Как се прави вино от сини сливи?

Съдържание:

Anonim

Сливите отдавна са известни като вкусен и здравословен продукт, който се използва както в чист вид, така и като съставка за различни ястия и салати. Ако сините сливи не се подлагат на термична обработка и най-често това се прави, когато се използват за храна, тогава тя напълно запазва всичките си свойства и полезни вещества. Този продукт съдържа и пектинови вещества, които ви позволяват да подобрите функционирането на червата и перфектно да почистите тялото.

Въпреки че използването на сини сливи е подходящо за много ястия, но рецептите за вино от този продукт също са търсени и търсени сред гастрономите и ценителите на вкусни алкохолни напитки.Сливовото вино има специфичен вкус с подчертани нотки на сушени плодове и богат аромат на зрели сливи. Виното от сини сливи в повечето случаи се оказва десертно вино.

Характеристики и приготвяне на вино от сини сливи

Ако виното от сини сливи е приготвено правилно, то ще има подчертани аромати на зрели сливи и леко „пушен“ послевкус. Сините сливи позволяват на тези, които се занимават с винопроизводство, да правят вино през цялата година, до следващия сезон на горски плодове и плодове.

Не всеки сорт сини сливи е подходящ за висококачествено вино и най-добрият вариант са сортове сливи Венгерка, отглеждани в регионите Абхазия или Туапсе. Друг важен критерий е целостта и доброто качество на плодовете, те не трябва да са развалени, загнили или с признаци на плесен. Така че готовата напитка няма вкус на горчивина, важно е първоначално да използвате сини сливи без костилки при приготвянето на вино или не забравяйте да ги премахнете на втория етап от приготвянето на напитката.

Всеки съд, който ще се използва за приготвяне на вино от сини сливи, трябва да бъде стерилизиран и измит с вряща вода, което ще предотврати замърсяването на мъстта с опасни патогени.

Съставки

За да направите вино от сини сливи по стандартна и обичайна рецепта, ще ви трябват следните съставки:

  • Сини сливи без костилки – 1 кг;
  • Захар - 1 кг;
  • Пречистена вода - 5 л;
  • Стафиди – 100 гр.

В процеса на приготвяне на вино от сини сливи не само всеки етап играе роля, но и подготовката. Всяка грешна стъпка в този процес може да доведе до катастрофални резултати и ако всичко е направено ясно и правилно, крайният резултат ще бъде просто невероятен.

Приготвяне на вино от сини сливи

Въпреки че рецептата за приготвяне на вино от сини сливи е доста строга, тя не лишава винопроизводителя от собствените му идеи и фантазии, които той може да въплъти в процеса на приготвяне на напитката. Например, някои винопроизводители добавят към виното бадеми, канела или индийско орехче, което придава на напитката специален уникален аромат и вкус. Най-важното е да знаете мярката и да не бъдете прекалено ревностни в използването на допълнителни съставки.

Правилно приготвеното вино от сини сливи е напитка, която е подходяща за сервиране на празничната трапеза, защото ще зарадва дори изтънчените и капризни гастрономи.