Рецепта за пеницилинов коктейл

Само преди няколко години беше обмислено използването на уиски като съставка в алкохолни коктейли нещо недопустимо и безвкусно. Някои дегустатори бяха за фактът, че качественото уиски е напитка за консумация в чист вид, и неговата използването в коктейли лишава гастрономите от възможността да се възхищават на всички вкусови и ароматни свойства на напитката.

Но барманите и техните приятели не го правят спряха в експериментите си с комбинация от спиртни напитки, сокове и други течности, които не винаги завършваха с фиаско в резултат. Един от успешни експерименти, които станаха прародител на известните и популярни алкохолна напитка, се превърна в пеницилиновия коктейл, чиято рецепта е изобретена Американският барман Сам Рос.

Какви съставки са необходими за да приготвите оригиналния пеницилинов коктейл днес?

Според създателя на рецептата напитка, вида на използваното уиски готвене. Важна роля играе последователността на полагане на компонентите. в чашата, което допринася за характерния аромат и вкус на напитката. Основен съставки, необходими за направата на пеницилинов коктейл, са:

• Смесено шотландско уиски - 65 мл;
• Прясно изцеден лимонов сок - 25 мл;
• Сироп от мед - 15 мл;
• Сок от прясно изцеден джинджифил - 15 мл;
• Опушено едномалцово уиски - 10 мл;
• Лед на кубчета – 4 бр.;
• Лимонова кора – 1 бр

Технология на готвене коктейлът се състои от следните стъпки:

• Първо се прави меден сироп, който се приготвя чрез смесване на вода и мед в съотношение 1: 3, довежда се до кипене и се вари на слаб огън 3-5 минути при непрекъснато бъркане и отстраняване на пяната. Преди тъй като сиропът се добавя към коктейла, той се охлажда до стайна температура;
• Коренът от джинджифил се настъргва, сокът се изцежда, в към което след това се добавя 1 част кристална захар и се разбърква;
• Лимонов сок, меден сироп, сок се смесват в шейкър джинджифил, уиски и лед, като важна стъпка е събирането на съставките в чаша в посочена последователност;
• Получената смес се изсипва през цедката в предварително охладена чаша и след това налейте едномалцово уиски, но не го правете разбъркване;
• Коктейлът се украсява с резен джинджифил или лимонова кора.

Пие пеницилинов коктейл докрай луйте на малки глътки, опитвайки се да разпознаете всички тънкости на вкуса.