеми. -Добро евтино вино-, в аромата на което се чуват нотки на коняк, украсено с ванилия.

Цвят

Визуалната гама е изградена от различни цветови нюанси, от бледо златисто до наситено червено и дърво.

Аромат

Ароматната основа се очертава с разпознаваема плодова пропорция, която може да бъде обогатена с преливания от кафе, шоколад, ядки и ванилия.

Вкус

Гастрономическите показатели се изразяват в мекота и закръгленост. Дори най-силните представители на сегмента пият лесно.

Знаете ли? Най-старите бутилки шери се съхраняват днес в колекцията на фабрика Massandra. Най-старите бутилки датират от 18 век.

Как да купя оригинално вино

В опит да опознаете всички цветове, които демонстрира алкохолът шери, бъдете внимателни, тъй като пазарът на алкохол се попълва с голямо количество фалшификати почти всеки ден. Днес можете да намерите фалшификати за буквално всяка марка, което означава, че небрежното отношение към избора в резултат ще изиграе жестока шега с вас, принуждавайки ви да отпушите фалшив алкохол.

За да не се случи това и в бъдеще да можете да се насладите на наистина ярка и вкусна напитка, опитайте се да вземете предвид следните нюанси по време на процеса на покупка:

• Пазарувайте. Купувайте алкохол само в специализирани супермаркети или бутици за алкохол, където можете да получите сертификат за качество. Щандове, хранителни магазини и други местни търговски обекти е най-добре да се избягват, тъй като на практика тук се предлага на клиентите нискокачествен фалшив алкохол.
• Чисто. Структурата на марковото вино трябва да бъде идеално чиста и прозрачна. -Утайка-, мътност и други неоплазми трябва автоматично да ви кажат за ниското качество на продукта.
• Дизайн. Съвременните производители в процеса на бутилиране използват високопроизводителни и точни системи, които изключват дефекти в готовите продукти. Ето защо, когато купувате марков алкохол, никога няма да срещнете стъклени чипове, неравномерно залепени етикети, вдлъбнатини и други неприятни моменти върху бутилките.
• Акциз. Доверявайки свободното си време на чужди марки, не забравяйте да обърнете внимание на акциза. Тази маркировка за сигурност е задължителна за маркиране на целия алкохол, който преминава през митническо освобождаване.

Как да сервираме правилно

За да разпознаете всички пъстри цветове, които показва виното шери, не забравяйте да обърнете нужното внимание на представянето му. Този алкохол трябва да се налива в специални продълговати прозрачни чаши за вино с форма на лале.

През тези чаши можете да изучавате външния вид на виното и да разпознавате ярките му ароматни части. Също важен елемент от сервирането е температурата на консистенцията при сервиране. За меки жълти продукти тя трябва да бъде в района на 5-10 градуса, докато елегантните напитки с цвят на махагон се сервират на масата при температура 16-18 градуса.

С какви продукти се съчетава

Всеки представител на шерито има свои уникални вкусови характеристики, поради което изборът на закуски за напитки трябва да се извършва индивидуално. Обърнете внимание, че често перфектният акомпанимент към комплекта е посочен от самите производители на бутилката. Ако не сте намерили такъв надпис, препоръчваме да сервирате този алкохол с ядки, маслини, морски дарове, риба и ориенталски ястия.

Знаете ли? Една от любимите напитки на Comte De La Fere беше jerez.

Други употреби

Едно от най-ярките предимства на шерито е неговият универсален характер, който перфектно се проявява в комбинация с голямо разнообразие от допълнителни съставки.

На базата на този алкохол днес можете да създадете голям брой коктейли, които със сигурност ще ви удивят с богатия си и цветен характер.

Най-популярните смеси, базирани на силно испанско вино, включват северноамериканско, талисманско, славянско, арлекинско, акапулко и много други.

Какви са видовете тази напитка

Разглеждайки опциите за вино на рафтовете на специализираните магазини за алкохол, днес можете да се запознаете с впечатляващ списък от продукти, които съответстват на сегмента, който обмисляме. В същото време, за да не изчислите погрешно при първото запознанство, препоръчваме да обърнете внимание на следните испански вина по време на процеса на покупка:

Sandeman Fino Sherry. Сухо сламеножълто шери със свеж пикантен аромат. Вкусът радва с изразителна нотка на бадеми и приятен сух финал.

• Валдеспино Педро Хименес Ел Кандадо. Сладко шери с атрактивен махагонов цвят и кадифени нотки на стафиди, дим, кафе, шоколад и смокини в аромата. Вкусът се проявява с деликатни нотки на нектар с нюанси на подправки.
• Lustau San Emilio Pedro Ximenez Solera Reserva. Има тъмен махагонов цвят и елегантен аромат, който проследява нюансите на печено кафе на зърна и смокини. Гастрономическата основа е изразена от дълъг и мек плодов характер, както и от разпознаваема деликатна нотка, присъща само на сладките вина.

Лейенда Педро Хименес. Радва с интензивния цвят на махагон и кадифената текстура на фурми и смокини на вкус. Ароматните индикатори се базират на фини нотки на сушени плодове, кафе и шоколад.

Исторически контекст

Шери е едно от най-древните вина на планетата. Историята му започва в края на второто хилядолетие пр.н.е. д., когато започват да се произвеждат вина в околностите на град Херес де ла Фронтера. Финикийците са първите, които са донесли грозде в тази област и по това време първите произведени продукти са били известни с много значителен срок на годност.

Знаете ли? Въпреки че Испания е родното място на шерито, англичаните наистина го харесаха. В същото време отбелязваме, че те не можеха да произнесат нормално думата „Херес“, поради което предприемчивите английски търговци започнаха да наричат ​​напитката Шери.

Насладете се на уникалния вкус на вкусовете

Шери е един от най-ярките представители на подсилените вина. Често е наричан най-добрият аперитив, но е подходящ и за дълги дегустации като дижестив.

Докато разглеждате разнообразието от продукти на пазара, лесно ще намерите напитки, които са идеалното допълнение към всяка дегустационна вечер, независимо дали е среща със стари приятели, парти или романтичен разговор.

Посетете най-близкия алкохолен пазар във вашия град днес, за да вземете бутилка слънчев алкохол, който в бъдеще ще формира най-ярките впечатления от всяка минута дегустация.