Нарязана бира
Съдържание:
Истински ценители и гастрономи алкохолните напитки знаят от първа ръка какво е нарязана бира. Това необичайно традицията да се пие бира по този начин мигрира към нас от Европа и не означава отделна специална марка напитка, а уникална и оригинална как се приготвя.
Как да готвя нарязани Бира? Как да го използваме правилно? С какво се различава от стандарта опияняващо питие?
Какво е нарязана бира?
Нарязаната бира обикновено се нарича метод на неговото използване, който включва последователно изливане на две различни разновидности в една чаша или халба. Основният акцент на тази подготовка е, че в чаша или халба не се смесват тъмна и светла бира хомогенна маса, но са разположени на дъното и горната част на съда като налято масло и вода в нея.
Опитни бармани съветват изсипете бира на слоеве и въпреки факта, че мнозина се съмняват какво да отделят една бира от друга в чаша е възможна, нарязаните разновидности на напитката са възможни много популярен. Последователността при приготвянето на нарязана бира не е такава важно, защото първо могат да се излеят както светлите, така и тъмните сортове.
Професионални бармани обърнете внимание на няколко нюанса и тънкости, свързани с правилната подготовка нарязана бира. Един от тях е използването на бира с по-висока гравитация като най-долния слой. Плътността обикновено се посочва на етикета и най-често е 5% за безалкохолна бира, 11-13% за светла и 12-20% за тъмна разновидности.
Втора готварска тайна нарязана бира е, че бирата, използвана за долния слой, може да бъде охладете повече от върха. Разликата в температурата на охлаждане също ще се увеличи и разликата в плътността, поради което ще стане още по-лесно да се направи нарязана бира и по-лесно.
Как да си направим нарязана бира и да я използваме правилно?
Да направиш рязане бира сами, за себе си или за приятелите си, не е задължително професионален барман. За да направите напитка ще ви трябва:
- Бирена чаша или халба;
- Светла бира – 1 бутилка;
- Тъмна бира – 1 бутилка;
- Супена лъжица.
Да усетите целия букет от аромати и вкуса на нарязана бира, най-добре е да експериментирате със скъпо качество печати. Гурметите отбелязват бирата сред такива често срещани сортове. Крушовице и козата Велкопоповице.
Поредица от действия в готвенето е както следва:
- Използвана бира като най-долния слой, изсипете до половин чаша. Направете го по този начин така че да се появи плътна капачка от пяна, за която просто не е необходимо да се накланяте чаша.
- След 30 секунди можете да продължите към следващата стъпка. За да направите това, обърнете супена лъжица изпъкнала страна нагоре и я приближете възможно най-близо до повърхността на излятата долен слой. Бирата, използвана за горния слой, се излива върху издутината на лъжица, бавно и внимателно. След като горният слой бира достигне дебелина от 5 мм, можете ускорете малко процеса и допълнете напълно чашата.
Ако следвате това просто технология за приготвяне на нарязана бира, тогава в резултат ще има голяма чаша, в която ясно ще се вижда разликата между слоевете. Обикновено на дъното можете да видите по-тъмна напитка, а в горната част ще има светла бира.
Втори начин на готвене е по-прост, но не толкова оригинален, колкото първия. някои любителите на бира просто внимателно изсипват два вида бира в чаша, като ги смесват един с друг напълно. Разликата в слоевете в кръга не се вижда, а смесването на двете сортове бира ви позволява да получите по-богат вкус, тъмен нюанс и нестандартен вкус на напитката.
Тънкости и нюанси, свързани с нарязаната бира се отнася не само за нейното приготвяне, но и за нейната консумация. Истинските ценители на бирата препоръчват използването на коктейлна тръба, която последователно потопени в горния и долния слой. Този начин на използване ще ви позволи да усетите пълнотата на вкуса на нарязана бира и да разберете дали ще бъде ваша любим.
Ако не използвате сламка, след това цялата оригиналност на подготовката и сервирането ще бъде завършена след наливането стъкло, защото обичайният начин на използване ще отмени разликата между светли и тъмни разновидности.
Нарязаната бира е страхотна Съчетава се с различни ястия и закуски. Почти всички гастрономически продуктите са приемливи като лека закуска, а гастрономите отбелязват, че е по-добре само за нарязване на бира изберете морски дарове, сирена и колбаси. Колкото повече провеждайте експерименти в комбинирането на бира и закуски, толкова по-бързо можете да намерите своя любим комплект бира.
