Как се пие портвайн и с какво се яде

Подкрепеното вино портвайн е продукт, който днес се радва на огромна популярност сред голяма аудитория от потребители по целия свят. В същото време не всеки, който среща тази напитка за първи път, знае как правилно да я подготви за предстоящата дегустация.

След това ще научите как, с какво и от какво пият портвайн. Ще се запознаете с тънкостите на сервиране и оформяне на маса с предястия, което по-късно ще ви помогне да получите най-ярките впечатления от много часове дегустации.

Как се пие портвайн

Процесът на дегустация на скъп портвайн, създаден в сърцето на винарските региони на Португалия, и евтини варианти като Port 777 не се различава.

Базирано е на принципи, които са позволили на потребителите по света да се насладят на изисканото изживяване на вибриращи смеси от подсилени вина от десетилетия.

Така че, ако не искате да загубите дори най-малката нотка на вкус и аромат при предстоящото запознаване с напитката, препоръчваме ви да вземете предвид следните точки:

Приготвяне на алкохол

Преди да отпушите желаната напитка, тя трябва да се постави във вертикално положение за 1-2 седмици. След този период бутилката се отваря, а тапата й веднага се изхвърля.

Поради факта, че крем от зъбен камък и друга плака се събира върху тапата, повторното запушване със същата тапа ще развали продукта.

декантер

След като отпушите бутилката, не забравяйте да налеете алкохола в специална гарафа. В същото време бързането тук не е добре дошло. На дъното на бутилката можете също да наблюдавате малка утайка. Не трябва да пада в гарафата.

Температура

Температурата играе важна роля в процеса на сервиране. В същото време, интересувайки се от въпроса как правилно да пиете португалско портвайн, трябва да знаете, че червените версии на напитката се сервират охладени до 18 градуса, а белите - до 10-12.

Пренебрегването на температурните норми автоматично води до образуването на хаотични гастрономически и ароматни показатели.

Кога да сервирате

Портвайнът е една от най-универсалните напитки, може да се сервира като аперитив, дижестив и дори като гарнитура към основни ястия.

Опитните дегустатори в същото време препоръчват напитката да се налива в чаши непосредствено преди хранене. Структурата на алкохола стимулира апетита и при умерена консумация значително подобрява храносмилането.

От какви чаши пият портвайн

Няма особено значение коя чаша използвате за алкохол. В същото време опитни експерти съветват да използвате чаши за вино във формата на лале. Те най-добре разкриват ароматния компонент на всяка напитка.

Важно е също така да не забравяме, че тези напитки се наливат до средата на чашата, за да може потребителят да си „поиграе“ малко с тях на светло.

Знаете ли? Най-добрите представители на разглеждания сегмент са продуктите от категория Vintage. Те могат да отлежават в бутилка от 20 до 50 години.

С какво пият различните видове портвайн

Когато избирате истинско португалско портвайн във вашия градски магазин, трябва да разберете, че правилата за сервиране на този алкохол са пряко свързани с това към каква напитка принадлежи. Всяка вариация на тези продукти има свои собствени закуски и специални нюанси на сервиране, а именно:

• Руби. Често се сервира в коктейли и се използва като аперитив с леки закуски.
• Тони. Това е пример за изискан дижестив. Представители от този клас могат да се консумират както вместо десерт, така и в комбинация с различни сладкиши.
• Елитни сортове. Тези вина се сервират като добри отлежали коняци. От всяка глътка от такъв продукт можете да получите изискани и ярки впечатления, поради което обикновено не е обичайно да ги ядете.
• Бял порт. Ако търсите какво да ядете португалско портвайн и в същото време закупите бели вариации на продукти от достъпния сегмент, трябва да обърнете внимание на горски плодове и плодове.Освен това тези опции за напитки се съчетават добре с цитрусови плодове и прясно изцедени сокове. Често, когато ги дегустирате, в чашата се добавят кубчета лед.
• Опции за сладък порт. Вариации на въпросния подсилен алкохол, които не се нуждаят от закуски, тъй като самите те могат да бъдат идеалният десерт за всяко хранене. Единственото нещо, което можете да добавите към алкохола, е добра пура.

Знаете ли? Portwein е немска дума, означаваща портвайн.

Мезе за портвайн

Спиртните напитки, които разглеждаме, са много цветни съвкупности със силна природа и плътна интересна природа. Всяка напитка в сегмента може да бъде съчетана с идеалната й двойка, като в същото време те вървят добре с голям брой стандартни гастрономически съпроводи.

Ако се страхувате да направите грешка с избора на закуски за закупен алкохол, препоръчваме ви да обърнете внимание на:

Месо

Когато се чудите какво да ядете портвайн Massandra и различни изискани португалски продукти, първо обърнете внимание на месни ястия и разфасовки. Разбира се, месото е идеално за червено вино, но понякога белите варианти могат да се разкрият доста забележително в комбинация с такъв акомпанимент.

Риба

При силно сглобяване морската риба е идеална. В същото време тези закуски се комбинират най-добре с бели представители на сегмента, който обмисляме. Също така, освен риба, можете да сервирате и различни морски дарове.

Десерти

Силното портвайно "обича" десертите. Всякакви сладки плодове, горски плодове, шоколад, сладолед, сладкиши, кремообразни и кремообразни сладки - всичко това заедно може да бъде идеална гарнитура към подсилен алкохол.

Напитки за пиене

Що се отнася до ежедневните дегустационни вариации, когато искате да разнообразите преживяването си при закупуване на алкохол, но в същото време имате много ограничено количество допълнителни съставки, тук можете да използвате два доказани начина за разреждане на алкохол във вода и кафе .

Във водата

Позволява значително да намалите силата и да подчертаете най-ярките му ароматни характеристики. В този случай се опитайте да бъдете изключително внимателни, тъй като прекомерното количество вода може напълно да лиши продукта от неговия естествен и оригинален вкус.

В кафе

Много често маркови портове се добавят към кафето, за да се повиши интензивността на гастрономическите показатели на последното. Тази комбинация ви позволява да постигнете тонизиращ ефект и прави вкуса на кафе продукта по-интересен.

Знаете ли? Не всеки знае, че портвайнът е силен алкохол, появил се случайно, в резултат на търговска война между Франция и Англия. Поради спирането на доставките на вино, английските търговци бяха принудени да търсят алтернативи и ги намериха под формата на португалски деликатни вина. Но тези продукти в класическата версия на презентацията не можеха да пътуват на дълги разстояния, поради което търговците решиха да ги обогатят с висококачествен винен алкохол.

Какво може да се разрежда и смесва с

Трябва да се обърне специално внимание на гъвкавостта на портвайна по отношение на създаването на коктейли. Въз основа на тях можете да приложите голям брой миксове, които гарантирано ще ви зарадват с ярки цветове на вкус.

Най-популярните и интересни коктейли с подсилено вино включват продукти като Pushy, Portonique и Porto lime.

Вземете най-доброто изживяване с подсилено вино

Разнообразие от вариации на подсилени вина, които днес можете лесно да намерите във всеки специализиран бутик за алкохол, с правилно сервиране, могат да дадат на дегустатора много ярки впечатления. Не пренебрегвайте класическите методи за дегустация на подсилено вино.

Отправете се към най-близкия магазин за правилните закуски и създайте достоен антураж за предстоящата дегустационна вечер.