Как да си направим малинов ликьор у дома?

Съдържание:

Anonim

Много жени и дори мъже хостеси са истински майстори в приготвянето на висококачествени алкохолни напитки и невероятен вкус. Всеки от тях има свои собствени готварски тайни, но често са готови да ги споделят с другите. Една от тези тайни е приготвянето на малинов ликьор у дома. Има много рецепти за приготвяне на тази напитка, но първо трябва да разберете защо малините са ефективна съставка за приготвяне на качествен алкохол?

Малина - защо тя?

Приготвянето на малинов ликьор у дома е достатъчно лесно. Не изисква оскъдни съставки или сложно оборудване. Освен това основната съставка на напитката са малини, които могат да се използват както пресни, така и замразени.

Има много причини, поради които домашните майстори избират малини пред други горски плодове за приготвяне на алкохол. Сред най-очевидните предимства на това зрънце:

  • Вкус. Малиновият ликьор е напитка със страхотен аромат и вкус. Ако за готвене са използвани диви малини, тогава ароматът ще бъде много по-силен.
  • Лечебни свойства. Както плодовете, така и малиновите листа са наситени с много витамини и хранителни вещества, така че самата напитка ще има и лечебни свойства.
  • Цвят. Малиновият ликьор има наситен цвят, който е трудно да се обърка с напитки, направени от други плодове. На празничната маса бутилка от този ликьор ще бъде истинска украса.

Направете наш собствен малинов ликьор

Има много рецепти за приготвяне на малинов ликьор. Те са разделени на две категории: ферментация на горски плодове със захар и добавяне на алкохол.

Рецепта на основата на ферментация на малини със захар - това е резултат от готова напитка, с крепост от 18 до 20%. Всички необходими съставки са вода, захар и малини. Основни стъпки за готвене:

  1. Плодовете се сортират и всички остатъци и дръжки се отстраняват
  2. Малините заедно със захарта се изсипват на пластове в буркан. Плодовете се пресоват да пуснат сок и сместа се залива с чиста (не преварена) вода
  3. Гърлото на буркана се завързва с марля и съдът се поставя на тъмно и топло място за 4 дни
  4. След появата на първите признаци на ферментация се прави воден затвор под формата на специален капак или обикновена гумена ръкавица с дупки. След това контейнерът се връща на мястото му за период от 10 до 20 дни
  5. Сместа се прецежда, а течността се отцежда в отделен съд и се поставя на хладно място за 2 дни
  6. След общо 1 месец качествен малинов ликьор е готов за пиене

Друга често срещана рецепта за малинов ликьор е използването на водка. Процесът на готвене стъпка по стъпка изглежда така:

  • Пресните плодове се сортират и измиват. В случай на замразени малини, зрънцето не е необходимо да се размразява;
  • Плодовете се поставят в буркан със захар и се заливат с водка;
  • Бурканът със сместа се затваря плътно с капак и се поставя на тъмно място за 2-4 седмици. Разклащайте буркана всеки ден;
  • След изтичане на срока на годност сместа се прецежда и се бутилира.
Напитки

Прочетете още: