При каква температура обикновено замръзва шампанското в бутилка
Съдържание:
- При каква температура замръзва шампанското в бутилка
- Кои фактори влияят на температурата, при която замръзва шампанското
- Как да размразите шампанско от фризера
- Какво се случва, ако шампанското е замразено във фризера
- Напитките гарантирано ще ви харесат
- Получете приятно изживяване от закупените пенливи сборки
Всяка, дори и най-силната алкохолна напитка може да бъде замразена при определени температури и пенливите вина не са изключение в този случай.
Когато четете, ще научите какво да правите, ако шампанското е замръзнало във фризера, как да „съживите“ продукта, за да се насладите най-накрая на неговия елегантен и уникален вкус и какви фактори могат да повлияят на степента на охлаждане от сегмента спиртни напитки, който обмисляме .
При каква температура замръзва шампанското в бутилка
Има мнение, че преди да сервирате шампанското, то трябва да се охлади възможно най-много до възможно най-ниските температури, но това твърдение е мит.
Всъщност, за да се проучат задълбочено гастрономическите и ароматни характеристики на пенливото вино, е необходимо то да се охлади до 7-9 градуса. Освен това е общоприето да се пият продукти от първокласно ниво с температура на консистенция близо до 9-12 градуса. Пренебрегването на горните стандарти може сериозно да засегне вкусовите амбиции на алкохола.
Що се отнася до температурата, при която напитката може да се превърне в лед, тя е -5 градуса. Съответно, може ли шампанското да замръзне навън при добър студ? Разбира се, че може!
Кои фактори влияят на температурата, при която замръзва шампанското
Единственото нещо, което може да повлияе на температурата, при която замръзва шампанското, е неговата сила. Съответно, колкото по-висока е якостта на продукта, толкова по-висока е температурата, необходима за охлаждането му. Изчисляването на нормите може да се извърши по проста формула: разделете съдържанието на алкохол на 2 и извадете едно. Резултатът ще бъде температурата, необходима за пълното замразяване на напитката. Каним ви да се запознаете по-долу с таблицата за съответствие между градусната мярка и температурата на охлаждане:
| Мярка за степен | Температурата, при която алкохолът замръзва в Целзий |
| 10 | -4 |
| 20 | -9, 5 |
| 25 | -13, 5 |
| 30 | -18 |
| 38 | -26 |
Структурата, съставът и другите характеристики на пенливите спиртни напитки не могат да повлияят на скоростта на замразяване на продукта. Въпреки че шампанското е вид вино, представянето му при целенасочена студена експозиция е изключително различно от демонстрираното от класическите неподвижни представители на сегмента.
Как да размразите шампанско от фризера
Какво да направите, ако шампанското е замръзнало на балкона или във фризера.На първо място, не се паникьосвайте, не се разстройвайте и не бързайте да го поставяте под гореща вода. Размразяването на пенливо вино е дълъг процес, който изисква равномерно излагане на топлина. Базира се на следните основни стъпки:
- Преместете продукта от студена зона в по-топла. Най-добре е да поставите бутилката в хладилника, тъй като рязък спад в производителността може да доведе до тъжни последици.
- След известно време, около 2 часа, извадете съда от хладилника и го поставете на всяко тъмно хладно място, където е малко по-топло, отколкото в хладилника.
- След 30-40 минути поставете бутилката на тъмно място в кухнята или друга стая у дома, за да могат стандартните 24-26 градуса да неутрализират останалите ледени гранули, появили се при пълното замръзване.
Правете всичко постепенно и внимателно, за да постигнете същите първични вкусови характеристики, които напитката имаше преди да бъде изложена на студ и абсолютно замразяване.Бъдете особено внимателни през лятото, когато термометърът ви у дома варира над +30.
В такива случаи нагряването на продукта се извършва изключително в тъмни, хладни помещения, за да не се наруши вкуса на пресъздадената от професионалисти съвкупност.
Какво се случва, ако шампанското е замразено във фризера
Модерното пенливо вино, особено премиум, е представител на тези напитки, които трудно се повлияват от ниските температури. Тоест, ако се интересувате от въпроса какво ще се случи, ако замразите шампанско, единственият правилен отговор ще бъде допълнителна загуба на време за размразяване.
С правилното и отговорно изхвърляне на напитката от ефекта на глазурата можете лесно да запазите оригиналния вкус и аромат.
Освен това, за разлика от същия порт, няма да се налага да наблюдавате утайка и други отрицателни примеси, които под въздействието на студа са се отделили от основната структура на алкохола.
Напитките гарантирано ще ви харесат
След като се запознаете с основните температурни норми за сервиране и разберете при какви градуси замръзва шампанското, не забравяйте факта, че в процеса на закупуване на празнични напитки трябва да се даде предпочитание на продукти, които вече са се доказали на пазара от най-добрата страна. Примери за тези алкохолни продукти са:
Ореанда Полусухо. Светла слама, искряща със златисти нюанси. Има деликатен и елегантен плодов вкус, както и деликатен цветен аромат.
- Bollinger James Bond 007 2009. Златист алкохол с нотки на цитруси, круша, лешник и коричка хляб в аромата. Вкусът изпъква със свежи резенчета слива, плодове, мед и блат от дюля.
- Mumm Cordon Rouge AOC. Златист алкохол с деликатни нотки на кайсия, праскова и цитруси във вкуса. Ароматът е изграден върху елегантни следи от тропически плодове, обогатени с нотки на подправки, карамел и ванилия.
Ruinart Blanc de Blancs. Алкохол с атрактивен златисто-жълт цвят с ярки хармонични медени нюанси на вкус. Ароматната природа на напитката се основава на доминиращи цитрусови тонове, оцветени с нюанси на мъфин, праскова, бадем и крутони.
Знаете ли? Правилно е шампанското да се охлажда в кофа за лед, а не на балкон или във фризер, където алкохолът замръзва бързо и неравномерно.
Получете приятно изживяване от закупените пенливи сборки
Прекомерното излагане на студ на практика не може да навреди на структурата на доброто шампанско. Така че, ако случайно преохладите продукта, не трябва да се разстройвате.
Просто му дайте време сам да се отърве равномерно от трудните неща. Освен това, ако нямате време да чакате и празникът е в разгара си, тогава най-лесният начин е да отидете до магазина за нова бутилка.
Насладете се на пенливи вина въз основа на техните основни структурни и органолептични характеристики.
