рецепта за коктейл Александър
Въпреки че гама от алкохолни коктейли, които са популярни сред гастрономи по света, някои сортове имат установена публика почитатели. Една от тези напитки с право може да се нарече коктейл. "Александър", който съчета в рецептата си приятна умерена сладост и шоколадово-млечен вкус с леки нотки на коняк. Интересен коктейл. фактът, че за разлика от много други, и мъжете, и жените го харесват.
За първи път коктейл Александър се споменава още през 1915 г., когато е публикувана рецептата за приготвянето му писателят Хюго Енслин в книгата си Рецепти за смесени напитки. На това В момента съставът на напитката включва джин, бял алкохол и сметана. Една година по-късно рецептата е публикувана в списанието за собственици на барове и ресторанти New York Barkeeper, след което коктейлът започва бързо да печели популярност и търсене сред гастрономите.
Въпреки факта, че в онези години качеството на джина остави много да се желае, ниското му качество беше компенсирано свойства на сладък алкохол и сметана. Няколко години по-късно, коктейл Александър започна да се приготвя с ракия като алкохолна основа. А утвърденото име на напитката се дължи на литературния критик Александър Вутоку, на когото е кръстен. Известният музикант Джон Ленън Коктейл "Александър" е една от любимите ми напитки и особено много му харесах 1973-74, по време на уикенд със съпругата си Йоко Оно.
Във винените листи на ресторанти и барове, тази напитка най-често е посочена като "Бренди Александър". Такова име поради факта, че първият "Александър", приготвен с джин, алкохол и сметана, и остана фаворит за някои ценители. Въпреки че днес „Ракия Александър "в много отношения надмина своя предшественик, днес се смята за него класическа напитка, търсена на много партита.
За готвене класически коктейл Александър, ще ви трябват следните съставки:
- Бренди или коняк - 30 мл;
- Ликьор от кафяво какао (Cr?me de Cacao) – 30 мл;
- Сметана 20% масленост - 30 мл;
- Лед - 200 гр.;
- Индийско орехче - 1 щипка.
Относно коняк, професионалните бармани препоръчват да не спестявате, защото това ще се отрази като готова напитка. Украсете коктейла само с индийско орехче, т.к че цитрусови резени или коктейлни череши могат да развалят вкуса на напитката.
Начин на приготвяне на коктейл:
- Шейкърът се пълни с кубчета лед до 2/3, след което добавете коняк, сметана и алкохол;
- Всички съставки се смесват до шейкъра няма да започне да замръзва;
- Получената смес се изсипва през цедка или цедка в охладена чаша;
- Поръсете коктейл с индийско орехче отгоре и изпийте с използвайки тръба за коктейл.
Защото ценителите на алкохола коктейли често са експериментатори, това не е заобиколило и Коктейл Бренди Александър Една от препоръчваните съставки заместител на гастрономи в тази рецепта е коняк. Като алтернатива любителите на коктейли използваха уиски, което доведе до почти същата напитка, само че с по-голяма сила, която не се усеща толкова силно вкус.
Според професионалист бармани, коктейлът Brandy Alexander с уиски често се поръчва от мъже, които гравитират към по-силен алкохол. И в процеса на див купон, това рецептата е популярна и приета с гръм и трясък.
