Рецепта за домашна ябълкова бира

Anonim

Такава напитка като бирата е широко известна не само у нас, но и далеч извън нейните граници. Аудиторията на любителите на бирата и феновете на тази напитка нараства всеки ден. Някои страни смятат бирата за една от основните спиртни напитки, докато в други тя е издигната в ранг на национална. Празниците, наречени бирени фестивали, са цели масови представления, където всеки може не само да опита различни сортове и марки бира, но и да участва в различни състезания, където можете да изпиете огромно количество от нея.

Домашните пивоварни у нас са решили да не харчат парите си за продукти от магазина, още повече, че напоследък не са с високо качество. Поради факта, че домашните майстори прилагат някои трикове и тънкости на пивоварната технология, резултатът от тяхната работа са вкусни и ароматни бири, които са разнообразни и индивидуални.

Днес в обикновени домашни условия можете доста успешно и лесно да приготвите тъмна или светла бира, както и стандартна хмелова или плодова напитка. Има много съставки, от които можете да направите домашна бира днес. Освен това повечето от тях са доста достъпни на цената си и не са дефицитни. Въпреки че малко хора знаят, но ябълковата бира е много истинска рецепта, която ще бъде достъпна за всеки, дори за начинаещ пивовар.

Не се нуждаете от сложно или скъпо оборудване, за да направите бира от ябълки. Можете да закупите всички съставки в обикновен магазин или супермаркет и дори можете да отглеждате ябълки в собствения си двор.

Рецепта за ябълкова бира - насладете се на оригиналния вкус

За да може ябълковата бира да завърши с висококачествена и вкусна бира, домашният потребител ще се нуждае от:

  • Зрели ябълки - 5 кг;
  • Захар - 750 г;
  • Канела - 1 пръчка;
  • Стафиди - 20 г;
  • Звездовиден анасон - 10

За да направите ябълкова бира по правилния начин, е важно да следвате тези стъпки:

  • Ябълките не се мият, а заедно с кората се прекарват през месомелачка до получаване на хомогенна маса;
  • Получената каша се изсипва в голям съд, добавя се захарта и се разбърква старателно;
  • Съдът се покрива с марля и се поставя на топло тъмно място за период от 4 дни, през които сместа се разбърква непрекъснато и се изчакват първите признаци на ферментация, след което започва изцеждането на сока;
  • Внимателно изцедения сок се изсипва в стъклен буркан, на гърлото на който се поставя гумена медицинска ръкавица с дупка на един от пръстите;
  • Контейнерът се поставя на тъмно топло място за период от 2 месеца;
  • След това време гумената ръкавица на гърлото на буркана трябва да се издуе, което показва, че напитката е готова. До този момент цветът на ябълковата бира трябва да е придобил светъл и прозрачен нюанс и на дъното на съда ще се образува утайка;
  • Готовата напитка се филтрира през сгъната на няколко слоя марля и се налива в чисти бутилки, които се затварят плътно и се изпращат на хладно и тъмно място за отлежаване за период от 90 дни.

Едно от предупрежденията на експертите е стъклените бутилки да се пълнят до самото гърло, за да се избегне контакт с кислород. В противен случай след кратък период от време ябълковата бира може да се превърне в истински ябълков оцет. Срокът на годност на готовата напитка е не повече от 6 месеца, като се има предвид, че бирата ще се съхранява на хладно място, като хладилник, сутерен или изба.

Напитки

Прочетете още: