Водка с лимон или тинктура от лимон: как да си направите сами?
Съдържание:
В народната медицина по света цитрусите се използват за лечение на различни заболявания, било то стомашен катар, жълтеница или скорбут. Също така напитката допринася за лечението на воднянка, туберкулоза и хемороиди; освобождаване на камъни от бъбреците, възстановяване на цикъла на сърдечния ритъм; и мускулно-скелетни заболявания: ревматизъм и лумбаго.
Варианти за приготвяне на лимонена водка
Съставки за готвене с цели лимони:
- Два големи лимона.
- Един литър водка.
- Четири супени лъжици захар.
- Запечатан прозрачен контейнер за инфузия.
Рецепта:
- Лимоните се заливат с вряща вода, след което се почистват старателно с гъба. Това помага за премахване на ненужния восък и мръсотия от цитрусовите плодове и тяхното омекотяване.
- Необходимо е да отделите кората от лимоните. За да направите това, можете да използвате зеленчуков нож - кожата се отстранява внимателно, след което се нарязва. Можете също да настържете цитруси.
- Сокът се изцежда от самите плодове.
- Кората се изсипва в прозрачен съд с обем литър и половина, залива се с лимонов сок и се добавя захар. Обикновено се вземат две супени лъжици на половин литър водка. Можете и без захар, тъй като оригиналната водка Citron се приготвя без нея.
- След кратък период от време се добавя алкохол, съдът се затваря херметически и се оставя да вари на тъмно и хладно място.Запарката се извършва на сенчесто място за подобряване на вкуса и продължава около четири дни. На топло място можете да направите бърза тинктура, която ще отнеме около ден. Разклащайте напитката на всеки няколко часа, за да разтворите напълно захарта.
- В края на процеса на инфузия е необходимо водката да се прецеди през дебел тензух, след което може да се бутилира, които се поставят във фризера и след охлаждане се сервират на масата.
Сервира се на масата в един от следните случаи: без захар - с риба, птиче месо и обилни закуски на масата, може да се използва и като част от различни алкохолни коктейли; със захар - към масата без закуски или десертни ястия.
Лимонова тинктура с джинджифил
Съставки за водка с джинджифил и лимон
Необходимите продукти за тази рецепта са различни от посочените по-горе. За да създадете тинктура с джинджифил, трябва:
- Половин литър водка.
- Три малки лимона.
- Десет грама смлян джинджифил. Може да се използва цял корен от джинджифил.
- Два грейпфрута.
Рецепта:
- Цитрусовите плодове се поставят в гевгир под кипяща вода. Това ги почиства и ги подготвя за следващата стъпка на готвене.
- Грейпфрутите се обелват със специален нож или се настъргват, същото се прави и с лимоните, след което се смесват в съд за запарка. Коренът от джинджифил също се натрива и добавя, а смленият джинджифил просто се добавя.
- Сместа се залива с водка, съдът се затваря херметически. По желание към напитката може да се добави прясно изцеден цитрусов сок. Бутилката се оставя за една седмица на тъмно място. Препоръчва се периодично да се разклаща, за да се усили крайният аромат.
- След определеното време трябва да отпушите съда и да прецедите тинктурата през дебела марля, след което да се бутилира за съхранение или в гарафа за сервиране.Във всеки случай трябва да се изпрати в хладилник или фризер, за да се охлади преди дегустация.
