При каква температура обикновено замръзва бирата?

Точката на замръзване на бирата трябва да е позната на всеки съвременен потребител, който обича от време на време да се наслаждава на смеси от пяна.

Това е така, защото тези напитки се сервират охладени на масата, но в същото време прекомерното излагане на ниски температури върху тях може да доведе до катастрофални последици за органолептичните свойства.

По-нататък в статията ще се запознаете с основните температурни норми, при които алкохолът може да придобие твърда форма, както и със значимите фактори, влияещи върху този параметър.

Знаете ли? Германците харесват алкохолни напитки, охладени до 7-9 градуса, докато в страните от ОНД е обичайно напитката да се сервира при 5-7 градуса.

При каква температура замръзва бирата в бутилка и консерва

Бирата е лека алкохолна напитка, която почти не издържа на ниски температури. Класическата пяна с общи показатели за якост и плътност замръзва вече в диапазона от -2,3 до -2,9 градуса.

Що се отнася до самия процес на втвърдяване на пяната, той започва веднага, когато температурата на околната среда падне под 0 градуса.

Водата в продукта от пяна бавно се превръща в парчета лед. И все още можете да пиете тази напитка. В същото време, ако забележите тъмна утайка или мътност в структурата, тогава трябва да откажете да консумирате този алкохол.

Прекомерното излагане на студено на продукта доведе до замръзване на протеини, полифеноли и други екстракти, които автоматично загубиха най-добрите си органолептични характеристики.

Знаете ли? Хората в Обединеното кралство обичат бира при стайна температура.

Влияят ли някакви фактори на степента или скоростта на замръзване на пяната

Различните видове бира могат да се държат различно, когато са изложени на студ. Този фактор се обяснява с личните характеристики на всеки отделен продукт. Следните нюанси могат да повлияят на степента и скоростта на замръзване на пяната:

Извличане на първоначалната мъст

Колкото по-висок е този показател, толкова по-дълго ще замръзне напитката. Екстрактността на безалкохолните бири е 0,5%, светлите бири са 11-13%, а тъмните са 12-20%.

Крепост

Алкохолното съдържание на алкохола също влияе върху скоростта на охлаждане и неговата интензивност.Колкото по-висок е градусът на сварения продукт, толкова по-дълго той може да издържи на въздействието на студа и съответно замръзва при по-ниска температура. Таблицата на класическите представители на пяната по отношение на съотношението на якост към температурата на замръзване е следната:

<таблица мярка за интоксикация % Отчитания по Целзий 0, 5 От 0 до −1 2, 5 −1 4, 8 -2 6, 8 -3

Тара

Понякога контейнерът също може да повлияе на ефективността на замразяване. Например в кутиите напитките замръзват много по-бързо и като цяло те експлодират под въздействието на ниски температури поради факта, че течността няма къде да отиде.

Ако планирате да поставите бира за охлаждане в същия фризер за кратко време, тогава е по-добре да се доверите на продуктите в стъкло. Има много по-малка вероятност да се спукат, а алкохолът в бутилката ще се охлади по-равномерно, без резки спадове.

Какво да направите, ако бирата е замръзнала във фризера

Ако сте изправени пред ситуация, в която просто сте забравили бутилка хмел във фризера или случайно сте пренебрегнали времето и сте преохладили продукта, тогава, принудени да ви разстроят, връщането му в първоначалното му гастрономично и ароматно състояние ще не работа. Излагането на студ сериозно уврежда органолептичните свойства на хмела. Дори ако внимателно размразите продукта, няма да бъдете оправдано разочаровани от неговите вкусови амбиции в резултат.

Знаете ли? Американските и австралийските производители вярват, че хмелът трябва да се съхранява възможно най-близо до точката на замръзване.

Може ли да се консумира след размразяване

Ако бирата е замразена във фризера и се чудите дали може да се пие след размразяване, тогава, за съжаление, ще ви разстроим. Не можете да консумирате този продукт. Замръзвайки до състояние на лед, хмелният продукт губи всичките си най-ярки органолептични цветове, включително малцов аромат и деликатен газиран вкус.

Освен това алкохолът придобива мътен цвят и разстройва с неприятен аромат, да не говорим за прекалено остър послевкус. Ако такъв буркан или бутилка не се е спукал във фризера, по-добре изобщо не го отваряйте.

Бира, която няма да ви разочарова

Желаете ли да получите изискано изживяване при дегустация на бира, опитайте се да обърнете внимание не само на температурата и качеството на сервиране, но и на самия продукт. Опитайте се да се поглезите с алкохолни продукти, които вече са успели да се докажат по най-добрия начин на пазара.

Тези напитки включват:

-Гинес- Чернова. Тъмен рубинен алкохол с нотки на сметана, печен малц, шоколад и ядки в аромата. Вкусете амбициите, които се задават с комбинацията от кафе, дим и въглен.

• Жигули Барное. Алкохол с прекрасен кехлибарен цвят и ярка ароматна природа. Има нотки на малц и хмел в аромата. Вкусът се разкрива с очертанията на хмелова горчивина и сладък малц.
• -Amstel- Premium Pilsener. Лека кехлибарена напитка с традиционен горчив вкус на хмел и стилен аромат с нотки на ечемичен малц, хляб и зърно.

Zatecky Gus Svetle. Златистожълт алкохол с приятен мек вкус на карамел, подправки и царевица. Ароматът се проявява с нотки на зърно, малц, трева и хмел.

Знаете ли? Най-силната бира в света се нарича Snake Venom. Градусът на продукта е 67,5%. Разглеждайки тези цифри, е лесно да се заключи, че това е и най-устойчивият на замръзване хмел, който няма да замръзне в хладилника за дълго време. Цената на една бутилка от тази опияняваща напитка е $80.

Насладете се на бирата си, без да нарушавате правилата

За най-ярък вкус опитайте да сервирате продукта на масата охладен до 5-7 градуса, но в никакъв случай не позволявайте прекалено ниските температури да повлияят на продукта.

При тежка хипотермия напитката се разваля и вече не може да се консумира. Следователно използването на фризер и други места, където температурата пада под -3 градуса по Целзий, е неприемливо.

Посетете най-близкия магазин за алкохол днес и вземете няколко бутилки хмел, които да поставите в хладилника за равномерно охлаждане и приятна консумация вечер.