Рецепта за домашен ликьор от круши

Ликьорът от круши е домашно приготвена напитка, която може да се сравни с изискан алкохол от елитен бар. Да си го направите сами е лесно и достъпно за всеки.

Класически рецепти

Популярен ликьор на основата на водка. За готвене се нуждаете от 2 големи круши. Обелват се и се нарязват на ситно. След това плодовете се поставят в буркан с вместимост 1 литър, засипват се с подправките (щипка канела, 1 пъпка карамфил) и се заливат с 0,75 литра водка. Съдържанието се влива в продължение на 14 дни в сутерена, след което се филтрира.След това се приготвя сироп (1 кг кристална захар се разтваря в 1 литър топла вода). Към инфузията на круши се добавя чаша сладка маса и след това съставът се оставя за още 2-2,5 месеца. Резултатът е деликатна напитка с деликатен вкус.

Можете да направите ликьор от круши върху коняк, за това ви трябва:

• 4 зрели плода;
• 2-3 шушулки ванилия;
• 0, 5 л коняк;
• 0.5L вода;
• 0,5 кг кристална захар.

Първо се измиват 2 круши, отстранява се сърцевината им. Ванилията също се обезсърчава. Плодовете се натрошават, слагат се в буркан заедно с подправките. След това компонентите се заливат с коняк (всяка марка). Масата трябва да се настоява за 2 дни, като се разклаща от време на време.

След това трябва да премахнете ванилията от напитката и да не докосвате плодовете още 3 дни. След това 2 пресни плода се почистват от семките и се нарязват на ситно.След това ги сложете в тенджера, добавете вода и захар. Препоръчително е сиропът да се вари около 5-6 минути. Когато масата се охлади, се добавя към първата тинктура.

Необходимо е напитката да се съхранява 14 дни, след което се прецежда състава и се изсипва в избрания съд.

Бутилираният алкохол трябва да престои още 2 седмици.

Рецепти за истински гастрономи

За тези, които искат да се отдадат на изтънчения вкус на алкохола, можете да приготвите напитка с добавка на индийско орехче. За целта ви трябва:

• 1, 2 кг круши;
• 0.5L вода;
• 1 кг кристална захар;
• 1 литър водка;
• индийско орехче.

Крушите трябва да бъдат измити, настъргани или нарязани в блендер. Масата трябва да се излее с алкохол и вода и да се държи 6-8 дни, след което да се претрие през гевгир или сито.Течността трябва да се смеси със сироп, който се приготвя от вода и гранулирана захар, след което се добавя алкохол и настъргано индийско орехче (по ваш вкус). След това течността се филтрира и се излива в подготвени контейнери. Пиенето е разрешено след 14 дни. През цялото това време се препоръчва да го държите в мазето.

Не по-малко популярна е рецептата за ликьор от круши с добавка на бадеми. За да го приготвите трябва да вземете:

• 1, 6 кг плодове;
• 1, 2 кг кристална захар;
• 1, 6 литра вода;
• 1, 6 алкохол;
• канела;
• 35g бадеми;
• 2-3 пъпки карамфил;
• ванилин на вкус.

Крушите се обелват, нарязват се на филийки, нареждат се в 2-литров буркан. След това се добавят ванилин, бадеми (предварително обелени), канела и карамфил. Съдържанието се залива с алкохол и се оставя в мазето за 10-12 дни.Периодично напитката трябва да се разклаща. След определеното време е необходимо да прецедите ликьора с помощта на сито или марля, сгъната на 2 слоя.

След това сиропът се сварява от захар и вода, смесва се с тинктурата от круши, запушва се и се оставя за 10 дни. След това ликьорът се прецежда и бутилира. Напитката трябва да престои 60-70 дни, след което ще придобие подчертан вкус и деликатен аромат.