Преглед на бирите на прах

Харесвате ли ярки вкусове на изискана пяна? Привърженик ли сте на идеята, че бирата на прах е много по-лоша от обикновената бира? Позволете ми да разсея този мит, който поради социалните предразсъдъци вече е успял да заеме място в главата ви като вид аксиома. Прочетете, за да разберете какво е сух концентрат и колко е полезен като основа за създаване на пенлива напитка.

Знаете ли? Мнението, че пяната на прах е много по-вредна от обикновената, е погрешно. И двете напитки са абсолютно идентични по състав. Различава се само принципът на тяхното приготвяне и само няколко нюанса.

Бира на прах: какво е това

Не се страхувайте от бирата на прах, защото тя е същият естествен продукт като бирата, произведена по традиционния принцип. Единственото предупреждение е, че тази напитка се приготвя на базата на сух концентрат, който задължително се подлага на процедура на изпаряване. Цялата вода е отстранена от него, което го прави удобен за продажба под формата на паста и прах.

Дегустационните амбиции на този продукт практически не се различават от обичайните характеристики, които притежава прясно свареното опияняващо вино, така че не трябва да се страхувате особено от тези продукти. Достатъчно е да се доверите на доверени производители, които използват само висококачествена основа в процеса на създаване.

Цвят

Визуалното представяне на опияняващата напитка зависи пряко от това кой продукт предпочита производителят. Днес на базата на сместа можете да създадете както тъмна, така и светла версия на вкусна бира.

Аромат

Ароматните бои отговарят на всички общоприети канони. Те имат както малцов ръб, така и приятно хмелен характер.

Вкус

Гастрономическият вкус е очертан в плавни и меки очертания, които не предизвикват негативни емоции. Пиенето на този алкохол е приятно както със закуски, така и без тях.

Как се прави бира от прах в Русия и други страни

Няма особена разлика в това как се прави бирата на прах в определени страни или в предприятия на различни производители. Принципът е един и се основава на няколко основни стъпки. Първоначално към сухата смес се добавя чиста вода. След това полученият състав трябва да се доведе до кипене, за да се разтвори целият концентрат. След това пивната мъст се охлажда, към нея се добавя мая и се оставя да престои известно време.

Самата процедура за приготвяне на сух концентрат включва използването на малц, който се пасира и след това се вари. Всъщност пивната мъст преминава през пълен цикъл на производство на хмел и на последния етап се изпраща в сублимационна камера, където се изсушава до прахообразно състояние. Днес този прах се използва активно от частни пивоварни и домашни специалисти за ферментация на мая, както и директно за създаване на пяна.

Знаете ли? Противно на това, което повечето хора си мислят, бирата на прах днес не се приготвя в големи фабрики. Причината за това е нерентабилността на този процес, тъй като процедурата по изпаряване изисква огромни енергийни разходи.

Как да проверите дали бирата е на прах или не

За съжаление, днес няма конкретни методи, които биха отговорили директно на въпроса как да различим бирата на прах от естествената.Изборът на висококачествен концентрат позволява на производителя да произвежда напитки, чиито органолептични свойства не се различават по никакъв начин от продуктите, създадени по стандартна технология. Единственият елемент, който ви позволява да определите естеството на продуктите, е етикетът. Може да има фразата "сух концентрат", но това е рядкост. Така потребителят може да разчита само на маркови спиртни напитки, доказали се на международната арена.

Видове добра пяна

Ако предразсъдъците ви към прахообразния продукт все още са ви надвили, препоръчваме ви да обърнете внимание на популярните продукти от хмел, които вече са се утвърдили като изискани натурални алкохолни продукти с най-високо качество. Те трябва да включват:

Tuborg Green. Пенесто бледо златист цвят с деликатен аромат на зеленина, плодове и малц. Вкусът се проявява с меки нотки на хмел.

Heineken Lager. Лек кехлибарен хмел с нотки на хляб, билки и малц във вкуса. Ароматната пропорция е базирана на зърнени и ечемични нюанси.

Hoegaarden Blanche. Алкохол бледо златист опушен цвят с нотки на портокалова кора, подправки и кориандър в аромата. Гастрономическите цветове се появяват с приятни нотки на цитрусови подправки и хмел.

Черновар Светле. Златен продукт с хмелов сладникав аромат. Гастрономическите амбиции се изразяват с приятна хмелова горчивина.

Исторически контекст

Бира на прах се появи на територията на Русия и целия ОНД сравнително наскоро.Днес се използва изключително от малки пивоварни от затворен тип и домашни пивовари, които чрез експериментиране се стремят да направят своя оригинален продукт. Точната дата или име на човека, който е изобретил техниката за производство на сух концентрат, не е известна. В същото време можем надеждно да кажем, че тази технология е създадена в СССР през 60-те години за бързо производство на висококачествен квас.

Крайният вкус на всеки концентрат от хмел зависи пряко от качеството на концентрата. Правилно приготвен продукт на базата на добър прах е почти неразличим от добър немски лагер.

Въпреки многото предразсъдъци, прахообразните продукти вече придобиват широка популярност сред малките производители и домашните пивовари Това е така, защото тези напитки не изискват огромни времеви разходи и ви позволяват да създадете наистина ярък вкус и ароматни оцветители в готови монтажи от пяна.Отидете до най-близкия магазин за алкохол за алкохол на пяна и купете всеки популярен продукт, който харесвате, без да се страхувате да попаднете на варианти с концентрат, защото повечето от тях по нищо не отстъпват на класическия хмел.