Шампанско брют и неговите характеристики

Харесвате ли натурални напитки с ярък и хармонизиран аромат, както и истинско оригинално вкусово съдържание? Днес ще научите какво означава фразата "шампанско брют".

Освен това ще получите редица полезни умения, които ще ви позволят бързо да изберете качествен продукт от въпросния сегмент в съответствие с личните изисквания, както и да организирате приличен гастрономически съпровод към него.

Шампанско брют: какво е то

Шампанското брют е известно в целия свят от няколко века. Днес тези варианти на шампанско се произвеждат по оригинална технология не само в легендарните френски региони Лангедок и Шампан, но и далеч извън техните граници.

Класическите френски представители могат да се базират само на сортовете грозде Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние, докато в други страни често можете да намерите продукти, направени от плодовете на Monastrell, Parellada, Macabeo, Charello и много други. Що се отнася до силата на тези продукти, тя често не надвишава 13%.

Цвят

Визуалното представяне на консистенцията може да варира директно в зависимост от използваните сортове грозде и тяхното съотношение.

Аромат

Аспектите на ябълка, круша и цитрус винаги могат да бъдат разпознати в сърцето на изискания брут аромат.

Вкус

Гастрономическата база от пенливо брют винаги ще ви радва с изискана свежест с плодов характер.

Производствена технология

Всички представители на разглеждания от нас сегмент са направени по най-старата класическа технология, включваща повторна ферментация.

Първоначално, както в случая с тихите вина, при производството на брут се събират зрели плодове, които след това се изпращат под налягане и ферментират. Втората ферментация е необходима на младото вино, за да придобие пенлива основа.

Брут е какъв вид шампанско, сладко или сухо

Когато чуете думата brut или видите този надпис на бутилката, веднага трябва да разберете, че ви се предлага изключително сухо, а не полусухо или сладко шампанско. Съдържанието на захар в класическа напитка не надвишава 1,5%, а в екстра брут вариации можете да намерите шампанско със съдържание на захар не по-високо от 0,6%.

Знаете ли? Благодарение на ниското съдържание на захар процесите на ферментация на брут шампанско са сведени до минимум, поради което брутът се нарича най-полезният сред всички пенливи сортове.

Как да изберем правилния алкохол

Когато избирате алкохол, опитайте се да разчитате не само на марките, но и на основните характеристики на качествения алкохол. Днес можете да намерите фалшификати на почти всички марки брут шампанско и следователно, без необходимото ниво на внимание, ще трябва да изпитате неприятния послевкус на фалшивото от първа ръка. За да предотвратите това да се случи, в бъдеще, когато купувате, разчитайте на следните точки:

• Акциз. Тъй като сте фен на чуждите сборки, опитайте се да обърнете внимание на акцизната марка. Този защитен знак маркира всички продукти, които са преминали митническо освобождаване. Липсата му трябва да ви накара да се съмнявате в автентичността на алкохола.
• Място на покупка. По-добре е да купувате алкохол в тематични бутици за алкохол или големи вериги супермаркети. Статистиката показва, че хранителните магазини и сергии най-често предлагат на потребителя фалшификати.
• Постоянство. Структурата на фирмените спиртни напитки се основава на елегантна чистота. Ето защо, след като забележите мътност, утайка и други новообразувания в суровото, което харесвате, върнете напитката на рафта.
• Дизайн. Съвременните производствени компании са отговорни за дизайна на своите продукти, като изключват всякакви фабрични дефекти. Така дори при представителите на достъпния сегмент днес няма да намерите стъклени стърготини, неравни етикети, повредени корици, размазан релеф и други неприятни нюанси.

Как да сервираме правилно

Съществена стойност в процеса на опознаване на брут играе принципът на сервиране.Шампанското трябва да се налива в класически прозрачни високи чаши с тънко стъбло. От тези чаши за вино ще можете да изучавате не само цвета на алкохола, но и марковите ароматни цветове, които демонстрира бруталното шампанско. Обърнете внимание и на температурата на напитката. Тя трябва да бъде приблизително 5-8 градуса. По-топлите продукти ще ви разстроят с хаотичен аромат и остър послевкус.

С какви продукти се съчетава

Опитните сомелиери препоръчват сервиране на хайвер, пушена сьомга, морски дарове и солени закуски с брут. Можете също да потърсите идеалната гастрономическа двойка сред плодове, сирена и десерти. Всеки дегустатор може самостоятелно да избере идеалния акомпанимент към своята дегустация на алкохолен продукт.

Знаете ли? Има само 64 kcal на 100 ml брут.

Други употреби

Запознаването с брут шампанското не винаги завършва с приятни впечатления. Често потребителите не харесват класическите сухи напитки и в такива ситуации не трябва да се разстройвате.

Трябва да погледнете популярните коктейли, които включват Белини, Чикаго, Кир Роял и Тинторето. Във всяка от тези смеси искрящият продукт ще покаже много ярки и интересни цветове.

Какви са видовете тази напитка

Когато решавате да се запознаете напълно със сегмента на брутните газирани напитки, опитайте се да дадете предпочитанията си на марки, които вече са успели да демонстрират на практика своето изискано вкусово представяне. Тези алкохолни продукти включват:

-Veuve Clicquot- Brut. Алкохол искрящ златист цвят с атрактивни плодови и пикантни нотки на вкуса. Ароматната основа е базирана на нотки на бели плодове и стафиди.

• New World Brut Collectible. Светъл сламен комплект със зеленикав оттенък. Букетът му се формира от полутонове цветя, плодове и цъфтящо грозде. Гастрономическите цветове се появяват с нотки на смокини, бадеми и пролетни цветя.
• Mumm Cordon Rouge AOC. Златна напитка с атрактивни нотки на ананас и личи в аромата. Вкусът е базиран на сочна праскова, кайсия, мед и цитрусови части.

Ruinart Rose. Алкохол с малинов оттенък и аромат на горски плодове, в който преобладават тонове на ягоди, малини и касис. Вкусът се изразява в комбинация от нар, цитрус, череша и малина.

Исторически контекст

Brut е вид шампанско, който първоначално е изобретен в региона Лангедок, докато всички други видове изискан пенлив продукт са създадени в региона Шампан.Първият продукт с минимално съдържание на захар се появява през 1535 г. Дълго време това вино не се радваше на сериозна популярност, тъй като дегустаторите предпочитаха подсладени напитки, включващи захар, но ситуацията се промени коренно през 1874 г., когато талантливият смесител Виктор Ламберт представи на света своята линия пенливи продукти, които не съдържаха захар.ни най-малкото наличие на допълнителна захар. С тази продуктова линия започна ерата на любимия брут на всички.

Знаете ли? Най-популярните местни производители на шампанско са Abrau-Dyurso-, Zolotaya Balka и ZAO Sparkling Wines. Определено ще намерите брут в техния асортимент.

Искрящ с оригинален чар и естествена същност

Сегментът brut в наши дни са продукти за изискани гастрономи. Въпреки че броят на почитателите им расте, повечето ценители на газираните продукти предпочитат да се насладят на сладки напитки с балончета.

Днес на пазара можете лесно да се запознаете с представители на това шампанско с голямо разнообразие от вкусови характеристики. Следователно всеки потребител може лесно да избере стандарта на суха напитка за себе си.

Посетете най-близкия магазин за алкохол днес и вземете за себе си бутилка освежаващо пенливо вино, чийто естествен вкус гарантирано ще остави приятно впечатление.