Скариди с шампанско: кое е най-доброто?

Anonim

Култура на пиене напитките предполагат не само техните сортове и формата на сервиране на масата, но също така комбинация със закуски и храни, които могат да подобрят вкуса и вкусът на алкохола. В баровете и ресторантите професионалните бармани са винаги готови препоръчват оригинални закуски, които са съвместими с един или друг вид алкохол. У дома жителите на нашата страна често са принудени да използват какво на разположение, без да навлизаме твърде много в подробностите за културата на пиене.

Една от разновидностите обикновени закуски, сервирани в реномирани барове и ресторанти, са морски дарове. Често те се препоръчват да се използват с такива напитка като шампанско и мнения относно съвместимостта и съвместимостта на морските продукти и сладки газирани напитки гастрономите се различават.

Разнообразие от морски дарове, които препоръчва се да се използва с шампанско доста широко, но специално внимание заслужава такова разнообразие като скариди. Как да готвя скариди съчетават ли се перфектно с шампанско? Какви са често срещаните начини готвя ли ги?

В самото начало, преди да започнете готвене на скариди като лека закуска, трябва да обърнете внимание на правото избор на шампанско. Със скариди е най-добре да използвате такива сортове шампанско, като сухо или брутално. Други шампанско ще подчертаят твърде много контрастът между сладостта на напитката и солените скариди. По време на готвене скаридите като предястие за шампанско също е важно да бъдат изключително внимавайте за използването на подправки и подправки, които ще добавят вкус към ястието, а не убийте вкуса на напитката.

Рецепта за оригинално предястие за шампанско от скариди, включва следните съставки:

  • Месо от скариди - 200 гр.;
  • Лук - 1 глава;
  • Шампанско - 1 чаша;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Домат - 3 бр;
  • Лют червен пипер - 1 шушулка;
  • Зехтин - 4 с.л. л;
  • Подправки - кимион, копър, босилек (на вкус);
  • Сол на вкус.

За да направите тези съставки пригответе оригинално и вкусно предястие за шампанско, трябва да завършите следните стъпки:

  • Месото на скаридите се подсушава старателно, за да се отстрани от него цялата влага;
  • Всички съставки се натрошават;
  • Сипете зехтина в добре загрят тиган и подредете всички натрошени компоненти;
  • Добавете месо от скариди в тигана и изсипете чаша в него шампанско;
  • Цялата смес от съставките се вари на тих огън 10 минути и след като месото от скариди е готово, то се нарежда върху красива ястие и сервирайте на масата.

Това предястие със скариди определено е ще изненада гостите, а количеството му е предвидено за изпиване на 2 бутилки газирано вино.

Още една рецепта за готвене шампанско скариди се състои от следните стъпки:

  • Главите на скаридите се отделят от трупа, телата се почистват от черупка и отстранете черното черво, като използвате разрез;
  • Сипете олио в загрят тиган и добавете смляна скилидка чесън по желание;
  • Скаридите се пържат възможно най-бързо, вътре около 40 секунди, като солта и подправките се добавят по време на готвене;
  • На следващата стъпка, малко количество от шампанско или друг алкохол, който неутрализира миризмата на скариди;
  • Готовите скариди стават червени и бели, след което се сложете върху чиния, украсете с билки или поръсете с пържен сусам.

Такива скариди са най-добри пийте горещо, докато се наслаждавате на охладено шампанско.

И следната рецепта вече е оценена от мнозина любители на шампанско и оригинални закуски. За готвене ще ви трябва:

  • Кралски скариди;
  • Връзка копър;
  • Лимон;
  • Сол;
  • Маруля;
  • Шампанско.

Начин на готвене:

  • Копърът се счуква, но не на ситно, разпределя се тенджера, добавете сол в пропорция 1 с.л. л. на 1 литър вода и това се вари копър туршия;
  • Размразените скариди се измиват обилно в течаща вода;
  • Купените от магазина скариди се приготвят в неемайлирани тенджера наведнъж;
  • Процесът на готвене отнема приблизително 15 минути по време на кои скариди са накиснати в саламура от копър;
  • След изгасване на огъня, скариди в гореща саламура настоявайте за 30 минути;
  • По това време, в голяма чиния или съд, измит маруля;
  • Лимонът се нарязва на кръгчета и се поставя по ръба на чинията върху маруля;
  • Горещите скариди се обелват и се слагат в чиния;
  • Наливате шампанско в чаши, можете да сервирате такова предястие на поднос до масата и дори до леглото на любимия.

Каквато и да е рецептата варени скариди, гурме може да бъде сигурен, че в комбинация с качество шампанско, това ястие ще бъде вкусно и приятно.

Напитки

Прочетете още: