Рецепта за приготвяне на лунна светлина от компот

Често след домашна ревизия се оказва, че в мазето или в мазето на къщата са останали няколко трилитрови кутии компот, които по някаква причина никой не иска да пие. Може да бъде доста трудно да излеете това, което сте сготвили със собствените си ръце, а мозъкът внимателно търси възможността да използва ненужен компот. Тук рецептата за приготвяне на лунна светлина от компот се оказва много полезна. Обмислете възможността за получаване на каша от компот с последваща дестилация, а също така разгледайте характеристиките и нюансите на дестилирането на лунна светлина от компот.

Необходими съставки

• Компот - 5 литра;
• Водка - 2 литра;
• Пресована мая - 300 грама;

Ако компотът е кисел (например компот от сливи или черешови сливи), тогава в този случай към списъка на съставките може да се добави захар на вкус. Захарта трябва да се добави на вкус, за всеки килограм захар допълнително си струва да добавите около един литър вода. Ако има устройство, което измерва нивото на захарта, тогава можете да контролирате нивото на захарта в кашата изпод компота, опитвайки се да доведете това ниво до 18-20 процента.

Рецепта за каша от компот

Първо е необходимо да разредите добре маята в топла вода, като се стремите да постигнете максимална еднородност на сместа.

След това компотът се изсипва в съд за ферментация, където се налива допълнително вода и захар, ако има такава. Контейнерът за ферментация трябва да бъде предварително почистен и измит. Уверете се, че има достатъчно място за разпенване, най-доброто решение е да оставите приблизително 20-25% от капацитета за пяна.

След това резервоарът за ферментация се затваря. За да направите това, можете да използвате или воден печат, или ръкавица с пробит пръст. Писахме за това кой воден печат е по-добре да използвате и как да го направите в отделна статия.

Оставете ферментатора на топло и тъмно място за няколко дни. По правило ферментацията завършва след 7-9 дни. След това напитката трябва да се опита: горчива напитка без сладост е готова за дестилация. Ако кашата е сладникава, това означава, че не е ферментирала цялата захар и можете да продължите процеса, като добавите малко вода.

Компотна лунна светлина: дестилация на каша

След като кашата се „отиграе“, тя трябва да се излее в дестилационния куб. В тази рецепта ще дестилираме кашата два пъти.

Първата дестилация не включва разделяне на фракции, тоест достатъчно е само да се дестилира докато силата на дестилата спадне до 30 градуса.След това готовият дестилат трябва да се разреди до 20 градуса с чиста вода. Също така си струва да знаете количеството чист алкохол (за това е достатъчно да умножите обема на дестилата по неговата сила и да го разделите на 100).

Втората дестилация вече включва фракциониране. Първите 10% чист алкохол (глава) трябва да се излеят или този алкохол и дестилат да се използват изключително за технически цели. Главата съдържа голямо количество алдехиди, както и метилов алкохол, който е отрова за тялото.

След като 10% чист алкохол се отстрани като „глави“, започва селекцията на „тялото“ на самогона. Тялото се взема, докато изходната сила падне до 45 градуса. След това дестилацията спира и "опашките" се изсипват.

След това е препоръчително готовият плодов самогон да се съхранява още 2-2 дни в стъклен буркан, за да настъпи така наречената "сватба на духовете".

Ако е необходимо, готовата лунна светлина от компот може допълнително да бъде подложена на имитация на отлежаване в дъбова бъчва: подробен метод за това е описан в нашата статия УИСКИ ОТ АЛКОХОЛ: ИМИТация НА СТАРА ЛУНА И АЛКОХОЛ В ДЪБОВА БЪЧВА .