Коя е най-добрата бира в света? Най-добрите сортове от световна класа

Различни бирени фестивали се провеждат всяка година и различни рейтинги правят своите списъци с бира. В същото време, което е типично, напълно различни марки попадат в тези списъци всяка година, някои марки бира влизат в тези списъци всяка година, а някои попадат там веднъж и след това отиват в забрава.

Решихме да съставим списък с най-добрите марки бира. Този списък с най-добрите бири в света е подреден по азбучен ред, а не в низходящ или възходящ ред на качеството. Решихме да съберем отзиви за различни марки бира въз основа на списъците за 2015, 2016, 2017 и 2018.

Ann (Hill Farmstead Brewery) - бира от Северна Каролина, характеризираща се с доста дълго отлежаване във френски винени бъчви. Бирата има вкус на цитрус, мед, както и малки, едва забележими танинови нотки на дърво.
Aecht Schlenkerla Fastenbier е немска червеникава бира с пълно тяло и аромат на пушено месо. Отличителна черта на бирата е, че бирата се продава само по време на католическия пост: от Пепеляна сряда до Великден.
Aphrodisiaque (пивоварна Dieu du Ciel) е канадска бира, произведена в град Монреал. Бирата Aphrodisiaque има вкус на ванилия, шоколад и малко бърбън. Aphrodisiaque е много мека, почти женска бира, около 6,5% ABV.
Avec Les Bons Voeux е белгийска горна ферментирала лагер бира. Вкус - кисел, сочен, сух. Крепост около 9, 5 градуса. Смята се, че тази бира е една от най-добрите белгийски трипели. Най-добре е тази бира да се пие охладена до температура 5-7 градуса.
Beer Geek Breakfast (Mikkeller Brewery) е добра тъмна бира от Дания, произведена в столицата Копенхаген. Една четвърт се състои от овес. Приятният вкус на кафе прави бирата Beer Geek Breakfast много популярна не само в самата Дания, но и далеч извън нейните граници. Производителят казва, че най-доброто време за консумация е закуската. Въпреки високата крепост от 7,5 градуса, Beer Geek Breakfast (Mikkeller Brewery) се пие лесно и оставя приятен аромат на кафе след пиене.
Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition е шотландска бира в Топ 100 на най-добрите бири според RateBeer. Смятан за най-силния консервиран ейл, с интензивен аромат на кафе.
Breakside IPA е хмелова бира с нотки на грейпфрут, борови иглички, смола и цитрусови нотки. Breakside IPA получи златен медал като американски IPA на наградите Best of Craft 2016.
Brio (Olgerdin Egill Skallagrimsson) е исландска бира с тревисти нотки и малц, подобен на крекер. Бирата се произвежда в исландски планински води. Бира от Olgerdin Egill Skallagrimsson спечели медали на World Beer Cup и World Beer Awards.
Bourbon County Brand Stout - бира от Чикаго, ограничен имперски стаут. Карамелен вкус, плътна пяна с вкус на череша, череша и бърбън.
Celebrator е силна немска бира с много богата пяна. Отлична бира за приятели като подарък от Германия. Крепостта е около 6,7 градуса.
Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead Brewery) - суха бира с хмел Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead Brewery) се отглежда в тихоокеанския северозапад на САЩ. Вкусът на Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead Brewery) е много необичаен - това е смес от грейпфрут, мандарина. Силата на напитката достига 5,5%.
Dark Lord Russian Imperial Stout е американски стаут с нотки на сушени плодове и нотка на шоколад. Бира Dark Lord Russian Imperial Stout се продава само веднъж на ден - в Деня на тъмния лорд (през 2017 г. се проведе на 13 май). Крепостта на бирата е висока - около 15 градуса.
Darkness е американска бира от Минеаполис, принадлежи към класа на руските имперски стаути.Аромат - черен шоколад, ориз, плодове. Нивото на карбонизация не е много високо, плътността е над средната. Огромен брой прегледи на ресурса Untappd само потвърждават високата популярност на тази напитка.
Dinner е двойно IPA от Мейн, което е златист на цвят и има сух характер. Смята се за 100% мъжка бира. Списание Craft Beer & Brewing оценява тази бира от 100 до 100 възможни точки.
Double Barrel Jesus - бира от Бруклин със сила 12 градуса. Според списание RateBeer тя е включена в ТОП 100 на най-добрите бири в света. Бирата е черен, матово черен стаут с отчетлив бърбън финал, малко ванилия и карамел.
Duck Duck Gooze е калифорнийска бира със 7 проби. Кисел ейл с изразени цитрусови вкусове. Duck Duck Gooze се приготвя само веднъж на всеки три години и в много ограничено издание.
Everett (Hill Farmstead Brewery) е ръчно изработена бира, произведена в много ограничени количества от английски и немски малцове. Вкусът на готовата бира се оказва кафе и шоколад, по-късно, когато вкусът се разкрие, на преден план излиза сладникав малц.
Framboos е рубиненочервена бира, произведена в Белгия. Вкус - малина, крепост около 5%.
Galaxy IPA е мътна бира от Бруклин, 6,5% абв. Смолист, тревист и чудесно цветен. Твърди се, че Galaxy IPA е една от най-популярните и търсени бири в Ню Йорк.
Gose Gone Wild е американска бира, произведена по немски технологии и традиции. Към киселата пшеница се добавят много цитрусови плодове и кора, след което всичко това ферментира в присъствието на специален щам дрожди. Готовата напитка има приятна горчивина и сила около 4,5%
Grassroots Brother Soign? (Hill Farmstead Brewery) - Добра бира от Върмонт, САЩ, с добавен лайм. Вкус - малко портокал, хибискусът е ясно видим на заден план. Бирата е много газирана, крепостта е около 5%.
Grassroots Legitimacy (Hill Farmstead Brewery) е хмелова бира с цитрусов аромат и послевкус. Произведено на северозападното крайбрежие на Съединените щати. Ечемикът и овесът за производството на тази бира са предварително изпечени. Бирата е плътна, непрозрачна, има сила около 6,7%.
Heady Topper е двоен вермут IPA, наличен в много ограничени количества. Крепостта е около 8%. Можете да купувате само в близост до пивоварната.
Hopslam е бира от Мичиган, двойно IPA с медени нотки и ароматен хмелов послевкус, с цитрусова горчивина в края. Силата на напитката е около 10 градуса.
Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Aged - Бирата се продава ексклузивно на фестивала във Флорида, Hunahpu Day, като билетите варират от $200 до $400. Цената на билета включва няколко бутилки от тази невероятна напитка. Hunahpu's Imperial Stout – Double Barrel Aged е плътен стаут, който отлежава дълго време в бъчви от ром и ябълково бренди (калвадос).
Julius е американска бира от Масачузетс, цитрусов вкус, с леко горчив финал. Julius е най-добрият IPA в света според Beerishe althy.com.
Kentucky Breakfast Stout е друг имперски стаут, произведен в Мичиган. Вкус - кафе с шоколад. Отлежава в дъбови бъчви от бърбън и ракия. Крепост - 11,2 градуса.
Kentucky Brunch Brand Stout - Мощният кленов вкус на този стаут от Айова не оставя никого безразличен. Купуването му е много трудно. През 2015 г. списание Esquire я включва в списъка си с „10 страхотни бири, които може никога да не опитате“. Beer Advocate класира Kentucky Brunch Brand Stout на 1 в глобалния списък и класация на бира TOP250.
Kormoran Imperium Prunum - полска бира със сила 11 градуса, най-добрият балтийски портер. На вкус - сини сливи, малц, шоколад и пушени плодове.
La Fin du Monde е добра канадска бира, тройна бира със среден плътен вкус и доста богат вкус. Произведено от Unibroue, ABV около 9 градуса.
Lambo Door е хмелова мъглива бира от Бруклин. Двойна IPA с хмел Citra, El Dorado, Simcoe. От 115 двойни IPA в сляпата дегустация на списание Paste, тази бира заема първо място.
Lou Pepe Kriek е белгийска бира, произведена от череши Schaerbeek. Получава се сочна и леко кисела бира. На година се произвеждат не повече от 2 хиляди бутилки, всяка от които струва значителни пари.
ManBearPig е мощна кленова бира от Пенсилвания, характеризираща се с дълго отлежаване на дъб. Черната бира, като самия Сатана, има месест вкус и много дълъг послевкус. Бирата влезе в ТОП 100 на най-добрите сортове според Beer Advocate
Maple Bacon Coffee Porter (Funky Buddha Brewery) е американска бира от Флорида. Вкусът на напитката е кленов сироп, послевкусът е карамел. Силата на напитката е приблизително 6,4%.
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel е бира от Дания, добър и известен стаут, включен в ТОП 50 най-добри стаута на всички времена. За производството на тази бира се използват най-добрите сортове кафе (по-специално се използват тези сортове, които са преминали през хранопровода на циветката). В резултат на това Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel има много богат и опушен аромат, с послевкус на сух хляб и ванилия.
Mornin' Delight е 12 градусов имперски стаут. Mornin' Delight е №3 в Топ 50 на най-добрите бири на RateBeer.
N?gne ? Портър - норвежка бира, плътен портер, черен като душата на бившия ви. Бира N?gne? Портър печели бронзов медал в категорията Export Extra Stout на Barcelona Beer Challenge
Orval е белгийска медна бира, която има плътна и голяма бяла глава. Послевкусът е много плътен. Вкусът е цитрусов, цветен. Крепостта е около 6,2%.
Oude Geuze - белгийски ейл, мед, мътен, винен вкус, средна киселинност. Карбонизацията на Oude Geuze е доста силна, карбонизацията е висока. В известен смисъл Oude Geuze е шампанското в света на бирата. Освен това Oude Geuze спечели наградата за най-добра кисела бира на Световните бирени награди
Oude Geuze Vintage е бира gueuze, продавана изключително в Белгия. Отличителна черта на бирата Oude Geuze Vintage е, че тя се продава само след няколко години стареене. За разлика от обикновената бира Oude Geuze, която отлежава не повече от шест месеца.Oude Geuze Vintage 18th vintage е една от 250-те най-добри бири на всички времена според Beer Advocate.
Papaya Rye е испанска бира със сила около 9 градуса. Има ярък плодов аромат с добавка на ръж и хмел. Според RateBeer бирата заема своето място в ТОП100 бири на всички времена.
Парабола е калифорнийски имперски стаут, около 13 градуса ABV. Тук ясно се усещат дъб и тютюн, не на последно място заради дългото отлежаване в бъчва от бърбън. Parabola е една от малкото бири, които могат да се смесват.
P?ch? Mortel е канадска бира с около 6,5% ABV. По време на процеса на ферментация се добавя кафе, което води до черен и плътен стаут, с аромат на кафе. Според Craft Beer & Brewing това е един от най-добрите стаути.
Плиний Стари (Руска речна пивоварна) - Тази бира се произвежда в Калифорния, на място, наречено Санта Роза. Бирата е много подобна на Плиний Младият, друга бира от същия производител. Силата на напитката е около 8%.
PseudoSue (Toppling Goliath Brewery) - Бира от Айова, има много мек и деликатен вкус, счита се за женска бира. Оттенъкът е цитрусов, както и иглолистен. Крепостта варира от 5 до 7 градуса.
Малинов тарт е плодова бира от САЩ, произведена в Орегон. По правило тези бири са силно ароматизирани и се сервират в чаши за шампанско, за да изведат всички вкусови нотки. Ягодовият нюанс е основният нюанс на тази бира. Ферментацията на бирата Raspberry Tart се извършва в дъбови бъчви, което също оставя отпечатък върху вкуса на готовата напитка. Бирата Raspberry Tart е доста лека - силата на тази бира не надвишава 4%.
Rochefort Trappistes 10 - Белгийска бира, четворна. Малцова силна бира, пие се като уиски или ракия - бавно и вяло. Крепост около 11, 3 градуса. През октомври 2017 г. Rochefort Trappistes 10 беше победител в четирикратната сляпа дегустация на Belgian Beer Journal.
Saison Bernice (пивоварна Sante Aidairius) - Бирата Saison Bernice се произвежда в Калифорния, в град Капитоли.Отличителна черта е добавката за дрожди Brettanomyces, която прави бирата Saison Bernice малко горчива. Крайната сила на напитката е от порядъка на 6,5-7 градуса.
Samiec Alfa е полска бира, отлежала в бъчви, една от 50-те най-добри стаута в света (според RateBeer). Напитката има сладникав аромат, слаба и лека горчивина, ванилия, карамел, кремообразно тяло.
Serendipity е ябълкова бира, за производството на която се използват още боровинки и череши. След това бирата отлежава за кратко в дъбови бъчви. Бирата се произвежда от американската компания New Glarus, която се намира в Уисконсин. Отличителна черта на бирата е плодов вкус и плодов послевкус, който остава след пиене.
Schneider Aventinus Weizen-Eisbock е легендарната бира с бананов вкус. Според легендата, той е получен за първи път чрез случайно замразяване на контейнер с бира. Останалото беше източено и пробвано. Така възниква бирата Schneider Aventinus Weizen-Eisbock. Силата на напитката е около 12 градуса.
Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged - калифорнийска, матово черна бира с подчертан шоколадов оттенък. Вкусът на женско биле и опушен аромат на Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged се засилва само след продължителна експозиция. Списание Craft Beer & Brewing даде Speedway Stout – Бърбън отлежало 100 от
Св. Bernardus Abt 12 е силна малцова и пикантна бира от Белгия. Всъщност това е истинска експлозия от вкусове, от плодове, шоколад и карамел.
Св. Feuillien Triple е белгийска бира с лек кехлибарен оттенък и подчертан малцов аромат. Напитката е различна по това, че има вторична ферментация вече в самата бутилка. През 2016 г. на Barcelona Beer Challenge в категорията Belgian Triple бирата взе злато.
Supplication е бира от Калифорния, произведена от руската пивоварна компания Riber. Кафяв ейл, отлежал една година в бъчва за вино Пино Ноар. В резултат на това Supplication има плодов, леко кисел вкус с подчертан дъбов акцент и руски характер.
Susan (Hill Farmstead Brewery) - американска бира от Върмонт, 6,2% абв. Типичен американски Pale Ale, добро качество и добра цена. Цитрусови плодове, билки, добър, сладък малц.
The Abyss е класически имперски стаут, победител в категорията Best Imperial Stout 2016 на Световните бирени награди. Производство - Орегон. Крепост - 11, 1%.
Two Hearted Ale е бира от Мичиган, около 7% ABV. Получава името си от река Two Harted. Това е страхотна IPA с борови нотки, както и нотки на цитрусови плодове. Според списание Beer Advocate това е една от най-добрите бири в света.
Westvleteren Extra 8 (Sint-Sixto Abdij Brewery) - бирата се отличава с факта, че е произведена от белгийски монаси, има наситен, тъмнокафяв цвят и плътен аромат. Продава се в специални бутилки с дебело гърло. За производството на бира Westvleteren Extra 8 се използват къпини, касис и шоколад с малц. Крепостта на бирата е около 8 градуса.
Какво е Просвещение? (Hill Farmstead Brewery) е друга известна марка бира от Върмонт, направена в чест на втората годишнина от основаването на производителя. Вкусете какво е просветление? - жълт хмел и хмел simkoe, последвани от нотки на цитруси и плодове. Сила на бирата Какво е просветление? Достига приблизително 5%.
Weihenstephaner Hefe Weissbier е немска бира с традиционен за Германия вкус: ягода, земя, гора. Суха бира, плътна и мъглива: класически южногермански лагер.
Viaemilia (Birrifico del Ducato) - произведено от една от най-добрите пивоварни в Италия. Малцова бира с флорални и тревисти вкусове, която се съчетава добре с всички световни кухни.
Wisconsin Belgian Red (New Glarus Brewery) е белгийска червена бира, произведена от череши. Бирата е със средна плътност и в същото време висока степен на карбонизация. Крепостта достига 4%.
Zombie Dust е качествена американска бира, произведена в Индиана. За производството се използват местни цитрусови плодове. Бирата е със средна гравитация, златист цвят и сила от порядъка на 6,2%.