Как се прави лунна светлина от хляб?

Съдържание:

Anonim

Войниците и затворниците обичат да правят хляб на луна, защото за тях е проблематично да получат две важни съставки - захар и мая. Технологията не е получила широко разпространение (въпреки нейния примитивизъм). Самогонът от хляб не е много по-нисък от захарния аналог.

Тънкостите на лунната светлина

Всички хлебни изделия съдържат около 60-66% нишесте - основната суровина за опитни самогони. Обикновените крекери задържат 61% от това вещество. При определени условия алкохолът може да бъде изолиран от нишестето. Факт е, че нишестето е полизахарид - сложна захар.Ще трябва да разградите нишестето, да го трансформирате в глюкоза. За да направите това, запасете се с четири "реагента":

  1. Синтетични ензими (някои майстори смятат, че тези вещества влошават вкуса на напитката).
  2. Сярна киселина (не се използва в домакинствата, тя е промишлена суровина).
  3. Малц (прави продукта мек и естествен).
  4. Мухъл (най-простият начин за разлагане на нишесте).

Мухълът е най-достъпният компонент. Но не забравяйте, че гъбичките не трябва да проникват в човешкото тяло. Дестилацията ще помогне да се избегне инфекция (високата температура убива микроорганизмите). Готовата луна от хляб не е опасна за здравето.

Класическа рецепта

Можете да използвате пшеничен, царевичен, ръжен или комбиниран хляб, за да направите каша. Моля, имайте предвид, че ръженият хляб придава на напитката специфична и доста устойчива миризма. В магазина трябва да купите това:

  • вода (обем 2-6 литра, по-добре е да използвате бутилирана вода);
  • хляб (три хляба);
  • 100 грама прясна мая (по желание);
  • захар (1 кг, по желание).

Стандартен хляб (800 грама) съдържа около 530 грама нишесте. От този обем ще получите 800-820 грама силен 40-градусов лунен лук. Количеството вода зависи от това дали слагате захар. На килограм захар има около 4 литра "екстра" вода. Два литра вода се падат на килограм хляб. Тези пропорции трябва да се вземат предвид при приготвянето на напитката.

Алгоритъм за действие

Процесът започва с нарязване на хляба на кубчета (ако използвате крекери, те трябва да бъдат натрошени). Ще ви трябва и хранителен филм, в който са опаковани суровините. Въздухът не трябва да влиза вътре.Поставете пакета на перваза на прозореца и изчакайте няколко седмици, докато плесента порасне. Когато цялата повърхност на кубчетата мухляса, можете да продължите към по-нататъшни действия:

  1. Поставете суровините в резервоар за ферментация, добавете там вода, захар и мая (ако готвите с тях). Разбъркайте всичко старателно.
  2. Поставете ръкавица с дупка (воден затвор) на гърлото на контейнера.
  3. Прехвърлете контейнера в помещение, което поддържа температура 18-27°C. Изчакайте 6-18 дни. Уверете се, че ръкавицата вече не е надута. Брагата ще изсветли, ще видите утайка.
  4. Отцедете кашата от утайката, поставете я в дестилационния куб.
  5. Първата дестилация се извършва без фракциониране. Изходът ще бъде мътна 30-градусова течност.
  6. Измерете силата, изчислете алкохолното съдържание. За да направите това, процентната сила се умножава по обема на течността, след което се разделя на 100.
  7. Самогонът се разрежда с вода, за да се получи 20% разтвор. Продуктът се дестилира повторно.

Pervach и "body" ще служат като ваша награда. Pervach се нарича още "глава" - това е вредна фракция, която трябва да бъде отделена от основния продукт ("тялото"). В струята силата на напитката ще бъде 45 градуса. След това можете да разредите напитката с вода по свое усмотрение, като по този начин регулирате силата. Оставете напитката да престои няколко дни и след това направете дегустация. Всичко, лунната светлина е готова за употреба.

Напитки

Прочетете още: