Рецепта за приготвяне на домашен лунен лук от хрян

Въпреки че днес има невероятно много рецепти за приготвяне на лунна светлина, някои от тях са толкова стари, че са много по-стари от много от нас. Такива рецепти са дошли при нас от древни времена, когато нашите прадядовци, използвайки налични съставки и импровизирани средства, приготвят вкусна и приятна луна.

Днес разполагаме с много повече компоненти и оборудване, за да поддържаме не само високото качество на готовата напитка, но и всички нейни полезни свойства и характеристики. Една от рецептите, достигнали до нас от древността, е луната от хрян.Най-често се нарича "Хреновуха", но днес можете да приготвите такава напитка не само по традиционния, но и по нестандартен начин.

От какво се нуждае един домашен майстор, за да направи лунна светлина от хрян? Какви стъпки включва технологията? Колко трудно е да ги следвате в нормални домашни условия?

Рецепта за лунна светлина с хрян - вдъхване на живот на древна рецепта

Тинктурата от водка от хрян е известна още от древни времена, когато Петър I издава указ, според който във всеки дом трябва да се съхранява определен запас от тази напитка и да се дава безплатно на тези, които работят усилено на студено. Тази рецепта е широко призната и уважавана не само от лунните производители от онова време, но и от съвременните занаятчии.

Използваният в кулинарията пресен корен от хрян може успешно да се замени със сух, но имайте предвид, че лунната светлина вече няма да е толкова ароматна и ще загуби част от полезните си свойства.Като алкохолна основа при изпълнението на тази рецепта може да действа водка или разреден алкохол. След като алкохолът се влее върху хрян, той ще придобие невероятни вкусови и ароматни свойства.

За да направи лунна светлина върху хрян, домашният майстор ще се нуждае от следните съставки:

• Водка или спирт - 0,5 л;
• Течен мед - 1 ч.л.;
• Корен от хрян - 10 см;
• Лимонов сок - 2 с.л. л;
• Зърна горчица – 1 ч.л.

Въпреки че класическата рецепта не включва използването на лимонов сок и горчица, практиката показва, че тези компоненти значително омекотяват вкуса на готовата напитка.

Самата технология за приготвяне на лунна светлина от хрян не е много сложна и се състои от следните стъпки:

• Коренът от пресен хрян се почиства старателно и се смила на ситно ренде;
• Лимонов сок, горчица и мед се смесват в стъклена бутилка, след което се изсипва настърган хрян;
• На следващия етап алкохолна напитка се налива в съда, затваря се с плътен капак и се разклаща старателно;
• Контейнерът се поставя за 4 дни на топло тъмно място, през този период напитката се разклаща ежедневно;
• След 4 дни готовата напитка се прекарва през сгъната на няколко слоя марля, след това през памучен филтър и се затваря херметически в стъклен съд;
• Качествената и правилно приготвена напитка винаги има лек жълтеникав оттенък и приятен аромат.

Съхранявайте такъв лунен лук от хрян в продължение на 2-3 години, далеч от пряка слънчева светлина, в затворен съд. Силата на лунната светлина е приблизително 38 градуса.

В някои случаи домашните майстори решават да не смилат хряна на ренде, а да го нарежат на кубчета, което също подобрява аромата и вкуса. Мнозина решават да опитат и двете рецепти, за да изберат най-ефективната и практична от двете.

Напитката се сервира охладена на масата, а месните ястия или желето са отлични като закуски. Една от важните характеристики, присъщи на тази напитка, е силно повишаване на апетита, така че силно не се препоръчва да се използва със скромна закуска или изобщо без нея.