Рецепта за домашна ябълкова тинктура

Anonim

Въпреки че за някои приготвянето на домашни алкохолни напитки изглежда твърде сложно, всъщност прилагането на много рецепти и технологии е възможно в обикновени домашни условия. За да приготви повечето от алкохолните напитки, домашен майстор, дори и начинаещ, няма да се нуждае от твърде сложни или оскъдни съставки.

Повечето алкохолни напитки се правят от обикновени плодове, плодове и горски плодове, които растат в градини или домашни градини, а също така се предлагат в магазини и пазари.Цената на такива продукти е доста приемлива, така че те могат да бъдат закупени в големи количества и с високо качество.

Сред многото разновидности на домашно приготвен алкохол, такава напитка като ябълкова тинктура е особено търсена. Тази напитка се отличава не само с лекотата на приготвяне, но и с полезните си терапевтични и превантивни свойства. Затова се приготвя не само за удоволствие, но и за укрепване на организма и повишаване на имунитета.

За да направите качествена ябълкова тинктура, най-добре изберете твърди късни сортове ябълки. Най-ефективните сортове, които правят вкусна и ароматна тинктура, са круша, антоновка, бял пълнеж, пепин, калвил, шафран и ренет. Добре пречистена домашна напитка, разреден алкохол или коняк могат ефективно да служат като алкохолна основа при приготвянето на напитка.В случай на използване на последната напитка, готовата тинктура ще придобие интересен пикантен послевкус.

Рецепта за ябълкова тинктура - проста и хубава

За да приготви ароматна и вкусна тинктура от ябълки, на домашния майстор ще са необходими:

  • Ябълки - 1,5 кг;
  • Самон или коняк - 1 л;
  • Питейна чиста вода - 0,5 л;
  • Захарен пясък – 300гр

Самият процес на готвене включва специфична и правилна последователност от стъпки:

  • Зрелите ябълки се измиват старателно, отстраняват се сърцевината с костилките, развалените или загнили части и се нарязват на малки кубчета заедно с кората;
  • Нарязаните ябълки се слагат в буркан и се заливат с водка, самогон или друга силна алкохолна напитка.Важно е алкохолът да покрие нарязаните ябълки с 1-2 см по-високо, в този случай пулпата започва активно и бързо да абсорбира алкохол, така че след 15-20 минути може да се наложи да добавите малко алкохол;
  • Съдът с получената смес се затваря плътно с капак и се поставя на тъмно и топло място за 1-2 седмици;

  • Утаената напитка се прецежда през марля, сгъната на няколко слоя, а пулпата от ябълки внимателно се изцежда, но не се изхвърля. Напоени с алкохол резени ябълка могат да се използват за приготвяне на каша;
  • Сиропът се прави от вода и гранулирана захар, като за целта захарта се разтваря във вода, сместа се довежда до кипене и се вари 3-5 минути, като непрекъснато се отстранява пяната от повърхността, след което се охлажда до стайна температура;
  • Полученият захарен сироп се смесва с водка, напоена с ябълки, престоява още 2-3 часа и се прекарва през памучен филтър;
  • Готовата напитка се налива в стъклени бутилки за по-късно съхранение и се затваря с херметически затворени тапи.

В резултат на следване на последователните етапи на приготвяне се получава вкусна и ароматна ябълкова тинктура, чиято сила е от 15 до 20 градуса. Срокът на годност на тази тинктура е повече от 1 година на хладно място. Но както показва практиката, ябълковата тинктура се консумира много по-бързо, защото рядко срещате човек, който да не харесва нейния приятен вкус и мекота.

Напитки

Прочетете още: