Рецепти за приготвяне на пръчици със сирене за бира

Сред многото продукти, които добре подчертават аромата и вкуса на бирата, заслужава да се подчертае сиренето. Чиния със сирене, състояща се от резници от различни сортове, е класическа версия на лека закуска за бира. Ако искате нещо по-задоволително и необичайно, пригответе пръчици със сирене - оригинално горещо предястие, което можете да сервирате както с тъмна, така и със светла бира. Това ястие се приготвя бързо и се изяжда още по-бързо.

Солено сирене на пръчици за светла бира - евтина рецепта

Много нежно тесто с наситен вкус на сирене няма да остави безразлични любителите на хрупкави сладкиши. Съчетава се добре с тежки напитки.

Съставки

Продукт	Номер
Твърдо сирене	130-160g
Брашно	210-230g
Заквасена сметана	6-7 с.л л.
Яйце	1 бройка
Масло или маргарин	150-165g
Захар	0, 5-1 ч.л.
сол	0, 25 ч.л.

Готвене

1. Сложете 150-160 г масло на топло място (може да го замените с кремообразен маргарин), оставете да омекне.
2. Изсипете 210-230 г брашно в купа, добавете там меко масло, добавете сол. Разбъркайте с ръце до гладкост.
3. Настържете 130-160 г сирене на ситно ренде, отделете три-четири супени лъжици от тази настъргана маса, останалото изсипете в купа с тесто. Разбъркайте.
4. Добавете към тестото 6-7 супени лъжици заквасена сметана, както и захар (до една чаена лъжичка) и един жълтък. Замесете гладко меко тесто.
5. Поръсете масата или работната повърхност с брашно, разточете тестото върху нея. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 5 mm.
6. Леко разбийте останалия белтък, намажете с него пласт тесто, поръсете с настъргано сирене, което сте отделили преди това. За по-фин вкус можете да поръсите отгоре провансалски билки.
7. Нарежете слоя на ленти, поставете върху лист за печене или в тава за печене, покрита с пергамент.
8. Печете във фурната за 20-30 минути. Температура на печене - 180 градуса.
9. Сервирайте тези пръчици в широка чиния или на порции в прозрачни стъклени чаши.

Панирани пръчици със сирене - лека закуска за бира по лесна рецепта

Оригинално предястие, в което нежно топено сирене контрастира приятно с хрупкава панировка. Отлично допълнение към чаша лека светла бира.

Съставки

Продукт	Номер
Твърдо сирене	700 g
Яйце	4 бр.
Брашно	250-280g
Мляко	15ml
Трохи за хляб	150g
Слънчогледово олио	70-100гр
сол	1 ч.л.
Бахар и черен пипер	на върха на ножа
Смес от билки	1-2 ч.л.

Готвене

1. Нарежете 700 г сирене на пръчици с дебелина до 1,5 см. Оптималната дължина е 7-8 см. За тъмна бира можете да вземете сладки сортове сирена, за светли - неутрални.
2. Разбийте 4 яйца, налейте в тях 15 мл мляко (може и обикновена вода вместо мляко), посолете и добавете подправки - смес от билки, чушки.
3. Изсипете 250-280 гр. брашно в тестото, разбъркайте добре.
4. Поръсете 150 г галета върху плоска чиния.
5. Потопете всяко парче сирене в тесто, след това в панировка.
6. Загрейте 50 г олио в дълбок тиган и сложете заготовките в него. Пържете от двете страни до вкусно златисто кафяво. Добавете масло, ако е необходимо.
7. Поставете готовата закуска върху хартиена салфетка и сервирайте.
8. Сервирайте върху широка плоска чиния, като украсите ястието с билки. Може да се сервира със сметанов сос или тартар.

Оризови пръчици със сирене

Едно оригинално и много засищащо ястие, което ще подчертае вкуса на чаша опияняващ алкохол или ще се превърне в страхотна закуска.

Съставки

Продукт	Номер
холандско или руско сирене	200гр
Див ориз	200гр
Брашно	12 чл. л.
Яйце	4 бр.
Вода	2 ст. л.
Трохи за хляб	300гр
сол	1 ч.л.
Смес от билки	на вкус
Сух червен пипер	1-2 ч.л.
Растително масло	150g

Готвене

1. Сварете 200 г див ориз до омекване, охладете на стайна температура.
2. Счупете 2 яйца в ориза. Разделете останалите яйца на жълтък и протеин, добавете жълтъците към ориза. Разбъркайте, посолете, добавете една-две чаени лъжички червен пипер и смес от билки на вкус.
3. Постепенно добавете осем супени лъжици брашно към масата, разбъркайте тестото.
4. Нарежете 200 г сирене на кубчета. Дължината на лентата е до 6-7 см, дебелината е не повече от 1 см.
5. Оформете оризовата маса на питки, вътре в които поставете пръчиците сирене. Оформете всяко парче на пръчка.
6. Смесете 2 белтъка с 2 супени лъжици вода, разбийте леко. В едната плоска чиния изсипете останалите четири супени лъжици брашно, а във втората 300 г галета.
7. Потопете всяка клечка в белтък, след това оваляйте в брашно. Потопете отново в белтък и оваляйте в галета.
8. В тиган с дебело дъно налейте 150 г олио. Запържете пръчиците в него до златисто кафяво от всички страни. Подредете ги върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
9. Сервирайте върху дървена дъска или поднос, гарнирани с пресни билки. За такова предястие можете да предложите кремообразен сос.

Топено сирене на пръчици

Оригинално предястие може да се направи от настърган кашкавал. Ще бъде чудесно допълнение към чаша бира, вкусна закуска или вечеря. Това ястие няма да отнеме много време.

Съставки

Продукт	Номер
Топено сирене	200гр
Яйце	2 бр.
Заквасена сметана	3-4 с.л. л.
Пресни зеленчуци	1 куп
Брашно	340 g
Сода	0,5 ч.л.
сол	0,5 ч.л.
Галебни трохи	120 g
Растително масло	100-120гр

Готвене

1. Настържете 200 г топено сирене на ситно ренде. Разбийте 2 яйца в масата, добавете сол. Изсипете 3-4 супени лъжици заквасена сметана, ситно нарязана връзка пресни билки. Разбъркайте.
2. Смесете 340 гр. брашно и половин чаена лъжичка сода. Добавете тази смес към тестото, като първо го месите с лъжица, а след това с ръце.
3. От готовото тесто разточете камшичета с диаметър 1,5-2 см. Нарежете ги на малки парченца.
4. Загрейте 100-120 г растително масло в тиган.
5. Изсипете 120 г галета в чиния, в която оваляйте камшичетата. Запържете в тиган от всички страни до златисто кафяво.
6. Сервирайте върху дървена дъска, сложете сос със сметанов сос наблизо.

Корн догс с шунка

Можете да приготвите оригинална закуска за бира не само от моцарела и шунка. Ще бъде чудесно допълнение към чаша пенлив алкохол. Можете да го направите и за пикник или излет сред природата.

Съставки

Продукт	Номер
Моцарела	600 г
шунка	500гр
Яйце	2 бр.
Брашно	300-350гр
Царевично нишесте	200гр
Зелени	1 куп
Мляко	180-200мл
Захар	1, 5-2 с.л. л.
Растително масло	700-900 мл
Бакпулвер	1, 5-2 ч.л.
Смес от чушки	2-2, 5 ч.л.
сол	на вкус

Готвене

1. Нарежете 600 г моцарела на кубчета и 500 г шунка на тънки филийки.
2. Разбийте 2 яйца със 180-200 мл мляко, добавете сол, няколко супени лъжици захар, няколко супени лъжици смес от чушки, 300-350 г брашно и 200 г царевично нишесте към смес. Разбийте, докато се получи хомогенно тесто, което по консистенция ще бъде малко по-плътно от гъста заквасена сметана. Накрая внимателно добавете 1,5-2 чаени лъжички бакпулвер.
3. Увийте всяко парче моцарела с резен шунка, върхът на резена може да се закрепи с клечка за зъби.
4. Нанижете решетките на шишове. Като държите края на шишчето в ръка, потопете заготовката със сирене и шунка в тестото. Уверете се, че тестото покрива изцяло месото.
5. Загрейте 700-900 мл олио в дълбока тенджера. Потопете корн догс в него и изпържете до светло жълто, след което подсушете с хартиени кърпи.
6. Сервирайте това ястие директно върху шишчета. Можете също така да извадите корн догите и да ги поставите върху плоска чиния, покрита със зелена салата и поръсена с кресон.

Видео за готвене

Можете да приготвите оригинални пръчици със сирене не само от моцарела, холандско или руско сирене. Получава се много необичайна и питателна закуска от сирене лаваш. Следното видео показва как да го приготвите.

https://www.youtube.com/watch?v=-XZZ-PMx_uk

Можете да приготвите хрупкави и ароматни пръчици от сирене, които добре ще подчертаят хмеловия вкус на бирата, с добавка на овесени ядки. Тайните на приготвянето на такова ястие са във видеото по-долу.

https://www.youtube.com/watch?v=ggPYCmf3NAU

Друга вкусна рецепта са пръчици сирене от тесто с мая. Можете да ги приготвите не само за бира, но и само за закуска.

https://www.youtube.com/watch?v=5z8mry5xRjM

Други опции за закуска за бира

Закуските за бира могат да бъдат много разнообразни. Това са сладкиши, месни, рибни ястия.

• Калмарите за бира са оригинален деликатес. Морските дарове могат да бъдат панирани, сушени или сушени.
• -Риба за бира-- и пържена (в този случай е по-добре да готвите филе), и сушена, и печена.
• Пилешките крилца ще се харесат на любителите на хрупкави закуски. Това ястие се приготвя много лесно и достатъчно бързо.
• -Свински уши- е друга вкусна опция за любителите на месото. Опушени са, нарязани на тънки лентички.

Пръчиците от сирене са вкусно ястие, което ще подчертае аромата на чаша бира, ще се превърне в обилна закуска или вечеря. Готвите ли закуски със сирене? Разкажете ни вашите кулинарни тайни!