Рецепта за домашна бира от сини сливи

Anonim

Броят алкохолни напитки, които днес могат да бъдат намерени по рафтовете на съвременните магазини и търговски обекти, е просто невероятен. Съвременните производители са готови постоянно да радват феновете си с нови оригинални идеи, които се изразяват в пускането на нови алкохолни напитки, а вече любимите се разпръскват в огромни количества.

Много домашни потребители са разтревожени от факта, че днес голям брой алкохолни продукти са фалшиви или фалшиви.Ето защо домашните занаятчии не смеят да инвестират в закупуването на закупени от магазина алкохолни напитки, защото се страхуват да не станат жертви на измама. Такива потребители решават сами да приготвят алкохолни напитки сами, в нормални домашни условия, като същевременно остават уверени в тяхното високо качество и безопасност. От различни съставки домашните занаятчии умело правят водка, вино, лунна светлина, ликьори, тинктури и ликьори.

Но не всеки домашен майстор днес ще се осмели да се заеме с приготвянето на домашна бира. Приготвянето на бира се различава от технологията за приготвяне на други алкохолни напитки, така че на първия етап може да изплаши начинаещи винопроизводители, производители на самогон и пивовари.

И за много домашни пивовари приготвянето на бира включва стандартни съставки като хмел или малц. За някои се оказва пълна изненада, че домашната бира може да се приготви с огромен брой компоненти, сред които сините сливи са добре познати и често срещани.Колко трудна е технологията за производство на бира от сини сливи? Може ли амбициозен пивовар да вземе рецепта у дома?

Рецепта за бира със сини сини сливи - направете си сами

За да се появи вкусна, ароматна и освежаваща напитка под формата на бира от сини сливи на масата на домашния майстор, пивоварът ще се нуждае от:

  • Малц. Това са покълнали зърна от ечемик и други култури, които имат светъл или тъмен цвят.
  • Хмел. Благодарение на използването му бирата ще придобие приятен горчив вкус.
  • Ензими. Помага за подобряване на качеството на готовата пивна мъст и съкращава производствения процес.
  • Бирена мая. Допринасям за процеса на активна ферментация и довеждане на напитката до пълна готовност.

За да направи качествена бира от сини сливи, потребителят ще се нуждае от:

  • Сили сливи – 1 кг;
  • Пчелен мед - 2-2,5 кг;
  • Питейна пречистена вода - 70% от обема на резервоара за ферментация.

Методът на готвене се състои от следните стъпки:

  • Питейна вода, предварително загрята до топло състояние, се излива в съда;
  • Добавете мед към водата и разбъркайте, докато продуктът се разтвори напълно в нея;
  • В получената маса се слагат сини сливи, които предварително се омесват и се използват за предястие;
  • Получената смес се влива на тъмно топло място за 1 седмица, за ферментация;
  • Питейната вода се налива в съда до ниво от 70%, затваря се с плътен капак и се влива в продължение на 35-40 дни. По време на процеса на ферментация цялата маса се разбърква старателно всеки ден;
  • След 2 седмици напитката може да се опита и ако няма достатъчно сладост, към нея се добавят 0,5 кг мед, който отново активира процеса на ферментация;
  • След 7 дни пивната мъст се филтрира през сгъната на няколко слоя марля и се бутилира, които се оставят на хладно място за период от 1 месец;
  • Бирата от сини сливи се съхранява в херметически затворени бутилки в мазе, изба или хладилник.
Напитки

Прочетете още: