Рецепта за домашен ябълков ликьор

Вкусните и ароматни ябълки са не само сезонен плод, който много от нас харесва, но и отлична суровина за приготвяне на домашни алкохолни напитки. Броят на сортовете ябълки, които растат по целия свят, има стотици разновидности, така че разнообразието от ябълкови напитки е представено и от домашни занаятчии в огромен асортимент.

У нас ябълката е най-разпространеният вид плод, който не само е широко разпространен, но и има достъпна цена, в случай че няма собствена градина или градински парцел.Самогон, вино, ликьори и ликьори се приготвят от ябълки и всяка от тези напитки има свои собствени характеристики и отличителни свойства.

Приготвянето на ябълков ликьор е достъпна и проста рецепта, с която може да се справи дори начинаещ винопроизводител. Внедряването му в живота не изисква голям брой редки или оскъдни съставки, а технологията не включва използването на скъпо оборудване.

В резултат на прилагане на съветите на домашни експерти, можете да направите невероятна напитка със собствените си ръце, която ще има невероятен вкус и отличен аромат. За празнична трапеза и среща с близки приятели тази напитка ще бъде чудесен аперитив, който ще увеличи апетита и ще подготви тялото за възприемане на основните ястия. И ако използвате ябълков ликьор като профилактично или терапевтично средство, тогава напитката перфектно ще укрепи имунната система, както и ще възстанови силата и жизнеността на тялото след заболяване.

Рецепта за ябълков ликьор - бърза, лесна и вкусна рецепта

За всеки домашен лозар, прилагането на рецепта за ябълков ликьор няма да е проблем, защото ще изисква:

• Водка или разреден спирт - 0,5 л;
• Зелени ябълки (големи) - 2 бр.;
• Лимонова кора, нарязана от 1 лимон;
• Захар - 200 гр.;
• Пречистена питейна вода - 200 гр.;
• Мляно индийско орехче - 1 щипка;
• Карамфил - 1-2 пъпки.

Важно е да следвате стриктно последователността на стъпките на готвене, защото от това зависи крайният качествен резултат.

Стъпките за приготвяне на ябълков ликьор са следните:

• Ябълките се нарязват на четвъртинки, сърцевината се изрязва и отстранява заедно със семките, а пулпата се нарязва на малки парченца;
• Отрязва се кората на лимона, без да се докосва бялата каша, която ще придаде силна горчивина на напитката, след което се поставя заедно с нарязани ябълки и подправки в стъклен съд;
• Буркана се поставя на тъмно и топло място за 30 дни;
• След изтичане на този период тинктурата се прецежда през сгъната на няколко слоя марля;
• Приготвя се стандартен сироп от кристална захар и вода, които се изсипват във вливаната напитка, като се стремите да не направите напитката сладка, а само леко да смекчите киселинността;
• Ако е необходимо, към готовия ликьор може да се добави хранителен оцветител, който ще придаде на напитката ярък, наситен цвят, но няма да я направи вредна или опасна. Количеството боя трябва да е минимално, това ще е достатъчно за постигане на целта;
• След това напитката трябва да престои още 1,5-2 седмици, след което отново се прекарва през марля и памучни филтри и се сервира охладена.

Домашен ябълков ликьор може да се използва чист със сладолед, десерти или сладко-кисели плодове, както и в приятни и оригинални коктейли, на които ще добави невероятен вкус и невероятен цвят.