Рецепта за приготвяне на домашен ликьор от сини сливи

Anonim

Отличителна черта на такова зрънце като слива е, че както прясно, така и изсушено, то може да запази своите ценни и полезни свойства. На базата на сини сливи се приготвя голямо разнообразие от напитки и компоти. И този сушен плод също се използва активно в готвенето, добавяйки го към салати и други ястия.

За домашните винопроизводители използването на сини сливи при приготвянето на вино, ликьори и ликьори също се оказа много ефективно, защото на базата на този плод се приготвят оригинални и вкусни алкохолни напитки, които се отличават с приятен аромат и богат цвят.В допълнение към вкусовите и ароматни свойства, тези напитки имат високи терапевтични и превантивни свойства.

Сините сливи съдържат множество хранителни вещества и витамини, включително:

  • Витамини от групи A, B, C и PP;
  • Калций;
  • Магнезий;
  • Минерали;
  • Желязо;
  • Калий;
  • Фосфор;
  • Пектини;
  • Фибри.

Това количество полезни вещества и витамини прави сините сливи и тинктурите много полезни и ефективни при профилактиката и лечението на заболявания като проблеми със стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, рак, зъбни заболявания или косопад

По тези и други причини домашните майстори решават поне веднъж в живота си да направят ликьор от сини сливи, а за някои той се е превърнал в основна напитка в домашния бар и на празничната трапеза. Как да си направим висококачествен ликьор от сини сливи? Какво ви трябва?

Рецепта за ликьор от сини сливи - подсилете тялото и се наслаждавайте

За да направите качествена напитка, ви трябват сини сливи, които не показват признаци на гниене или разваляне. Използват се дори плодове със семена, които придават на ликьора специален бадемов вкус, който е особено ценен от някои винопроизводители. Добрата водка най-често действа като алкохолна основа за приготвяне на алкохол, но не може да бъде заменена с домашен лунен лук или разреден алкохол. И ако тази роля играе коняк, тогава готовият ликьор ще има леки дървесни нотки, които перфектно ще допълнят вкуса на сушените плодове.

Класическата рецепта за ликьор от сини сливи използва следните съставки:

  • Сили сливи – 150 г;
  • Водка или друга силна напитка - 0,5 л;
  • Захарен пясък - 50-150 гр.;
  • Лимон - 1 брой;
  • Ванилин - на върха на ножа.

Етапите на приготвяне на напитка се изпълняват в следната последователност:

  • Сливите се заливат с вряща вода и се държат 3 минути, след което водата се отцежда и плодовете се измиват с течаща вода;
  • Лимонът също се измива обилно и избърсва, след което внимателно се отрязва кората, без да се докосва бялата плът;
  • Измитите сини сливи, лимоновата кора, кристалната захар и ванилина се слагат в стъклен съд, след което се заливат с водка, а от обеления лимон се изцежда сокът, всичко се разбърква старателно и се затваря плътно капак;
  • Съдът се поставя на тъмно топло място за 15 дни, през които се разклаща на всеки 3 дни;
  • В края на периода на инфузия готовата напитка се филтрира през марля, сгъната на няколко слоя;
  • Ликьорът се опитва на вкус и по желание се добавя захар или мед, след което отново се разбърква добре;
  • Ликьорът е бутилиран и херметически затворен.

Ако ликьорът от сини сливи се съхранява далеч от пряка слънчева светлина, тогава срокът му на годност ще бъде до 2 години. Крепостта на готовата напитка е от 25 до 33%, което ще бъде особено оценено от жените - любители на леките и безалкохолни напитки.

Напитки

Прочетете още: